Người bệnh ung thư tuyến giáp nên bổ sung những thực phẩm nào và tránh những món ăn nào để duy trì sức khỏe tốt nhất?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ người bệnh ung thư tuyến giáp. Cùng khám phá những thực phẩm nên ăn và cần tránh qua bài viết này để bảo vệ sức khỏe tối ưu.

Bên cạnh các phương pháp điều trị y khoa, việc chăm sóc sức khỏe qua chế độ dinh dưỡng cũng vô cùng cần thiết đối với bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Hãy cùng Tripi tìm hiểu những thực phẩm hữu ích và cần kiêng cữ trong chế độ ăn uống của người bệnh.

Thực phẩm người bệnh ung thư tuyến giáp nên ăn

Rau lá xanh

Rau lá xanh như rau bina, rau diếp và các loại rau khác rất có lợi cho người bệnh ung thư tuyến giáp. Các loại rau này giàu magie và khoáng chất, giúp kích thích quá trình trao đổi chất của tuyến giáp.

Bệnh nhân ung thư tuyến giáp được khuyến khích ăn các loại rau lá xanh như rau bina, rau diếp vì chúng cung cấp nhiều magie và khoáng chất, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cải thiện chức năng tuyến giáp.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt bí là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, giúp duy trì sự khỏe mạnh cho tuyến giáp. Chúng cung cấp protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, vitamin B, và đặc biệt là magie, rất có lợi cho tuyến giáp.

Hải sản

Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với I-ốt, kẽm, vitamin B, omega-3,... Các loại hải sản như tôm, cá, cua là sự lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh tuyến giáp.

Các vitamin chống oxy hóa và vitamin B

Các vitamin chống oxy hóa và vitamin B

Việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B vào chế độ ăn uống là rất quan trọng để duy trì sự khỏe mạnh của tuyến giáp. Các nguồn vitamin B phong phú bao gồm thịt lợn, rau lá xanh, thịt gà, trứng, các loại đậu, hải sản có vỏ cứng, mầm lúa mì, hạnh nhân, đậu Hà lan, ngũ cốc nguyên hạt... Cùng với đó, các vitamin chống oxy hóa như vitamin A, C và E giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi những tổn thương.

Kẽm, đồng và sắt

Những khoáng chất này rất quan trọng trong việc giúp tuyến giáp hoạt động hiệu quả. Để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng này, hãy thêm vào chế độ ăn của bạn những thực phẩm như gan bê, nấm, rau mồng tơi để hỗ trợ chức năng tuyến giáp tối ưu.

I-ốt

I-ốt giúp tuyến giáp sản xuất các hormone thiết yếu, vì vậy việc bổ sung I-ốt trong khẩu phần ăn hàng ngày là rất quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý không hấp thụ quá nhiều I-ốt, vì điều này có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như viêm tuyến giáp.

Selen

Để bổ sung selen vào chế độ ăn, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm giàu selen như cá ngừ, gan bò, nấm, tôm, cá, các loại hạt, cá hồng. Đây là những thực phẩm tuyệt vời giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

Omega-3

Việc bổ sung Omega-3 từ các thực phẩm như dầu cá, cá hồi, cá mòi, hạt lanh, thịt bò, tôm,... là rất cần thiết. Các acid béo này giúp tế bào nhạy cảm với hormone tuyến giáp, cải thiện sức khỏe tuyến giáp.

Thực phẩm bệnh nhân ung thư tuyến giáp cần kiêng

Các thực phẩm từ đậu nành không lên men

Cần tránh các thực phẩm từ đậu nành không lên men

Các hợp chất có trong đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ có thể làm gián đoạn quá trình sản xuất hormone của tuyến giáp. Do đó, bệnh nhân mắc các rối loạn tuyến giáp hoặc mất cân bằng hormone nên hạn chế hoặc không ăn đậu nành, đậu phụ.

Các loại rau họ cải

Tránh ăn các loại rau họ cải

Những loại rau họ cải như cải xoăn, cải bruxen, củ cải chứa nhiều Isothiocyanates. Chất này có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của tuyến giáp, nên bệnh nhân cần kiêng ăn các loại rau này.

Các thức ăn chế biến sẵn

Tránh xa các thức ăn chế biến sẵn

Người bệnh tuyến giáp cần kiêng những thức ăn chế biến sẵn vì chúng chứa đậu tương, calo rỗng, chất phụ gia, và hàm lượng chất béo cao không tốt cho sức khỏe.

Nội tạng động vật

Kiêng ăn nội tạng động vật

Nội tạng động vật chứa nhiều acid lipoic, một loại acid béo có thể làm gián đoạn hoạt động của tuyến giáp. Vì vậy, người bệnh tuyến giáp nên kiêng ăn các loại nội tạng này.

Thực phẩm gluten

Kiêng ăn thực phẩm chứa gluten

Gluten thường có mặt trong các loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Gluten có thể gây ra các phản ứng miễn dịch không mong muốn và làm tăng nguy cơ mắc bệnh cường giáp hoặc suy giáp.

Tránh ăn quá nhiều chất xơ và đường

Hạn chế ăn quá nhiều chất xơ và đường

Việc ăn quá nhiều chất xơ có thể làm giảm khả năng hấp thu thuốc của cơ thể. Tuy nhiên, không nên hoàn toàn loại bỏ chất xơ khỏi chế độ ăn mà hãy tiêu thụ ở mức độ hợp lý.

Bài viết trên chia sẻ những thông tin của Tripi về các thực phẩm nên ăn và kiêng ăn cho bệnh nhân ung thư tuyến giáp. Hy vọng bài viết mang lại những kiến thức bổ ích cho bạn!

Thông tin từ: Bệnh viện Đa khoa quốc tế Vinmec

Hãy chọn mua trái cây tươi ngon tại Tripi để nuôi dưỡng sức khỏe của bạn:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi