Người bị trào ngược dạ dày thực quản cần lưu ý chọn lựa thực phẩm nào? Và tránh ăn những món gì?

01/05/2025

Nội dung bài viết

Những người bị trào ngược dạ dày thực quản cần tránh các món ăn cay nồng và chứa nhiều axit. Cùng tìm hiểu chi tiết các món ăn cần kiêng và lựa chọn phù hợp trong bài viết này.

Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, quá trình điều trị trào ngược dạ dày sẽ hiệu quả hơn rất nhiều. Cùng Tripi khám phá các thực phẩm cần tránh, giúp bạn tự xây dựng một thực đơn tốt cho sức khỏe khi mắc bệnh này.

Người bị trào ngược dạ dày nên kiêng ăn những món gì?

Gia vị cay nóng

Sử dụng gia vị cay nóng không hề có lợi cho những ai mắc bệnh dạ dày, bởi chúng có thể làm tình trạng bệnh thêm trầm trọng.

Các gia vị cay như ớt, tiêu, mù tạt thường được thêm vào món ăn để kích thích vị giác và tăng thêm sự ngon miệng. Tuy nhiên, đối với người mắc bệnh dạ dày, việc sử dụng những gia vị này nên được hạn chế, vì chúng làm tăng axit trong dạ dày, gây kích ứng và khiến các vết viêm loét trở nên nghiêm trọng hơn.

Thức uống có cồn và chất kích thích

Bia, rượu, cà phê và một số loại trà chứa Caffeine có thể kích thích thành dạ dày, gây cảm giác buồn nôn. Caffeine còn làm tăng sản xuất axit trong dạ dày, dẫn đến những cơn đau dữ dội và làm viêm nặng hơn.

Nếu bạn muốn uống cà phê, hãy đảm bảo chỉ uống khi đã ăn no. Tuyệt đối tránh dùng cà phê khi đói vì nó sẽ làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Thực phẩm có vị chua

Ăn thực phẩm có vị chua như cam, chanh, bưởi, hay dưa muối sẽ làm dạ dày tiết nhiều axit, gây hại cho niêm mạc dạ dày và khiến vết loét khó lành. Bạn cũng sẽ bị ợ hơi và ợ chua khi tiêu thụ những món này.

Thực phẩm và đồ uống lạnh

Những người bị viêm hoặc loét dạ dày khi ăn thực phẩm lạnh rất dễ bị kích ứng đường tiêu hóa, làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Sau khi ăn, bạn không nên uống đồ lạnh ngay lập tức vì lúc này thức ăn vẫn còn trong dạ dày. Việc uống nước lạnh sẽ làm loãng dịch dạ dày, gây cản trở quá trình tiêu hóa.

Thực phẩm chiên, xào và đóng hộp

Các thực phẩm khó tiêu như chiên, xào, nướng, đặc biệt là thực phẩm đóng hộp cần được hạn chế tối đa. Những món ăn này khiến dạ dày phải hoạt động hết công suất trong khi nó đang yếu. Tốt nhất, hãy chọn các phương pháp chế biến như luộc, hầm hoặc hấp để bảo vệ dạ dày.

Thức ăn cứng hoặc chứa nhiều chất xơ

Các món ăn cứng như cá khô, bò khô có thể gây tổn thương cho dạ dày khi co bóp. Đặc biệt, những loại rau có nhiều chất xơ như bắp cải, súp lơ xanh dễ tạo ra khí, gây đầy bụng và khó tiêu.

Vì vậy, khi sử dụng những thực phẩm này, bạn nên cắt nhỏ, xay nhuyễn và nấu chín kỹ. Hãy nhớ nhai chậm và kỹ để giúp tăng tiết dịch tụy, giảm sự bài tiết của dịch mật và axit hydrochloric, điều này rất có lợi cho dạ dày.

Bị trào ngược dạ dày nên ăn gì?

Gừng và nghệ vàng

Theo Thạc sỹ, Bác sỹ chuyên khoa II Phan Thị Minh Hương - Bác sĩ Nội tiêu hóa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Đà Nẵng, gừng và nghệ vàng với đặc tính chống viêm có khả năng chữa trị nhiều vấn đề về tiêu hóa. Đặc biệt, nghệ vàng chứa curcumin, một chất rất có lợi cho dạ dày.

Gừng và nghệ vàng là những thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề về dạ dày.

Bột yến mạch

Bột yến mạch cung cấp năng lượng dồi dào, giúp hấp thụ axit dư thừa và bổ sung nhiều chất xơ, từ đó làm giảm tình trạng trào ngược và đau dạ dày.

Bột yến mạch là lựa chọn tuyệt vời giúp giảm tình trạng trào ngược dạ dày, mang lại sự thoải mái cho hệ tiêu hóa.

Sữa chua

Sữa chua chứa rất nhiều lợi khuẩn và men tiêu hóa giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, đồng thời bảo vệ dạ dày. Việc ăn sữa chua sau mỗi bữa ăn sẽ giúp đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày và ngăn ngừa trào ngược dạ dày hiệu quả.

Ăn sữa chua sau mỗi bữa ăn sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho dạ dày, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn và ngăn ngừa trào ngược.

Bánh mì

Bánh mì có khả năng hút các acid dư thừa trong dạ dày, giúp giảm thiểu tình trạng acid tăng cao và bảo vệ dạ dày khỏi tổn thương.

Bánh mì giúp hấp thụ phần acid dư thừa trong dạ dày, từ đó giảm thiểu tình trạng trào ngược và bảo vệ dạ dày tốt hơn.

Dấu hiệu và nguyên nhân trào ngược dạ dày

Dấu hiệu của trào ngược dạ dày thường bao gồm cảm giác nóng rát ở ngực, khó tiêu và ợ chua, đây là những dấu hiệu cảnh báo dạ dày đang gặp vấn đề.

Bệnh trào ngược dạ dày thường biểu hiện qua những dấu hiệu sau đây:

Bị ợ nóng, ợ chua, ợ hơi thường xuyên, đặc biệt là sau khi ăn no hoặc khi nằm.
Bị đau tức ngực và khu vực thượng vị.
Dạ dày có cảm giác đau thắt, kèm theo buồn nôn hoặc nôn mửa.
Đau bụng sau khi ăn và cảm thấy khó thở.
Miệng tiết nhiều nước bọt và có hiện tượng thở khò khè vào buổi sáng khi thức dậy.
...

Dấu hiệu trào ngược dạ dày

Nguyên nhân gây trào ngược dạ dày

Trào ngược dạ dày xuất phát từ nhiều nguyên nhân, trong đó một số nguyên nhân phổ biến có thể kể đến như:

Thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh.

Việc ăn khuya, thường xuyên sử dụng thức ăn cay nóng, nhiều dầu mỡ, thiếu rau xanh, hay ăn quá no và ăn nhanh cũng là những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến trào ngược dạ dày.

Lạm dụng thuốc Tây trong thời gian dài.

Việc sử dụng các loại thuốc Tây như thuốc chống viêm, aspirin,... trong thời gian dài có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng cho dạ dày, một trong số đó là trào ngược dạ dày.

Bị căng thẳng, stress kéo dài

Khi cơ thể phải chịu đựng tình trạng căng thẳng, stress kéo dài, lượng axit trong dạ dày sẽ tăng lên quá mức, đồng thời, sự co bóp không ngừng của dạ dày khiến cơ tâm vị mở rộng, từ đó gây ra hiện tượng trào ngược dạ dày.

Biến chứng từ các bệnh dạ dày khác

Khi mắc các bệnh dạ dày như vi khuẩn HP hay viêm loét dạ dày, sự tổn thương lên dạ dày sẽ khiến cơ tâm vị rối loạn. Đây là một nguyên nhân phổ biến gây trào ngược dạ dày, dẫn đến các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng và đau vùng thượng vị.

Biến chứng từ các bệnh lý dạ dày cũng có thể là nguyên nhân dẫn đến trào ngược dạ dày

Một số lưu ý quan trọng cho người bị trào ngược dạ dày

Để ngăn ngừa bệnh tiến triển nghiêm trọng, bạn cần thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt mỗi ngày. Cụ thể như sau:

Từ bỏ thói quen hút thuốc lá

Hút thuốc lá làm giảm khả năng hoạt động của cơ tâm vị, khiến cơ này mở và đóng không đúng lúc, từ đó gây ra tình trạng trào ngược dạ dày. Chính vì vậy, việc từ bỏ thuốc lá là điều cần thiết để ngăn bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Duy trì cân nặng ổn định

Thừa cân và béo phì gây áp lực lên cơ hoành, khiến lượng axit dạ dày sản sinh quá mức, dẫn đến trào ngược. Việc duy trì một mức cân nặng hợp lý sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ này.

Không nằm ngay sau khi ăn no

Nằm ngay sau khi ăn no khiến dạ dày không được kích hoạt hiệu quả, dẫn đến tình trạng ợ chua, ợ nóng và trào ngược dạ dày.

Việc nằm ngay sau khi ăn có thể làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày.

Ăn chậm, nhai kỹ và chia nhỏ bữa ăn

Thói quen ăn chậm, nhai kỹ và chia thành nhiều bữa nhỏ giúp cải thiện hiệu quả tiêu hóa, từ đó hạn chế nguy cơ trào ngược dạ dày.

Tránh mặc đồ quá chật

Những chiếc quần áo quá bó sát, đặc biệt là khu vực bụng, tạo áp lực lên dạ dày và cơ thắt thực quản, làm gia tăng nguy cơ trào ngược dạ dày sau bữa ăn.

Nguồn: Vinmec

Chọn sữa chua tại Tripi để tăng cường hỗ trợ tiêu hóa:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi