Nhãn nhục là một thực phẩm tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Vậy nhãn nhục là gì và những công dụng của nó đối với cơ thể như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này!

28/04/2025

Nội dung bài viết

Nhãn nhục là sản phẩm tự nhiên, an toàn cho sức khoẻ, dễ dàng sử dụng trong các món ăn vặt. Vậy nhãn nhục có tác dụng gì đối với sức khoẻ của bạn? Hãy khám phá ngay trong bài viết này!

Tại Việt Nam, nhãn có rất nhiều loại như nhãn tiêu, nhãn lồng, nhãn đường phèn, nhãn cùi, và nhãn hương chi… Đặc biệt, nhãn nhục được sử dụng rộng rãi trong các món ăn vặt, chè, canh, hay món hầm. Đây là loại trái cây thơm ngon, giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khoẻ của cả người lớn và trẻ em, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Nhãn nhục còn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.

Nhãn nhục là gì?

Nhãn nhục, còn gọi là long nhãn, được hình thành qua quá trình chế biến và sấy khô cùi nhãn. Sau khi được chế biến, nhãn nhục có thể được sử dụng để làm thuốc, nấu chè, hoặc ăn trực tiếp.

Nhãn nhục là một loại thảo dược dân gian còn được gọi là “á lệ chi” hoặc “lệ chi nô”, trong khi trong khoa học, nó có tên là Arillus Longanae. Cái tên long nhãn mang ý nghĩa ‘mắt rồng’, ví như một biểu tượng của sự tinh túy và quý giá trong tự nhiên.

Để chế biến nhãn nhục, bạn cần chọn nhãn tươi, đã chín, cùi dày và ráo nước. Sau đó, nhãn được phơi nắng to hoặc sấy ở nhiệt độ từ 40 đến 50 độ C cho đến khi quả phát ra tiếng kêu khi lắc. Tiếp theo, vỏ được bóc bỏ, lấy cùi và tiếp tục sấy ở nhiệt độ từ 50 đến 60 độ C với độ ẩm dưới 18%, cho đến khi cùi nhãn không còn dính tay nữa.

Để bảo quản nhãn nhục lâu dài, bạn có thể chưng cách thủy trong khoảng 3 giờ, sau đó sấy khô đến khi nhãn gần như khô hẳn, giúp bảo vệ được chất lượng và hương vị của nhãn nhục lâu hơn.

Với sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt sen và nhãn nhục, bạn có thể chế biến món chè hạt sen nhãn nhục, không chỉ ngon miệng mà còn bồi bổ sức khoẻ hiệu quả.

Công thức nấu chè nhãn nhục thanh mát, dễ làm

Tác dụng tuyệt vời của nhãn nhục đối với sức khoẻ là gì?

Nhãn nhục được biết đến như một loại thảo dược quý, với thành phần gồm: 0,85% nước, 1,26% acid tartaric, 29,91% glucose, 0,22% sacharos, chất béo, tannin và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Nhãn nhục không chỉ là món ăn mà còn là phương thuốc quý, giúp cải thiện sức khoẻ, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Chăm sóc và tái tạo da

Nhãn nhục chứa Vitamin C, giúp kích thích tổng hợp collagen, mang lại làn da sáng khỏe. Hơn nữa, nhãn nhục còn được kết hợp với các dược liệu khác trong Đông y để cải thiện sắc tố và làn da, giúp da trở nên mềm mại và mịn màng hơn.

Chống lão hóa hiệu quả

Long nhãn nhục chứa nhiều vitamin B và C, những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ, ngăn ngừa tình trạng da khô nứt và thiếu sức sống.

Giảm lo âu, thư giãn tinh thần

Trong y học cổ truyền, long nhãn được xem như một phương thuốc an thần. Trà long nhãn kết hợp với táo đỏ và đường phèn là lựa chọn lý tưởng giúp thư giãn, cải thiện tâm trạng và ổn định giấc ngủ, giảm thiểu lo âu, căng thẳng.

Bổ máu và tăng cường sức khỏe

Nhãn nhục là nguồn bổ sung sắt dồi dào cho cơ thể, giúp cải thiện lưu thông máu, hỗ trợ các chức năng cơ thể hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Kiểm soát huyết áp ổn định

Kali là một khoáng chất quan trọng giúp hạ huyết áp, duy trì huyết áp ổn định. Đồng thời, kali cũng có tác dụng giãn mạch, bảo vệ hệ tim mạch khỏi các bệnh như xơ vữa động mạch, đau tim... Và một nguồn dồi dào kali chính là nhãn nhục.

Thuốc bổ cho sức khỏe tình dục

Trong y học cổ truyền Trung Quốc và Đông y, nhãn nhục được coi là một thảo dược tự nhiên giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động tình dục, nâng cao sức khoẻ sinh lý cho cả nam và nữ.

Hỗ trợ hệ thần kinh và tăng cường hệ miễn dịch

Nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng long nhãn giúp cân bằng các chất điện giải trong cơ thể, đồng thời hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật.

Ăn nhãn nhục như thế nào để tận dụng tối đa lợi ích?

Mặc dù nhãn nhục rất tốt cho sức khoẻ, nhưng bạn cần biết cách ăn sao cho hợp lý, khoa học và an toàn, tránh ăn quá mức để tận hưởng tối đa những lợi ích mà nó mang lại.

Mỗi ngày, lượng long nhãn tiêu thụ tốt nhất chỉ nên dao động từ 50-100g, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của nhãn nhục mà không gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Ăn quá nhiều có thể gây tác dụng ngược.

Món đặc sản này không được khuyến khích cho phụ nữ mang thai và những người có cơ thể nóng, vì ăn nhiều có thể dẫn đến tình trạng nổi mụn, mẩn ngứa, gây khó chịu cho người dùng.

Mẹ bầu có nên ăn nhãn nhục không?

Những người béo phì hoặc mắc bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều nhãn nhục do trong loại quả này chứa một lượng đường lớn, có thể gây tăng đường huyết và ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Người bị mụn hoặc có cơ thể nóng trong không nên sử dụng nhãn nhục vì tính ấm của nhãn nhục có thể làm tình trạng mụn trở nên nghiêm trọng hơn, gây rôm sảy và mẩn ngứa.

Phụ nữ sau khi sinh có thể sử dụng nhãn nhục để hầm gà hoặc kết hợp với thuốc bổ, giúp phục hồi sức khoẻ nhanh chóng và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Từ những thông tin trên, có thể khẳng định rằng nhãn nhục thực sự là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Hãy sử dụng nhãn nhục một cách khoa học để phát huy tối đa công dụng của nó.

Thông tin từ: Báo Thanh Niên

Khám phá nhãn nhục chất lượng tại Tripi:

Những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi