Những công dụng tuyệt vời của yến mạch và bột yến mạch

29/04/2025

Nội dung bài viết

Yến mạch không chỉ nổi bật với giá trị dinh dưỡng phong phú, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ và sắc đẹp. Cùng khám phá thêm những tác dụng tuyệt vời của yến mạch trong bài viết này.

Yến mạch là một loại ngũ cốc rất phổ biến nhờ vào những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Bên cạnh các tác dụng đối với sức khỏe, yến mạch còn được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức dưỡng da hiệu quả.

Loại bột này được người tiêu dùng tin tưởng nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan và các khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể như natri, canxi, kali, sắt và các vitamin nhóm B, vitamin E.

Yến mạch và bột yến mạch là gì?

Yến mạch là một loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng cao, được sử dụng phổ biến trong nhiều bữa ăn hàng ngày.

Yến mạch giảm cân (Avena sativa) là loại ngũ cốc quen thuộc, phổ biến nhất là cháo yến mạch – món ăn sáng đầy dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng.

Bột yến mạch là yến mạch đã qua sơ chế. So với yến mạch nguyên chất cần thời gian nấu lâu, bột yến mạch cán, nghiền hoặc cắt nhỏ lại được ưa chuộng hơn vì tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất tuyệt vời.

Với những người có lịch trình bận rộn, yến mạch đóng hộp (thực phẩm nhanh) là sự lựa chọn lý tưởng. Loại yến mạch này đã được chế biến kỹ, tiết kiệm thời gian, có kết cấu xốp dễ ăn và rất ngon miệng.

Các lợi ích của bột yến mạch

Chữa mụn và mang đến làn da sáng khỏe

Saponin là hợp chất không thể thiếu trong các sản phẩm điều trị mụn nhờ tính kháng khuẩn mạnh mẽ và độ lành tính.

Hợp chất này có mặt trong bột yến mạch với hàm lượng dồi dào. Chính vì vậy, khi bổ sung bột yến mạch vào quy trình chăm sóc da mụn, nó giúp kiểm soát bã nhờn, se khít lỗ chân lông và tiêu diệt mụn hiệu quả.

Ngoài ra, với khoáng chất tự nhiên, bột yến mạch còn hỗ trợ tái tạo và nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, mang đến làn da trắng sáng, mịn màng mà không cần dùng đến mỹ phẩm dưỡng da khác.

Xem thêm chi tiết: Mụn sẽ hoàn toàn biến mất với phương pháp trị mụn từ bột yến mạch
Khám phá 4 công thức dưỡng da trắng mịn tuyệt vời với bột yến mạch

Tẩy tế bào chết hiệu quả

Bột yến mạch có khả năng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng nhưng hiệu quả trên da

Khi sử dụng bột yến mạch, làn da sẽ được thanh tẩy, loại bỏ lớp bã nhờn và tế bào chết, mang lại sự mềm mại và tươi sáng. Không chỉ làm sạch, bột yến mạch còn cung cấp dưỡng chất, nuôi dưỡng và làm sáng các lớp biểu bì mới.

Xem chi tiết: 4 cách tẩy tế bào chết bằng bột yến mạch tại nhà siêu hiệu quả được nhiều người yêu thích.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Yến mạch chứa chất xơ cao, giúp giảm cholesterol xấu trong máu và cải thiện tuần hoàn, từ đó bảo vệ tim mạch và phòng ngừa các biến chứng nghiêm trọng như tai biến hay xơ vữa động mạch.

Tăng cường sức đề kháng

Nếu bạn thường xuyên phải đối mặt với những triệu chứng cảm cúm như sổ mũi, ho khan hay mệt mỏi, và cảm thấy ngán ngẩm với thuốc tây, hãy thử đến với 'liều thuốc tự nhiên' từ yến mạch

Với hàm lượng beta-glucan phong phú, yến mạch cung cấp năng lượng, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và tạo lớp màng bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ bên ngoài.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Yến mạch là lựa chọn lý tưởng để giảm cân, giúp bạn duy trì vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh

Giảm cân an toàn và hiệu quả là mong muốn của nhiều chị em phụ nữ. Bột yến mạch với công dụng tuyệt vời sẽ giúp bạn thực hiện điều này nhanh chóng và lành mạnh.

Vì bột yến mạch chứa ít calo, thấp hơn cả gạo và lúa mì nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu.

Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo thực đơn ăn kiêng với yến mạch tại:Thực đơn giảm cân trong 1 tháng với yến mạch đảm bảo ai cũng thành công.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa tối ưu

Với lượng chất xơ phong phú, lên đến 7.1%, bột yến mạch khi vào cơ thể sẽ kích thích quá trình tiết dịch tiêu hóa trong dạ dày, thúc đẩy việc tiêu hóa thức ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp ngăn ngừa táo bón, khó tiêu.

Giảm căng thẳng và mệt mỏi

Bột yến mạch chứa vitamin A, E và các khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, xua tan mệt mỏi và căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả.

Giảm nguy cơ suyễn ở trẻ em

Yến mạch có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh suyễn ở trẻ nhỏ, bảo vệ sức khỏe hô hấp của các bé.

Hen suyễn, một bệnh lý mãn tính ảnh hưởng đến hệ hô hấp, thường gặp ở trẻ em, là nỗi lo lớn của các bậc phụ huynh vì triệu chứng của bệnh thường khó nhận diện kịp thời.

Tuy nhiên, một nghiên cứu tại Phần Lan với sự tham gia của 1293 trẻ em đã chỉ ra rằng việc bổ sung yến mạch vào khẩu phần ăn của trẻ trước 6 tháng tuổi có thể giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn trong tương lai.

Điều này dựa trên các dưỡng chất phong phú trong yến mạch, bao gồm protein thực vật, gluten và nhiều thành phần dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe.

Giảm triệu chứng táo bón hiệu quả

Người cao tuổi và những người ít vận động thường gặp phải tình trạng táo bón do hệ tiêu hóa suy yếu. Dù thuốc nhuận tràng là lựa chọn phổ biến, nhưng chúng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng lớp vỏ giàu chất xơ của yến mạch có khả năng cải thiện tình trạng táo bón ở người cao tuổi. Chỉ cần bổ sung yến mạch vào chế độ ăn hàng ngày, sau 3 tháng, triệu chứng táo bón sẽ giảm rõ rệt và có thể ngừng dùng thuốc.

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết

Yến mạch giúp duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu.

Lượng đường huyết cao là vấn đề sức khỏe ngày càng phổ biến, có thể dẫn đến các bệnh như tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2, béo phì, cao huyết áp... Tuy nhiên, bạn có thể giảm bớt lo âu này bằng cách thêm yến mạch vào chế độ ăn uống hàng ngày một cách đơn giản.

Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chất xơ beta-glucan trong yến mạch tạo ra lớp gel giúp trì hoãn quá trình rỗng dạ dày và hấp thu glucose vào máu, đồng thời cải thiện độ nhạy cảm của hormone insulin, từ đó hỗ trợ làm giảm lượng đường huyết và kiểm soát đường huyết hiệu quả hơn.

Hỗ trợ làm giảm mức cholesterol trong máu

Ngoài vấn đề đường huyết, mức cholesterol trong máu cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Và yến mạch đã chứng minh hiệu quả vượt trội trong việc hỗ trợ giảm cholesterol máu. Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng thành phần trong yến mạch đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe.

Beta-glucan trong yến mạch có tác dụng tuyệt vời trong việc thúc đẩy bài tiết mật giàu cholesterol, từ đó giảm mức cholesterol trong máu.

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong yến mạch kết hợp với Vitamin C giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa LDL, bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Việc kết hợp giảm mức cholesterol LDL trong cơ thể cùng với bảo vệ cholesterol LDL khỏi sự oxy hóa là biện pháp hiệu quả giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

Cách sử dụng bột yến mạch

Bột yến mạch có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.

Yến mạch là lựa chọn tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Bạn có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn từ yến mạch, từ cháo yến mạch đơn giản cho bữa sáng đến các món nướng, các món ăn nhẹ thơm ngon cho bữa phụ. Thêm vào đó, yến mạch cũng có thể được dùng trong bánh nướng, granola, hay làm bánh mì,...

Dưới đây là cách chế biến bột yến mạch đơn giản:

Nguyên liệu chuẩn bị cho bột yến mạch

1/2 chén yến mạch.
1 chén (250 ml) nước hoặc sữa.
Một chút muối.

Hướng dẫn chế biến bột yến mạch

Bước 1 Đầu tiên, bạn cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đun sôi và sau đó giảm lửa. Thỉnh thoảng khuấy đều để hỗn hợp mềm mịn và nấu cho đến khi đạt độ mềm vừa ý.

Bước 2 Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm quế, trái cây tươi, các loại hạt hoặc sữa chua Hy Lạp để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Thành phẩm

Sau khi chế biến, bột yến mạch có hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng và không quá béo. Khi kết hợp với trái cây tươi, hương vị trở nên tuyệt vời hơn.

Bột yến mạch thơm ngon

Mặc dù yến mạch tự nhiên không chứa gluten, nhưng trong quá trình thu hoạch và chế biến, chúng có thể bị nhiễm gluten do sử dụng thiết bị chung với các loại ngũ cốc chứa gluten.

Nếu bạn có cơ địa nhạy cảm với gluten hoặc mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, hãy tìm kiếm những sản phẩm yến mạch đã được kiểm nghiệm và chứng nhận là không chứa gluten để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Cảnh báo và tác dụng phụ khi sử dụng yến mạch

Khi sử dụng yến mạch, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

Các tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng yến mạch:

Cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên hạt đã qua chế biến có thể phù hợp với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, yến mạch nguyên chất có thể gây khí đường ruột và đầy hơi đối với một số người.

Yến mạch được sử dụng phổ biến trong các phương pháp dưỡng da và làm đẹp, nhưng việc sử dụng các sản phẩm có chứa yến mạch trực tiếp lên da có thể gây mụn đối với một số người tùy theo cơ địa.
Nếu bạn gặp phải tác dụng phụ, bạn có thể bắt đầu sử dụng một lượng nhỏ yến mạch và tăng dần để cơ thể thích nghi, khi đó các tác dụng phụ sẽ giảm dần và biến mất theo thời gian.

Cảnh báo khi sử dụng yến mạch:

Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú vẫn có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất, tuy nhiên, cần đảm bảo quá trình chế biến thật kỹ lưỡng để bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và bé.

Khi sử dụng yến mạch, hãy nhai kỹ để tránh tình trạng tắc nghẽn ruột, đặc biệt không phù hợp cho những người gặp khó khăn trong việc nhai hoặc nuốt.
Yến mạch cũng không thích hợp cho người bị rối loạn tiêu hóa vì có thể gây tắc nghẽn ruột, làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích tuyệt vời của yến mạch đối với sức khỏe và làm đẹp.

Nguồn: Vinmec

Có thể bạn quan tâm: