Những giống cá chép phổ biến tại Việt Nam

07/05/2025

Nội dung bài viết

Trên toàn cầu, và đặc biệt là ở Việt Nam, có rất nhiều loại cá chép với sự đa dạng về hình dáng và đặc tính. Không chỉ là cá chép phóng sinh, mà còn vô số giống cá chép khác mà bạn có thể gặp. Hãy cùng Tripi khám phá các loài cá chép được yêu thích nhất tại Việt Nam.

Cá chép là loài cá nước ngọt, phân bố rộng rãi trên mọi châu lục, đặc biệt phổ biến ở châu Á và châu Âu. Loài cá này thường xuất hiện trong các dịp cúng ông Táo vào cuối năm. Cá chép có thể sống ở nhiều môi trường khác nhau như sông, suối, ao hồ, và đồng ruộng. Một số giống cá chép nổi bật bao gồm chép trắng, chép cẩm, chép hồng, chép lưng gù, chép thân cao...

Cùng Tripi khám phá các giống cá chép phổ biến tại Việt Nam nhé.

Cá chép cảnh

Cá chép trắng

Cá chép trắng sở hữu màu trắng tinh khiết toàn thân, với đuôi và vây dài, to. So với các loại cá chép khác, loài cá này thường có kích thước nhỏ hơn và chủ yếu được nuôi để làm cảnh vì vẻ đẹp thanh thoát, quyến rũ. Cá chép trắng có giá trị thương mại khá cao, lên đến khoảng 200.000 VNĐ mỗi con.

Cá chép đuôi dài

Cá chép vảy rồng là loài cá chép đuôi dài, còn được biết đến với các tên gọi khác như cá chép đuôi bướm, cá chép rồng, cá chép phụng. Đây là giống cá thuần Việt, thường được nuôi trong các hồ và bể cá. Bộ đuôi và vây của chúng có vẻ uyển chuyển, mềm mại, tạo nên một nét đẹp độc đáo, khiến nhiều người yêu thích và lựa chọn chúng để làm cảnh.

Cá chép đuôi dài

Cá chép vàng

Cá chép vàng, mang tên khoa học là Carassius auratus, là một loài cá cảnh được nuôi từ rất lâu. Với hoa văn độc đáo trên thân, cá chép vàng có nhiều dòng khác nhau, mỗi dòng lại mang những họa tiết đặc trưng, làm cho chúng trở thành lựa chọn phổ biến trong việc trang trí hồ cá.

Cá chép vàng

Cá chép vàng là loài cá cảnh phổ biến, nhưng nhiều người vẫn băn khoăn cá chép vàng có thể ăn được không? Câu trả lời là có, tuy nhiên thịt của cá chép vàng không thơm ngon như các loại cá chép khác. Thêm vào đó, cá chép vàng còn được xem là một loài vật linh thiêng, mang ý nghĩa đưa ông Táo về trời, vì thế người ta thường không dùng cá chép vàng làm thực phẩm.

Cá chép Koi

Cá chép Koi, hay còn gọi là Cá chép Nishikigoi, Cá chép thổ cẩm, là một giống cá được thuần hóa và lai tạo để làm cảnh trong các hồ cá. Cá Koi rất phổ biến ở Nhật Bản và Việt Nam, chúng có họ hàng gần với cá vàng và thường được nuôi để trang trí trong các khu vực sân vườn, ao hồ.

Người Nhật quan niệm rằng các hình xăm trên mình cá Koi mang đến sự may mắn và thịnh vượng, khiến loài cá này không chỉ đẹp mà còn mang một giá trị tinh thần sâu sắc.

Cá chép Koi

Cá Koi được phân thành hai loại chính: Koi chuẩn và Koi bướm.

Koi chuẩn: Mang hình dáng gần giống cá nguyên thủy, với sự pha trộn đa dạng màu sắc khi nhìn từ trên xuống, rất phù hợp để nuôi trong ao lớn.
Koi bướm: Loại cá này còn được gọi là cá chép vây dài hay cá chép rồng, với vây và đuôi dài, uyển chuyển khi bơi. Chúng rất đẹp và có thể nuôi trong cả ao và hồ kính.

Ngoài các giống cá chép nổi bật, còn có cá chép đỏ, được lai tạo từ biến thể của cá chép Koi thân ngắn, mang màu sắc đỏ hoặc vàng đỏ đặc trưng.

Cá chép không chỉ được nuôi để làm cảnh mà còn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.

Cá chép hồng

Cá chép hồng là loài cá có vây màu hồng, thường xuất hiện ở các dòng sông, đặc biệt là vào mùa nước lớn. Cá chép hồng có kích thước khá lớn, mỗi con nặng từ 1 - 2 kg, thậm chí có những con còn to hơn. Loài cá này thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá chiên, cá chép hồng nấu cháo hạt sen hay cá chép hồng hấp.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách phân biệt cá chép, cá trắm và cá trôi để chọn mua đúng loại cá phù hợp.

Cá chép hồ Lắk

Cá chép hồ Lắk là loài cá chép bản địa, từng được người dân khai thác rất nhiều, nhưng hiện nay chúng trở nên rất hiếm và cần được bảo tồn. Cá này có thân trắng bạc, phần lưng màu sẫm, gốc vây màu hồng và đặc biệt có hai râu ngắn. Cá chép hồ Lắk có kích thước khá lớn, mỗi con có thể nặng từ 5 - 6 kg.

Cá chép kính

Cá chép kính có màu sắc chủ đạo là vàng nâu, một đặc điểm đặc biệt là cá này không có vảy, đầu hơi múp, thân vàng sáng và mắt cá lồi. Loài cá này chủ yếu được tìm thấy ở Ninh Bình và thường sống trong các hang sâu, chỉ khi mùa đông đến chúng mới bơi ra ngoài. Thịt cá khi chế biến khá thơm, nhiều người ví nó giống như thịt lợn.

Cá chép giòn

Bạn có bao giờ thắc mắc cá chép giòn khác biệt như thế nào so với cá chép thường?

Cá chép giòn là giống cá lai tạo giữa cá chép ta và cá chép giòn của Nga và Hungary, có màu sắc nhạt, thân thon dài hơn so với cá chép thường. Thịt cá chép giòn khi nấu chín sẽ có độ dai, ngon và giòn đặc trưng.

Các món ngon chế biến từ cá chép giòn phải kể đến như: Cá chép giòn nướng muối ớt, lẩu cá chép giòn, cá chép giòn xào lăn, cá chép giòn chiên giòn, cá chép giòn nấu riêu, cá chép giòn nấu măng chua, cá chép giòn nhúng mẻ... Mỗi món ăn đều mang đến hương vị ngọt thanh, đậm đà và béo ngậy của cá.

Cá chép giòn

Chúng ta đã cùng nhau khám phá một số giống cá chép phổ biến tại Việt Nam. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích để chọn lựa được loại cá phù hợp cho dịp cúng ông Công ông Táo sắp tới.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi