Những loại bánh ngon miệng cho người ăn kiêng và người tiểu đường
26/04/2025
Nội dung bài viết
Có không ít người mắc tiểu đường e ngại về việc ăn bánh vì lượng đường trong bánh có thể làm tăng đường huyết, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có thể tự tay làm những loại bánh an toàn tại nhà, giúp kiểm soát bệnh tình hiệu quả.
Những nguyên tắc khi làm bánh cho người tiểu đường và ăn kiêng
Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần nắm vững những nguyên tắc cơ bản sau đây:
- Không sử dụng đường thông thường. Thay vào đó, bạn có thể dùng Isomalt hoặc các loại trái cây tươi có vị ngọt tự nhiên để thay thế.
- Giới hạn tối đa việc sử dụng tinh bột (như bột mì thông thường). Bạn có thể thay thế bằng các loại bột khác như bột mì nguyên cám, bột hạnh nhân, bột lúa mì đen, bột đậu nành, hoặc bột yến mạch.
- Giảm lượng bơ trong bánh, thay thế bằng các loại dầu ăn tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu hướng dương, dầu nho, hoặc dầu hạt cải.
Những món bánh ngon lành dành cho người tiểu đường và ăn kiêng, giúp thưởng thức mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe
Nguyên liệu chuẩn bị: Lòng trắng trứng, bột hạnh nhân, đường Isomalt, và chocolate đen. Đừng quên bật lò nướng ở 180°C và lót giấy nướng lên khay.
Cách thực hiện: Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, sau đó cho thêm đường và bột hạnh nhân vào trộn đều. Đặt hỗn hợp vào túi bắt kem rồi bóp thành những que nhỏ trên khay nướng. Nướng bánh trong 20 phút, sau đó, tan chảy chocolate và quết lên những chiếc bánh. Vậy là xong.
Nguyên liệu chuẩn bị: Đường Isomalt, lòng trắng trứng, hạt phỉ xay nhuyễn, nước cốt chanh, yến mạch, hạt hướng dương, và vỏ chanh bào vụn. Đừng quên bật lò nướng trước 10 phút.
Cách thực hiện: Đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi bông cứng, sau đó trộn vanilla, bột yến mạch, và bột hạt phỉ vào hỗn hợp. Rắc vỏ chanh bào vào, rồi múc từng muỗng bột lên khay nướng. Rắc thêm hạt hướng dương lên trên. Nướng bánh trong 15 phút và thưởng thức.
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 muỗng phô mai Ricotta, trứng, đường, hạnh nhân lát và bột.
Cách thực hiện: Đánh phô mai, đường, và lòng đỏ trứng trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. Tiếp theo, cho hạnh nhân bột vào và trộn đều. Đánh lòng trắng trứng đến khi bông cứng rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, tạo thành từng chiếc bánh và đặt lên mỗi chiếc bánh một hạt hạnh nhân. Nướng trong 20 phút và thưởng thức.
Nguồn tham khảo: kienthuc.net.vn
Khám phá bánh quy tại Tripi để thưởng thức mọi lúc:
Tripi - Nơi mang đến những chiếc bánh tuyệt vời cho bạn
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách để thu hút sự chú ý khi bạn quá nhút nhát
Hướng dẫn chế biến trứng vịt lộn hấp rau răm và bia, món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng, giúp bạn khám phá thêm những hương vị mới lạ.
Khám phá cách chế biến bò nhúng ớt với hương vị cay nồng, hấp dẫn, đảm bảo làm say lòng mọi thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Hướng dẫn Mở ứng dụng Terminal trên Mac
Hướng dẫn làm bánh Trung thu nhân sữa dừa với hương vị béo ngậy, thơm lừng, mang đến sự mới lạ cho ngày Tết Trung thu.
