Những loài cá nước ngọt thơm ngon nhất trên thế giới

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá là món ăn chủ đạo trong bữa cơm gia đình, không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá. Bạn đã biết những loài cá nước ngọt nào nổi bật trên toàn cầu? Hãy để Tripi cùng bạn khám phá những giống cá ngon tuyệt vời này!

Cá trắm đen

Cá trắm đen có thân dài, đầu cân đối và phần cuống đuôi dẹt, được coi là một trong những loài cá cao cấp nhất trong các giống cá nước ngọt. Loài cá này chủ yếu sinh sống ở vùng hạ lưu và thường xuyên đẻ ở các dòng sông lớn, đặc biệt là vùng trung lưu.

Thịt cá trắm đen có vị ngọt tự nhiên, vô cùng thơm ngon, được xếp vào nhóm cá có giá trị cao nhất trong các loài cá nước ngọt.

Cá trắm đen

Cá lóc

Cá lóc, hay còn được gọi là cá quả ở miền Bắc, cá chuối ở miền Trung và cá lóc ở miền Nam, với hình dáng đầu bẹt, thân thuôn dài và màu sắc đen vàng, có hoa đốm xanh. Loài cá này thường sống ở tầng đáy của các ao hồ và sông suối khắp Việt Nam.

Cá lóc là món ăn được yêu thích không chỉ vì hương vị ngon mà còn vì tác dụng chữa bệnh. Với ít mỡ, nhiều khoáng chất và vitamin, cá lóc thường được sử dụng trong các bài thuốc phòng và điều trị các bệnh nan y như tim mạch, ung thư...

Cá diếc

Cá diếc sống chủ yếu ở các vùng nước ngọt tại Việt Nam như ao hồ, ruộng đồng bằng và các vùng cao. Thịt cá dày, vị ngọt và thơm, thân cá có hình dáng như bình hoa, với màu sắc chủ yếu là trắng.

Ngoài việc là một món ăn ngon, cá diếc còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng rất tốt đối với phụ nữ mang thai.

Cá hồi

Cá hồi là loài cá có khả năng sinh sống ở cả nước mặn và nước ngọt. Chúng thường di cư theo đàn dọc theo các bờ biển nước lạnh, và vào mùa sinh sản, cá hồi bơi ngược dòng để trở lại các vùng nước ngọt để đẻ trứng.

Cá hồi được biết đến như một món ăn quý giá, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như salad, cuộn rau nướng, lẩu đầu cá hồi, kho tộ, cá hồi hun khói, súp bí đỏ cá hồi, cá hồi xốt cam tươi, xốt sa tế hay trứng hấp cá hồi.

Nếu bạn muốn thưởng thức cá hồi tươi ngon, hãy tham khảo sản phẩm cá hồi tươi đông lạnh hiện có sẵn tại Tripi.

Cá trứng

Cá trứng, còn gọi là cá trứng Na Uy hoặc cá trứng Nhật, có kích thước nhỏ như cá kèo, với xương mềm và da mỏng. Đặc biệt, bụng cá (ở con cái) luôn chứa đầy trứng ngay cả khi không phải mùa sinh sản.

Loài cá này sinh sống chủ yếu ở vùng nước lạnh của tây bắc Đại Tây Dương và Bắc Băng Dương. Thịt cá mềm, xương nhỏ, có thể ăn cả xương, đặc biệt bụng cá luôn đầy trứng, mang lại hương vị thơm ngon. Đây cũng là món ăn yêu thích của trẻ em. Bạn có thể tham khảo sản phẩm cá trứng Tân Hải Hòa đang có mặt tại Tripi.

Cá trê

Cá trê là loài cá da trơn, có màu nâu vàng, đầu dẹp và râu dài. Chúng sống ở những nơi nhiều bùn, ao hồ, ruộng đồng với nước lặng và ít ánh sáng. Cá trê không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng và có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Cá điêu hồng

Cá diêu hồng có thân hình cao, hơi bầu dục và dẹp bên, với đầu ngắn và miệng rộng hướng ngang. Loài cá này được nuôi chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long và rất được ưa chuộng nhờ vào thịt cá ngọt ngon, giá cả hợp lý và khả năng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Cá kèo

Cá kèo, còn gọi là cá bống kèo, có thân hình đầu nhỏ, hình chóp và mõm tù hướng xuống dưới. Miệng cá hẹp, nhiều răng và không có râu, thường sống ở các vùng ven sông, kênh rạch có nhiều bùn. Đây là loại cá chứa nhiều dinh dưỡng, thịt ngọt và xương mềm, rất phù hợp để chế biến các món như kho, chiên hay lẩu.

Cá rô đồng

Cá rô đồng là loài cá quen thuộc ở nhiều vùng quê, đặc biệt là các khu vực trung du. Loài cá này rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và đặc biệt giàu dinh dưỡng, mang lại giá trị sức khỏe cao.

Cá chép

Cá chép là loài cá nước ngọt, phân bố rộng rãi trên khắp thế giới. Đây là loài cá có tuổi thọ ấn tượng, có thể lên đến 20 năm và đạt trọng lượng tối đa khoảng 14kg. Thịt cá chép có vị ngọt, mát, rất bổ dưỡng và được khuyến khích sử dụng cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là phụ nữ mang thai.

Cá mè

Cá mè thuộc họ cá chép và ở Việt Nam có hai loại chính: cá mè hoa và cá mè trắng. Trọng lượng cá mè thường dao động quanh mức 2kg, đôi khi có thể vượt qua 10kg. Thịt cá mè trắng, thơm và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Cá hường

Cá hường, hay còn gọi là cá mùi, là loài cá nước ngọt có giá trị kinh tế cao, phổ biến ở các khu vực châu Á, đặc biệt là Indonesia. Cá hường dễ nuôi, thịt mềm ngon, ít tanh và có màu trắng đẹp. Cá con nhỏ có nhiều xương, còn cá trưởng thành với trọng lượng từ nửa kí trở lên sẽ có thịt nhiều và dễ ăn hơn.

Cá hường

Cá ngát

Cá ngát là loài cá sông thuộc họ cá da trơn, có số lượng khá hạn chế và thường phân bố ở các khu vực nước ngọt, đặc biệt tập trung ở Australia và Guinea. Tại Việt Nam, cá ngát là loài cá sông quý hiếm, có giá trị ẩm thực cao và chủ yếu được tìm thấy dọc theo các tỉnh như An Giang, Đồng Tháp, Bến Tre và Sóc Trăng.

Cá ngát

Cá tra

Cá tra là loài cá da trơn sống chủ yếu ở các vùng nước ngọt, nhưng cũng có thể sinh tồn trong môi trường nước lợ. Cá tra có thân hình dày, đầu nhỏ và đặc trưng bởi hai cặp râu dài, một cặp ở hàm trên và một cặp ở phần cằm. Loài cá này thường tập trung ở khu vực sông Mê Kong và được nuôi nhiều tại đồng bằng sông Cửu Long.

Cá tra

Cá nâu

Cá nâu, còn được gọi là cá dĩa thái hay cá hói, thuộc họ Scatophagidae. Loài cá này chủ yếu phân bố ở khu vực Thái Bình Dương và Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Cá nâu có những hoa văn da beo đặc trưng, nên còn được gọi là dĩa beo. Chúng sống ở các rạn san hô, khe đá, cửa cống ao đầm hoặc các khu vực nước lợ, nơi có nhiều rong rêu.

Cá nâu

Cá tai tượng

Cá tai tượng là loài cá xương nước ngọt thuộc họ Cá tai tượng, sinh sống chủ yếu ở các vùng nước tĩnh lặng, nhiều cây thủy sinh. Loài cá này phân bố rộng rãi ở các khu vực đồng bằng Nam Bộ, và cũng có mặt tại các vùng nhiệt đới như Campuchia, Lào và Việt Nam. Cá tai tượng có khả năng thích nghi tốt với môi trường sống khắc nghiệt.

Cá tai tượng

Cá nước ngọt là thực phẩm nổi bật, được biết đến lành tính và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và trẻ em. Dưới đây là những loài cá nước ngọt ngon nhất thế giới, đa phần trong số chúng đã có mặt tại Việt Nam và dễ dàng tìm thấy. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều thông tin hữu ích.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi