Những món ăn từ cá khoai sẽ mang đến sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy khám phá những món ăn đặc sắc, ngon miệng và bổ dưỡng chế biến từ cá khoai, để mỗi bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn.

Cá khoai, loài cá biển đặc trưng từ cuối mùa hè đến mùa đông, được ngư dân đánh bắt nhiều trong khoảng thời gian này. Được gọi là cá cháo do thịt mềm như cháo, cá khoai luôn khiến các món ăn chế biến từ nó trở nên đậm đà và hấp dẫn. Ngoài hương vị tuyệt vời, cá khoai còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khoẻ. Hãy cùng Tripi khám phá những món ăn từ cá khoai và lợi ích tuyệt vời của chúng đối với cơ thể!

Theo lời chia sẻ của Lương Y Phan Thị Thạch, cá khoai có vị ngọt, tính mát và không độc, chính vì vậy đây là một bài thuốc quý. Dưới đây là một số món ăn từ cá khoai không chỉ thơm ngon mà còn giúp cải thiện sức khoẻ của bạn.

Canh chua cá khoai là một trong những món ăn đặc trưng nhất khi chế biến từ cá khoai. Món canh này bao gồm các nguyên liệu như cá khoai, dứa, cà chua, ớt, hành lá, giá đỗ, rau ngổ, tạo nên một hương vị chua thanh mát rất hấp dẫn, đặc biệt là vào những ngày lạnh. Một lần thử canh chua cá khoai, bạn sẽ không thể nào quên được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua nhẹ và thịt cá khoai ngọt mềm tan trong miệng.

Công dụng: Canh chua cá khoai có tác dụng hiệu quả trong việc bổ máu, thanh nhiệt, trị táo bón, giảm đau đầu, chóng mặt, hỗ trợ tăng huyết áp và chữa các chứng bệnh liên quan đến nóng trong cơ thể.

Cháo cá khoai là món ăn không chỉ giải nhiệt mà còn đậm đà hương vị biển, rất bổ dưỡng và lành tính. Món cháo này có vị ngọt thanh, thịt cá khoai mềm, dễ tan như cháo, đặc biệt dù là cá biển nhưng cá khoai hoàn toàn không có mùi tanh và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như omega-3, canxi, sắt và phốt pho. Trẻ em sẽ rất thích ăn cháo cá khoai bởi cá khoai mềm nhừ, có thể ăn cả phần xương mà không gặp khó khăn gì.

Công dụng: Cháo cá khoai rất phù hợp để bồi bổ cơ thể, đặc biệt cho người già, trẻ em suy dinh dưỡng, người biếng ăn hay mệt mỏi. Món ăn này còn có tác dụng bổ khí, dưỡng tỳ vị, sinh tân dịch và cải thiện tình trạng còi cọc, chậm lớn ở trẻ em.

Nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn ngập dầu mỡ, thì cá khoai nấu canh rau cải cúc chính là lựa chọn lý tưởng. Món canh này không chỉ nhanh chóng, tiện lợi mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Để đạt được sự hoàn hảo, miếng cá khoai phải giữ được màu trắng sáng, không bị bể, còn rau cải cúc thì xanh mướt, và nước canh ngọt mát, trong vắt.

Công dụng: Canh cá khoai nấu rau cải cúc giúp cải thiện tình trạng ho khan, giảm viêm, bổ phế, nhuận táo và thanh nhiệt rất hiệu quả.

Canh chua rau cần cá khoai là món ăn đơn giản, không cầu kỳ, mang hương vị mộc mạc, chân quê. Hương vị canh chua từ me kết hợp với vị ngọt thanh của cá khoai và mùi thơm nhẹ nhàng từ hành lá sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần đậm đà và ngon miệng.

Công dụng: Canh cá khoai nấu rau cần có tác dụng tuyệt vời trong việc chữa các chứng nội nhiệt, khó lên cân, rất phù hợp với những người hay đau đầu, chóng mặt, huyết áp cao, ho khan và bổ máu huyết.

Một buổi cuối tuần sum vầy bên gia đình, thưởng thức nồi lẩu cá khoai nóng hổi chính là trải nghiệm tuyệt vời. Lẩu cá khoai với hương vị chua cay đặc trưng, đơn giản nhưng lại đầy mê hoặc. Thịt cá khoai mềm mại, tan ngay trong miệng kết hợp cùng vị chua cay vừa phải sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại được.

Công dụng: Lẩu cá khoai là lựa chọn hoàn hảo cho những người mắc bệnh đái tháo đường, hay mệt mỏi, đau đầu chóng mặt, cần bổ máu huyết. Món ăn này đặc biệt phù hợp với những ai có thể trạng khô khan, thiếu sức sống, giúp cải thiện sức khoẻ và sắc diện.

Tripi