Những món ngon từ tôm hùm mà bạn không thể bỏ qua

26/04/2025

Nội dung bài viết

Với giá trị dinh dưỡng vượt trội, tôm hùm luôn là nguyên liệu được ưa chuộng, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn tuyệt vời, không thể cưỡng lại từ tôm hùm.

Tôm hùm là một nguồn thực phẩm phong phú, cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, từ việc giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, ổn định nhịp tim đến việc bảo vệ động mạch và tăng cường chức năng não. Hơn nữa, tôm hùm còn là một nguồn cung cấp omega 3 rất phong phú.

Hướng dẫn sơ chế tôm hùm

Để chế biến tôm hùm một cách hoàn hảo, bạn cần phải biết cách sơ chế đúng. Hiện nay, không ít người vẫn còn lạ lẫm với việc này. Hãy cùng Tripi tìm hiểu chi tiết về cách làm ngay dưới đây!

Bước 1Đầu tiên, bạn cần sử dụng dao để tách phần đầu và thân tôm hùm ra khỏi nhau.

Bước 2 Sau đó, bạn lật ngửa phần đầu tôm và cắt đôi, rồi dùng tay bẻ để tách phần đầu ra.

Bước 3 Dùng kéo để cắt bỏ phần chân tôm hùm, giúp dễ dàng chế biến và làm sạch tôm.

Bước 4 Lật ngửa tôm hùm, dùng dao cắt dọc từ bụng lên đầu, sau đó quay tôm lại và tiếp tục cắt từ bụng xuống đuôi. Sau khi tách xong, dùng tay bẻ và lấy chỉ tôm ra khỏi lưng.

Hướng dẫn sơ chế tôm hùm

Những món tôm hùm nướng hấp dẫn

Tôm hùm nướng phô mai tuyệt hảo

Nguyên liệu cần có

600g tôm hùm đã được làm sạch
250g phô mai mozzarella bào sợi
Tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, tiêu

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Ướp tôm hùm

Ướp tôm hùm với một chút muối, tiêu và tỏi băm nhuyễn, sau đó trộn đều. Để tôm thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 5 - 7 phút.

Sau khi tôm đã thấm gia vị, rắc lên một lớp phô mai sợi. Nếu bạn yêu thích phô mai, có thể thêm một lượng phô mai nhiều hơn.

Bước 2 Nướng tôm hùm

Đặt tôm hùm lên khay và cho vào lò nướng, nướng cho đến khi tôm chín và lớp phô mai bên trên tan chảy hòa quyện vào thịt tôm hùm.

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con tôm hùm đã được làm sạch
20g bơ thực vật
20g tỏi băm nhuyễn
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị sốt bơ tỏi

Cho tỏi băm, bơ thực vật, dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu vào một tô nhỏ, trộn đều cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.

Bước 2 Ướp tôm hùm

Dùng cọ quét một lớp sốt bơ tỏi lên phần thịt tôm hùm, ướp khoảng 5 - 10 phút để tôm hùm thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng tôm hùm

Đặt tôm hùm lên vỉ than, nướng cho đến khi lớp vỏ ngoài chuyển sang màu đỏ tươi, và phần thịt tôm hùm có màu trắng đục là hoàn hảo.

Trong quá trình nướng, bạn nên quét thường xuyên sốt bơ tỏi lên phần thịt tôm, giúp tôm hùm thêm phần thơm ngon và đậm đà hương vị.

Tôm hùm nướng muối ớt hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con tôm hùm đã được làm sạch
1 quả ớt sừng
2 quả ớt hiểm
Tỏi, chanh
Gia vị: muối hột, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị muối ớt

Cho ớt và tỏi vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó thêm muối, đường, tiêu, hạt nêm, tương ớt và dầu ăn vào, trộn đều cho gia vị hòa quyện.

Bước 2 Ướp tôm hùm

Dùng cọ quét đều hỗn hợp muối ớt lên bề mặt tôm hùm, ướp khoảng 5 - 10 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bước 3 Nướng tôm hùm

Đặt tôm hùm lên vỉ và nướng cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu đỏ, phần thịt tôm hùm trắng đục là hoàn hảo.

Cho tôm hùm đã nướng ra đĩa, trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo theo sở thích, rồi thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này.

Tôm hùm nướng nguyên con

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con tôm hùm
Muối

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế tôm hùm

Sau khi mua tôm hùm về, bạn cần rửa sạch, sau đó ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh, rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2 Nướng tôm hùm

Đặt tôm hùm lên vỉ than, bắt đầu nướng, trong quá trình nướng, bạn nên lật đều tay để tôm hùm chín đều và thơm ngon.

Các món tôm hùm hấp tuyệt vời

Tôm hùm hấp bia

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con tôm hùm đã được làm sạch
2 lon bia
1 nhánh sả
1 muỗng cà phê muối

Cách thực hiện

Bước 1 Ướp tôm hùm với bia

Cho bia và muối vào thau, khuấy đều cho muối tan hết, sau đó cho tôm hùm vào sao cho bia ngập tôm, rồi ướp tôm trong khoảng 30 - 45 phút để gia vị thấm đều vào tôm hùm.

Bước 2 Hấp tôm hùm

Đổ phần nước bia đã ướp tôm hùm vào nồi, đặt tôm hùm lên xửng hấp, sau đó hấp tôm hùm cho đến khi chín. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích cỡ và trọng lượng của tôm hùm.

Tôm hùm hấp bia thơm ngon

Tôm hùm hấp tỏi

Nguyên liệu cần có

1 con tôm hùm
Tỏi
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bơ

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần làm sạch tôm hùm, dùng bàn chải chà nhẹ lên thân để loại bỏ bụi bẩn, sau đó cắt đôi tôm. Tỏi thì lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2 Chuẩn bị sốt

Đun nóng chảo, cho bơ vào, đợi bơ tan rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp đó, thêm muối, đường, hạt nêm vào, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3 Hấp tôm hùm

Đặt tôm vào xửng hấp, quét một lớp sốt lên tôm rồi hấp trong khoảng 20 phút, đến khi tôm chuyển sang màu đỏ tươi thì tắt bếp. Cuối cùng, bày tôm ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay.

Tôm hùm hấp tỏi thơm ngon

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một dĩa tôm hùm hấp tỏi đầy hấp dẫn. Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể tham khảo thêm những phương pháp hấp tôm hùm khác để trổ tài nấu nướng cho gia đình yêu thương. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cháo tôm hùm thơm ngon

Nguyên liệu

100g gạo nếp
1 con tôm hùm đã làm sạch
Hành tím, hành lá, tía tô
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, nước tương

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Luộc tôm hùm

Đun một nồi nước sôi, sau đó thả tôm hùm vào, luộc tôm trong 15 - 20 phút cho đến khi tôm chín, rồi vớt tôm ra và tách phần thịt ra, cho vào tô nhỏ.

Bước 2 Xào tôm hùm

Đun nóng dầu mè trong chảo, khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm, sau đó thêm thịt tôm hùm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3 Nấu cháo

Vo gạo sạch, sau đó cho vào nồi cùng với nước luộc tôm, nấu cháo trên lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng, cho đến khi hạt gạo nở đều và mềm là được.

Cho thịt tôm hùm vào nồi cháo, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Món cháo tôm hùm của bạn đã hoàn thành rồi, thật dễ dàng phải không?

Các món chiên, xào với tôm hùm thật phong phú và ngon miệng.

Tôm hùm cháy tỏi

Nguyên liệu

1.5 kg tôm hùm (khoảng 2 con)
5 tép tỏi
1 muỗng canh bơ lạt
Gia vị: bột ngọt, đường, dầu ăn, sa tế tôm

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi tôm hùm được mua về, bạn dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn trên thân tôm. Tiếp theo, ngửa bụng tôm lên, cắt đôi theo chiều dọc để lấy chỉ tôm và túi trắng. Dùng muỗng để lấy gạch tôm ra. Tỏi sau khi lột vỏ, rửa sạch sẽ được băm nhuyễn.

Bước 2 Chiên tôm hùm

Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên. Chiên tôm ở lửa vừa cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ rực, rồi tắt bếp, gắp tôm ra dĩa.

Bước 3 Làm tôm hùm cháy tỏi

Cho dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho gạch tôm vào chảo, rồi cho 1 muỗng canh bơ lạt, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế tôm vào đảo đều. Cuối cùng, rưới hỗn hợp sốt lên tôm và sẵn sàng thưởng thức.

Thành phẩm

Tôm hùm cháy tỏi thơm lừng với mùi tỏi đặc trưng, thịt tôm ngọt, chắc kết hợp với nước sốt đậm đà. Món này chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần là không thể ngừng.

Tôm hùm cháy tỏi

Tôm hùm rang muối

Nguyên liệu

1 kg tôm hùm
1 quả ớt chuông
2 muỗng canh bột chiên giòn
4 tép tỏi
Gia vị: dầu ăn, muối Hồng Kông

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ớt chuông, cắt hạt lựu bỏ hạt, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Dùng kéo khéo léo cắt vào thịt tôm gần đầu, loại bỏ vây tôm. Sau đó, lật tôm và cắt một đường dài từ đuôi đến đầu, tách phần thân và đầu ra.

Bước 2 Ướp bột và chiên tôm

Ướp tôm với 2 muỗng canh bột chiên giòn, sau đó nhẹ nhàng rắc và xoa đều lên thân tôm, đảm bảo mỗi con tôm đều được phủ đều bột.

Đun nóng 500ml dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi lên thì thả tôm vào chiên vàng đều cả hai mặt trong khoảng 10-15 phút, sau đó vớt tôm ra và để ráo dầu.

Bước 3 Rang tôm với muối

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau khi tỏi đã dậy mùi, cho ớt chuông vào xào sơ. Sau 2-3 phút, cho tôm đã chiên vào, nêm 2 muỗng canh muối ớt Hồng Kông, đảo đều trong 3-5 phút để tôm thấm gia vị, rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm hùm có độ giòn và ngọt tự nhiên, kết hợp với vị mặn, cay nhẹ của muối ớt, tạo nên một món ăn vừa đậm đà lại vô cùng hấp dẫn. Món này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần hay tiếp đãi bạn bè đến nhà.

Tôm hùm rang muối

Tôm hùm rang me

Nguyên liệu

Tôm hùm 2 kg
Me vắt 60 gr
Gừng 70 gr
Ớt 6 trái
Hành tím 1 củ
Tỏi 1 củ
Hành lá 7 nhánh
Bột năng 1 chén
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, dầu hào

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Dùng kéo cắt nhẹ vào thân tôm sát với đầu, loại bỏ phần vây, sau đó lật tôm và khéo léo cắt một đường dọc từ đuôi đến đầu. Tiến hành tách rời thân và đầu tôm.

Hành lá được rửa sạch, chia phần đầu và lá riêng biệt. Gừng cạo vỏ và thái lát mỏng. Ớt tươi cắt nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 2 Pha chế nước sốt me

Trong một chén, bạn cho me vắt vào, thêm một chén nước, khuấy đều rồi ngâm cho me hòa tan. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho me vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ.

Sau khi me đã tan, lọc qua rây để loại bỏ bã. Tiếp theo, thêm 6 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê dầu hào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3 Hoàn thiện tôm hùm sốt me

Rắc một lớp bột năng lên tôm hùm, xoa đều để bột bám vào. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào ½ chảo, khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên đến khi tôm chín vàng đều cả hai mặt rồi vớt ra để ráo.

Cho vào chảo nước me đã chế biến, thêm gừng, hành tím, ớt và phần đầu hành, xào đều với lửa nhỏ. Sau đó, cho tôm đã chiên vào, đảo nhẹ khoảng 5-7 phút để tôm thấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên và đảo thêm một lần nữa trước khi tắt bếp.

Thành phẩm

Món tôm hùm sốt me không chỉ hấp dẫn mà còn khiến không gian bếp đầy ắp mùi thơm. Thịt tôm hùm chắc nịt, ngọt ngào hòa quyện cùng vị chua ngọt cay cay của sốt me, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay và chuẩn bị cho cả gia đình thưởng thức!

Tôm hùm rang me

Lẩu tôm hùm

Món lẩu tôm hùm nóng hổi, nghi ngút khói, mỗi miếng lẩu đều mang đến hương vị đậm đà và mùi thơm khiến mọi người phải xuýt xoa. Nước dùng có vị chua ngọt kết hợp cùng chút cay nhẹ, làm cho món lẩu càng thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp và làm ngay món lẩu này cho gia đình bạn thưởng thức!

Lẩu tôm hùm

Mì xào tôm hùm

Tôm hùm là một món hải sản vô cùng đa dạng, có thể chế biến thành nhiều món ăn tuyệt vời. Hôm nay, hãy thử món mì xào tôm hùm, tưởng chừng khó nhưng thật ra rất dễ dàng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và xào mì cùng tôm hùm, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

Dĩa mì xào tôm hùm được bày ra với sắc màu rực rỡ, hương thơm lôi cuốn, khiến bất kỳ ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại. Hãy vào bếp ngay và trổ tài nấu nướng, mang đến cho cả gia đình món ăn tuyệt vời này!

Mì xào tôm hùm

Các món ăn chế biến từ tôm hùm không khó, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà và mời cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Mua tôm hùm tươi ngon tại Tripi: