Những nguyên tắc bạn không thể bỏ qua khi thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng, để tránh làm mình trở nên vụng về

Đi ăn ở nhà hàng hoặc quán ăn cao cấp có thể không đơn giản như bạn nghĩ. Mặc dù tưởng chừng dễ dàng, nhưng thực tế lại đòi hỏi bạn phải nắm vững những nguyên tắc cơ bản để đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ, tránh những sai sót không đáng có.

Từ việc chọn món đến khi kết thúc bữa ăn, bạn có thể gặp phải những tình huống khó xử hoặc những sai lầm không mong muốn. Do đó, việc nắm vững các quy tắc là cần thiết để tránh những sự cố này xảy ra.

Khi được mời hoặc có hẹn tại nhà hàng với đồng nghiệp, bạn bè hay đối tác, hãy luôn đến đúng giờ. Nếu bạn có sự cố khiến mình đến trễ, đừng quên thông báo trước và giải thích lý do một cách lịch sự khi đến nơi.

Với những bàn đã được đặt trước, bạn nên ngồi đúng vị trí mà nhân viên đã chuẩn bị sẵn. Nếu không biết vị trí của mình, hãy đợi người chủ trì, người lớn tuổi nhất hoặc người có địa vị cao nhất ngồi trước, rồi quan sát và tìm vị trí phù hợp cho mình.

Đặc biệt, nếu là đàn ông, bạn nên đứng lên, kéo ghế và nhường phụ nữ ngồi trước để thể hiện sự lịch thiệp và tôn trọng.

Khi có nhiệm vụ gọi món cho nhóm dưới 5 người, bạn nên tham khảo ý kiến mọi người về những món ăn đang được lựa chọn. Nếu số người nhiều hơn, tốt nhất bạn nên chọn một thực đơn đa dạng với các món thịt, cá, hải sản,... để ai cũng có thể thưởng thức. Lưu ý, khi gọi món, hãy chỉ chọn những món có sẵn trong menu, tránh gọi món ngoài menu vì nhà hàng không phải lúc nào cũng có đủ nguyên liệu và việc này có thể gây khó khăn khi tính tiền.

Trong các buổi hẹn hò, người đàn ông nên nhường phụ nữ gọi món trước, sau đó đến lượt mình. Cuối cùng, người nam sẽ là người quyết định thực đơn với nhân viên phục vụ, tạo cảm giác thoải mái cho cả hai bên trong việc lựa chọn món ăn.

Hãy nhớ rằng, việc nhường phụ nữ gọi món đầu tiên thể hiện sự tôn trọng đối với ý kiến của phái đẹp. Vì thế, người phụ nữ cũng nên thể hiện sự cảm kích và tôn trọng đối phương bằng cách chọn lựa những món ăn có mức giá đa dạng, tránh chọn món quá rẻ vì trong một số nền văn hóa, điều này có thể bị coi là thiếu tôn trọng. Ngược lại, chọn món quá đắt tiền có thể tạo ra ấn tượng không tốt với đối phương.

Khi món ăn được dọn lên, bạn nên để nhân viên tự bày biện món ăn vì việc bạn can thiệp có thể làm thức ăn bị đổ vỡ hoặc không được trình bày đúng cách.

Tương tự, khi thưởng thức rượu vang, người chủ tiệc hoặc đàn ông nên để nhân viên phục vụ mở chai rượu vì họ có dụng cụ chuyên dụng để làm điều này. Tuy nhiên, nếu muốn thể hiện sự hiếu khách, chủ bữa tiệc có thể rót rượu vào ly cho các khách mời.

Khi dùng bữa, phụ nữ nên ngồi thẳng lưng, giữ lưng song song với ghế và đùi song song với sàn nhà, tránh dang rộng chân hoặc đặt chân lên ghế. Nếu mặc váy ôm, có thể ngồi chéo chân. Đối với đàn ông, tư thế ngồi có phần thoải mái hơn, nhưng cũng không nên tựa lưng vào ghế và ngả đầu ra sau, thay vào đó, hãy ngồi thẳng lưng, giữ đầu ngay ngắn và tay đặt trên bàn hoặc đùi.

Trong bữa ăn, bạn nên để chủ tiệc hoặc người lớn tuổi ăn trước để thể hiện sự tôn trọng.

Nếu món ăn không phù hợp với khẩu vị hoặc chế độ ăn, bạn chỉ cần im lặng và chọn món khác, tránh chỉ trích hay phê bình món ăn.

Ngoài ra, bạn nên tránh vừa ăn vừa nói hoặc nhai quá to, vì điều này dễ tạo ra tiếng ồn và làm mất vệ sinh. Mặc dù ở một số quốc gia như Nhật Bản, âm thanh khi nhai được xem là lời khen cho món ăn ngon, nhưng ở nhiều nơi, đặc biệt là Việt Nam, đây là hành động không lịch sự.

Vì vậy, khi ăn, bạn nên ăn từ tốn, với tốc độ vừa phải, không quá nhanh cũng không quá chậm, nhai nhẹ nhàng, không phát ra tiếng và hạn chế nói chuyện trong lúc ăn.

Khi muốn gắp món ăn nhưng quá xa, hãy nhờ người khác lấy giúp, tránh cố vươn người ra, và nếu muốn rời khỏi bàn tiệc, đừng quên xin lỗi mọi người trước.

Khi dụng cụ rơi xuống đất, bạn không nên cúi xuống nhặt mà hãy nhờ nhân viên phục vụ mang cho bạn bộ dụng cụ mới.

Với các món ăn phương Tây, bạn cần làm quen với cách dùng dao nĩa chính xác tùy theo từng khu vực. Thông thường, dao sẽ được cầm bằng tay thuận, còn tay kia cầm nĩa. Khi ăn, bạn có thể sắp xếp dao và nĩa theo những cách khác nhau để gửi tín hiệu với chủ tiệc.

Nếu bạn đã ăn xong nhưng người khác chưa, hãy giữ im lặng, đừng làm phiền hay hối thúc họ.

Nếu còn thức ăn thừa, đừng ngần ngại yêu cầu gói mang về, điều này không chỉ giúp bạn tận dụng tối đa món ăn mà còn tránh sự lãng phí.

Khi thanh toán, phụ nữ nên để đàn ông thanh toán trước, sau đó có thể chia lại tiền sau, tránh đề nghị chia tiền trước mặt nhân viên phục vụ. Nếu đi cùng bạn bè hay đồng nghiệp, có thể chia tiền ngay trước mặt mọi người.

Tiền tip (tiền bo cho nhân viên phục vụ) không phải là khoản bắt buộc, bạn không cần phải cảm thấy áp lực nếu không bo. Trước tiên, hãy kiểm tra hóa đơn xem đã bao gồm phí phục vụ hay chưa; nếu chưa, bạn có thể cho thêm tiền tip nếu hài lòng với dịch vụ của nhà hàng.

Khi đưa tiền tip, hãy chú ý đến cách thức trao tiền, chẳng hạn như đưa tiền tip sau khi nhân viên phục vụ đã hoàn thành công việc, đừng quên nói lời cảm ơn và dành một nụ cười thân thiện khi đưa tiền tip.

Bên cạnh những quy tắc cơ bản, bạn cần ghi nhớ một số hành vi nhỏ nhưng quan trọng như: không hút thuốc, không nói chuyện ồn ào, không xỉa răng, không chải tóc, tô son ngay tại bàn ăn và không để dao nĩa bừa bãi sau khi dùng bữa.