Những sai lầm phổ biến khi chế biến sốt cà chua mà nhiều người vẫn mắc phải

23/04/2025

Nội dung bài viết

Sốt cà chua là một thành phần quan trọng trong rất nhiều món ăn quen thuộc như mì Ý, đậu hủ, chả cá sốt cà. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm vững cách làm sốt này đúng chuẩn. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những sai lầm thường gặp và cách khắc phục chúng để có món sốt cà chua hoàn hảo hơn.

Những sai lầm phổ biến trong việc chế biến sốt cà chua

Nhiều bà nội trợ cho rằng chỉ cần cắt hành tây, phi lên rồi cho cà chua vào, là hoàn tất. Tuy nhiên, để có sốt cà chua ngon, bạn cần một công thức chuẩn với bốn nguyên liệu chính: hành tây, cần tây, cà rốt và cà chua thái nhỏ. Quan trọng hơn, thời gian nấu càng lâu, nước sốt sẽ càng đậm đà, trong khi nấu quá ít sẽ khiến sốt bị hăng và mất ngon.

Cách chế biến sốt cà chua có thịt

Bước 1: Chuẩn bị hành tây, cần tây, cà rốt và một ít tỏi. Tất cả các nguyên liệu cần được thái thật nhỏ để dễ hòa quyện khi nấu.

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu mềm mịn, nhưng tránh để chúng chuyển sang màu nâu để tránh mất hương vị tươi ngon.

Bước 3: Thêm một ít thịt heo hoặc bò vào chảo, nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu, sau đó cho thêm một chút rượu vang.

Bước 4: Cho cà chua đã được băm nhỏ hoặc cà chua hộp vào chảo, khuấy đều để hòa quyện.

Bước 5: Thêm một ít nước hầm xương, muối, đường để giảm độ axit của cà chua, cùng một chút ớt để tăng hương vị. Nấu trên lửa vừa khoảng 2 giờ đồng hồ.

Công thức sốt cà chua đơn giản và dễ làm

- Phi hành tây, cần tây, cà rốt cùng tỏi cho thơm. Sau đó, cho các loại gia vị thảo mộc, muối và đường vào, đảo đều cho đến khi mọi nguyên liệu đều mềm. Để có hương vị đậm đà, nên nấu trên lửa nhỏ và để lâu hơn.

- Sau khi hoàn tất bước 4 và 5 như trong công thức sốt cà chua có thịt, bạn sẽ có một món sốt cà chua tuyệt vời.

Nguồn tham khảo: afamily.vn

Chọn mua cà chua tươi ngon, chất lượng tại Tripi để chế biến sốt cà chua hoàn hảo:

Tripi - Nơi cung cấp nguyên liệu tươi ngon, chất lượng cho mọi món ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi