Những sai lầm phổ biến khi pha trà có thể khiến ly trà mất đi hương vị hoàn hảo. Đừng để những chi tiết nhỏ làm giảm chất lượng trà của bạn, hãy chú ý đến từng bước trong quá trình pha chế.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Trà buổi sáng không chỉ là một thức uống mà còn là một trải nghiệm tinh tế. Tuy nhiên, nếu pha trà không đúng cách, hương vị sẽ không còn trọn vẹn. Hãy tránh sử dụng nước sôi, không quên tráng ấm trà, đặc biệt khi ấm không phải từ đá, và luôn kiểm soát lượng trà cho vào ấm.
Nhiệt độ nước là yếu tố quan trọng trong quá trình pha trà. Việc lựa chọn nhiệt độ phù hợp sẽ quyết định sự tinh tế và hương vị của trà.
Mặc dù nhiều người có thói quen đun nước sôi để pha trà, nhưng đối với những loại trà thông thường, nước sôi có thể làm lá trà bị cháy, không chiết xuất được hết dưỡng chất và hương vị vốn có.
Để có một tách trà hoàn hảo, mỗi loại trà cần một nhiệt độ nước nhất định. Điều này giúp bảo toàn dưỡng chất và mang lại hương vị đậm đà.
- Trà trắng: 65 - 75°C
- Trà xanh: 75 - 85°C
- Trà đen: 85 - 95°C
- Trà thảo mộc, trà trái cây: 100°C
Nếu không có nhiệt kế, bạn vẫn có thể nhận biết nhiệt độ nước bằng các dấu hiệu đơn giản. Khi nước bắt đầu bốc hơi, đó là dấu hiệu nước đạt khoảng 65 - 75°C. Khi nước nổi bọt và có những làn sóng nhỏ, nhiệt độ đã đạt từ 75 – 85°C.
Nước mới đun sôi sẽ giúp loại bỏ cặn bẩn trong ấm, mang lại hương vị trà sạch sẽ và tươi mới. Khi nước nguội dần, các khoáng chất trong nước sẽ nổi lên bề mặt, giúp trà của bạn thêm phần thanh khiết.
Sử dụng nước mới đun để pha trà sẽ loại bỏ các tạp chất còn sót lại trong ấm. Các khoáng chất khi ngưng tụ sẽ nổi lên khi nước nguội, giúp đảm bảo chất lượng trà và mang đến hương vị hoàn hảo hơn cho mỗi tách trà.
Lượng trà phù hợp sẽ quyết định đến hương vị của tách trà. Việc cho quá nhiều trà có thể khiến trà trở nên đắng và gắt, trong khi quá ít lại làm trà nhạt.
Thông thường, một bộ trà được thiết kế để pha cho 6 ly trà. Bạn chỉ nên dùng một muỗng cà phê trà cho mỗi ly nước, tránh sử dụng quá nhiều trà, vì điều này sẽ làm vị trà bị quá mạnh và gây lãng phí.
Ví dụ, đối với 6 ly trà, bạn có thể dùng 5 muỗng cà phê trà nếu lá trà nhỏ, và 6 muỗng nếu lá trà lớn như kim bạc. Với trà túi lọc, bạn có thể tái sử dụng từ 2 đến 3 lần, thay vì chỉ dùng một lần rồi bỏ.
Tráng ấm trà là một bước quan trọng trong việc giữ nhiệt độ ổn định cho trà. Theo truyền thống, người xưa thường tráng ấm trà với nước sôi, giúp giữ nhiệt lâu hơn, nhưng phương pháp này chỉ thực sự hiệu quả với các loại ấm bằng đá.
Tráng ấm với nước sôi là cách để giữ cho nhiệt độ nước sau khi pha luôn ổn định. Tuy nhiên, cách làm này chỉ thực sự phát huy hiệu quả khi sử dụng các ấm trà bằng đá, giúp bảo toàn nhiệt độ cho trà.
Với các loại ấm thủy tinh hoặc sứ, bạn không cần phải lo lắng về việc tráng ấm với nước sôi, vì những chất liệu này không giữ nhiệt lâu như ấm bằng đá.
Thêm sữa vào trà có thể làm cho hương vị trở nên khác biệt, nhưng nếu không đúng cách, nó sẽ khiến trà bị cặn và làm sữa khó hòa tan, đặc biệt khi trà đã nguội.
Khi bạn cho sữa vào trà, cách tốt nhất là thêm sữa vào ly trước rồi mới rót trà vào. Việc này giúp trà giữ được nhiệt độ, sữa sẽ hòa quyện vào trà dễ dàng hơn mà không tạo cặn.
Do đó, để trà và sữa kết hợp một cách hoàn hảo, bạn hãy nhớ thêm sữa vào ly trước rồi từ từ rót trà nóng vào. Cách làm này sẽ giúp trà không bị nguội quá nhanh và sữa cũng dễ hòa tan.
Tham khảo thêm thông tin về những sai lầm phổ biến khi pha trà tại đây: plo.vn
Khám phá những loại trà ngon và chất lượng tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những bài thơ tình lãng mạn nhất dành cho ngày Valentine
Hướng dẫn Quét và Dịch Văn Bản với Google Dịch
Bí quyết Thuần hóa Chim
Những áng thơ đám cưới đặc sắc và ý nghĩa
Các số tổng đài VNPT - Đường dây nóng hỗ trợ khách hàng VNPT 24/7
