Những sự kết hợp thực phẩm không nên có trong dịp Tết mà bạn cần lưu ý

30/04/2025

Nội dung bài viết

Để có một Tết khỏe mạnh và an lành, Tripi xin giới thiệu đến bạn những loại thực phẩm không nên kết hợp trong các bữa ăn Tết, giúp bạn yên tâm thưởng thức mà không lo ngại về vấn đề sức khỏe.

Trong không khí Tết vui tươi, mọi người thường quây quần bên nhau, cùng chế biến những món ăn ngon. Tuy nhiên, mặc dù thực phẩm Tết rất đa dạng, nhưng một số loại lại không nên kết hợp với nhau, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Khi kết hợp các thực phẩm không tương thích, cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, thậm chí có thể gây ngộ độc nếu không cẩn thận. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết những thực phẩm bạn cần tránh kết hợp trong bữa ăn Tết này nhé!

Những thực phẩm không nên ăn chung với thịt bò

Thực phẩm kiêng kỵ với thịt bò

Hải sản: Hải sản chứa nhiều canxi và magie, trong khi thịt bò lại giàu photpho, rất tốt cho sự phát triển của xương. Tuy nhiên, khi kết hợp cả hai loại thực phẩm này với nhau, sẽ hình thành muối kết tủa, cản trở sự hấp thụ canxi và magie, cũng như photpho trong cả hai loại thực phẩm này.

Hạt dẻ: Mùa Tết, đặc biệt là tại Hà Nội, hạt dẻ luôn là món ăn yêu thích. Tuy nhiên, khi kết hợp hạt dẻ với thịt bò, sự hiện diện của vitamin C trong hạt dẻ sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt bò, đặc biệt là lượng đạm có trong nó.

Đậu nành: Đậu nành chứa nhiều purin, tương tự như thịt bò. Purin là tác nhân tạo ra axit uric, có thể gây ra bệnh gout. Vì vậy, khi kết hợp hai thực phẩm này, chúng sẽ tăng cường sự hình thành axit uric gây đau khớp.

Những thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà

Thực phẩm kỵ với thịt gà

Cá chép: Cả cá chép và thịt gà đều mang tính hàn. Nếu ăn chung chúng sẽ dễ gây ra mụn nhọt và trướng bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe trong những ngày Tết.

Tôm: Khi ăn tôm cùng thịt gà, cơ thể dễ gặp phải tình trạng ngứa ngáy và khó chịu, gây bất tiện trong suốt thời gian nghỉ Tết.

Tỏi, rau cải và hành lá: Việc kết hợp các thực phẩm này với thịt gà có thể khiến cơ thể sinh nhiệt và gây nóng trong người, không tốt cho sức khỏe trong dịp Tết này.

Những thực phẩm không nên kết hợp với thịt heo

Thực phẩm kiêng kỵ khi ăn cùng thịt heo

Thịt bò: Thịt bò có tính ôn, trong khi thịt heo mang tính hàn. Khi kết hợp hai loại thịt này với nhau sẽ sinh ra sự mất cân bằng khí huyết, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thịt.

Gan: Mặc dù việc kết hợp gan với thịt heo không gây ra ảnh hưởng nghiêm trọng cho cơ thể, nhưng khi xào chung chúng sẽ sinh ra mùi hôi khó chịu, gây ảnh hưởng đến khẩu vị và tâm trạng người ăn.

Đậu nành: Đậu nành chứa nhiều photpho, khi kết hợp với thịt heo, đặc biệt là thịt nạc, sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt heo, khiến món ăn thiếu đi sự bổ dưỡng cần thiết.

Những thực phẩm không nên kết hợp với hải sản

Thực phẩm kỵ khi ăn cùng hải sản

Trái cây: Nếu bạn ăn trái cây ngay sau khi dùng hải sản, axit trong trái cây sẽ kết hợp với canxi trong hải sản, gây cản trở quá trình tiêu hóa, dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đau bụng và buồn nôn.

Bia: Bia thường xuất hiện trong các bữa tiệc Tết, nhưng khi kết hợp bia với hải sản, nó sẽ cản trở quá trình bài tiết đạm thừa khỏi cơ thể, từ đó làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh gout nếu đạm thừa không được đào thải đúng cách.

Trà: Nước trà chứa nhiều axit tannic, khi kết hợp với hải sản sẽ hình thành muối canxi kết tủa, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Gan không nên kết hợp với giá đỗ và rau cần

Giá đỗ và rau cần chứa nhiều vitamin C, trong khi gan lại chứa nhiều sắt. Khi kết hợp chúng với nhau, vitamin C dễ bị oxy hóa trong quá trình chế biến, giảm hiệu quả dinh dưỡng.

Hơn nữa, giá đỗ và rau cần còn chứa nhiều cellulose và axit oxalic, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt từ gan vào cơ thể.

Những loại rau củ không nên kết hợp với nhau

Những sự kết hợp rau củ không nên có

Dưa chuột không nên ăn cùng cà chua: Dưa chuột chứa một loại men phân giải vitamin C, vì vậy nếu ăn chung với cà chua, cơ thể sẽ giảm khả năng hấp thụ vitamin C, làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cà chua không phù hợp với khoai lang và khoai tây: Cà chua chứa nhiều axit (chất chua), khi kết hợp với khoai lang hoặc khoai tây sẽ tạo ra chất khó tiêu, dễ gây đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.

Nguồn: Báo Lao Động

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn nhận ra những thực phẩm không nên kết hợp với nhau, để có thể tránh được những tác động tiêu cực trong những bữa tiệc Tết sắp tới!

Hãy thưởng thức trái cây sấy tại Tripi trong dịp Tết này:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi