Những thực phẩm cần tránh sau khi phẫu thuật để hỗ trợ sự phục hồi nhanh chóng

29/04/2025

Nội dung bài viết

Chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố quan trọng đối với người vừa trải qua phẫu thuật. Để vết thương nhanh lành và không để lại sẹo, nhiều người thường thắc mắc nên kiêng ăn những món gì để vẫn bảo đảm đủ dinh dưỡng? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng vết mổ có thể để lại sẹo đến 60% nếu không được chăm sóc đúng cách. Vì vậy, bên cạnh việc vệ sinh sạch sẽ vết thương, bạn cũng cần chú ý tới chế độ ăn uống hàng ngày, bảo đảm cung cấp đủ dưỡng chất với 4 nhóm thực phẩm cơ bản: tinh bột, đạm, chất béo, chất xơ, vitamin và các thực phẩm giàu kẽm.

Mặc dù vậy, bạn cần phải lưu ý khi chọn thực phẩm, vì một số món ăn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hồi phục. Vậy, để vết mổ nhanh lành, không để lại sẹo và duy trì sức khỏe sau phẫu thuật, người bệnh cần kiêng những món gì?

Thực phẩm cần kiêng sau khi phẫu thuật

Thức ăn cứng, khó nhai và khó tiêu hóa

Những món ăn này nên tuyệt đối tránh đối với người vừa phẫu thuật. Chúng không tốt cho hệ tiêu hóa và có thể làm cho người bệnh cảm thấy mệt mỏi, gây ảnh hưởng đến việc làm lành vết thương. Thay vào đó, bạn nên cho người bệnh ăn những món lỏng, dễ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hỗ trợ phục hồi vết mổ.

Các thực phẩm có thể gây sẹo lồi và làm đổi màu da quanh vết thương

Rau muống là thực phẩm đầu tiên bạn nên tránh nếu không muốn vết thương để lại sẹo. Lý do là vì rau muống có khả năng làm đầy vết thương rất nhanh, nhưng lại kích thích sinh da non quá mức, từ đó gây ra sẹo lồi. Thịt gà cũng là món ăn bạn cần hạn chế trong chế độ dinh dưỡng sau phẫu thuật.

Để bảo vệ làn da và tránh sẹo xấu, bạn nên kiêng ăn trứng và thịt bò. Trứng có thể khiến vùng da tổn thương sau khi lành sẽ trở nên trắng hơn so với vùng da xung quanh, thậm chí có thể xuất hiện những vết loang lổ như lang ben. Còn thịt bò sẽ làm vết thương sậm màu và dễ để lại sẹo lồi hoặc sẹo thâm.

Thực phẩm gây dị ứng và làm chậm quá trình lành vết thương

Một số thực phẩm cần tránh bao gồm hải sản và đồ nếp. Nếp có tính nóng, ăn vào có thể gây sưng tấy và mưng mủ ở vết thương, trong khi hải sản sẽ khiến vùng da tổn thương ngứa ngáy, khó chịu và dễ bị viêm.

Cả hai loại thực phẩm này có thể làm cho da dễ bị viêm nhiễm, vết thương lâu lành và dễ để lại sẹo thâm. Do đó, bạn không nên ăn chúng để tránh làm trầm trọng thêm tình trạng vết thương.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến các thực phẩm như nhộng tằm, một số loại cá biển và các loại hạt như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, hay những thực phẩm lạ. Những món ăn này có thể gây dị ứng, làm vết thương ngứa ngáy và kéo dài thời gian lành lại.

Thực phẩm kích thích và thực phẩm lên men

Sau khi phẫu thuật, bạn nên tránh những món ăn có gia vị mạnh như chua, cay, cứng và nóng. Những thực phẩm này có thể gây nhiệt miệng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và nếu nghiêm trọng, có thể dẫn đến tích nhiệt độc, khiến vết thương bị sưng, mưng mủ và rất khó lành.

Các món như dưa, giá, cà muối, nước có gas hay cà phê là những thực phẩm không nên sử dụng đối với bệnh nhân sau phẫu thuật. Các món ăn này chứa men vi sinh sống, dễ khiến bụng không khỏe, dẫn đến rối loạn tiêu hóa và có nguy cơ nhiễm trùng.

Thực phẩm chứa nhiều cholesterol

Người mới phẫu thuật nên hạn chế ăn các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như: thức ăn nhanh, đồ chiên, bơ, sữa nguyên kem,.... Những món này không chỉ làm khó tiêu mà còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn.

Việc tiêu thụ quá nhiều dầu mỡ có thể tạo thêm gánh nặng cho cơ thể, làm tăng nhiệt lượng và mỡ trong cơ thể, điều này sẽ cản trở quá trình lành vết mổ.

Thực phẩm giàu chất xơ

Thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, đối với những người vừa trải qua phẫu thuật, việc ăn nhiều thực phẩm chứa chất xơ nên được hạn chế.

Những thực phẩm giàu chất xơ như dừa, ngô, khoai lang, bánh mì, đậu phộng, đậu trắng, rau cần,... có thể gây đầy bụng khó tiêu và táo bón, làm tình trạng tiêu hóa trở nên không thuận lợi.

Thực phẩm sống, chưa qua chế biến chín

Người bệnh trong giai đoạn hồi phục có sức đề kháng yếu, vì vậy việc ăn thực phẩm sống, chưa được nấu chín (như rau sống, sushi, gỏi cá, nộm…) có thể tiềm ẩn nhiều vi khuẩn gây hại. Do đó, chỉ nên ăn thực phẩm đã được chế biến chín hoàn toàn và hạn chế ăn đồ tái.

Bạn nên kiêng ăn trong bao lâu?

Đây là câu hỏi thường được nhiều người quan tâm, nhưng rất khó để có câu trả lời chính xác. Thời gian kiêng ăn và chế độ ăn kiêng phù hợp tùy thuộc vào cơ địa và loại phẫu thuật mà bạn thực hiện. Dù phẫu thuật lớn hay nhỏ, việc vệ sinh, chăm sóc đúng cách và có chế độ dinh dưỡng hợp lý là yếu tố giúp hồi phục nhanh chóng.

Thông thường, vết thương phẫu thuật trải qua 3 giai đoạn hồi phục: liền miệng vết thương, lành vết thương và hồi phục hoàn toàn. Quá trình này có thể kéo dài từ 2 tuần – 1 tháng, và bạn chỉ nên ngừng kiêng ăn khi vết thương đã hồi phục hoàn toàn để tránh những rủi ro không mong muốn.

Những lưu ý quan trọng khi thực hiện chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật

Theo lời khuyên của Viện Dinh Dưỡng, người sau phẫu thuật nên bắt đầu chế độ ăn với ít chất béo và muối hơn. Bên cạnh việc kiêng các thực phẩm cần tránh, bạn cũng nên duy trì một chế độ ăn đầy đủ dưỡng chất và có lợi cho cơ thể để thúc đẩy quá trình hồi phục.

Hãy kết hợp chế độ ăn kiêng sau phẫu thuật với việc bổ sung nhiều rau củ, thực phẩm giàu sắt, kẽm và dễ tiêu hóa để cơ thể được cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cần thiết trong thời gian hồi phục.

Nếu bạn cảm thấy mất cảm giác thèm ăn sau phẫu thuật, hãy thử các món ăn giàu calo như sinh tố trái cây với sữa, hoặc bột đậu trộn với bột protein. Những món ăn này sẽ giúp bạn duy trì lượng calo đủ cho cơ thể mà vẫn dễ tiêu hóa.

Một số người sau phẫu thuật nên tránh các thực phẩm xơ thô và chứa nhiều chất bã như rau cần, đậu non, dứa, lạc, hạt hạnh nhân,... Mặc dù những thực phẩm này rất tốt cho cơ thể, nhưng đối với người sau phẫu thuật, chúng có thể làm tăng tần suất và lượng đi ngoài, gây kích thích cho vết mổ.

Với những thông tin này, hy vọng bạn đã nắm được những thực phẩm cần kiêng sau phẫu thuật. Hãy xây dựng chế độ ăn hợp lý để giúp vết thương nhanh chóng phục hồi và không để lại sẹo. Chúc bạn mau khỏe lại!

Mua rau, củ, trái cây tươi ngon tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn tìm thấy thực phẩm tươi ngon và chất lượng

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi