Những yếu tố quan trọng khi chọn mua ngũ cốc nguyên hạt

05/06/2025

Nội dung bài viết

Việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào thực đơn gia đình không chỉ cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn giúp các thành viên trong gia đình thưởng thức những bữa ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, để tránh tình trạng ngũ cốc bị hư hỏng vì chọn lựa và bảo quản sai cách, hãy cùng Tripi ghi nhớ những lưu ý sau đây!

Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm giàu các dưỡng chất thiết yếu như magie, vitamin B, kẽm và chất xơ. Tuy nhiên, để bảo vệ chất lượng ngũ cốc, các bà nội trợ cần lưu ý các bước lựa chọn và bảo quản sao cho đúng, giúp ngũ cốc luôn giữ được độ tươi ngon.

Những điểm cần nhớ khi chọn mua ngũ cốc nguyên hạt

Kiểm tra kỹ các thành phần trong ngũ cốc

Hãy đảm bảo kiểm tra kỹ lưỡng thành phần của ngũ cốc để tránh những sản phẩm không đạt chuẩn hoặc có chất bảo quản không mong muốn.

Với ngũ cốc, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị những món ăn sáng đơn giản và đầy dinh dưỡng như bánh mì ngũ cốc, sữa trộn ngũ cốc hoặc nhiều món ăn khác. Tuy nhiên, hãy ưu tiên các loại thực phẩm từ ngũ cốc có ít natri, chất béo bão hòa và đường để đảm bảo sức khỏe.

Chọn ngũ cốc “nguyên chất”

Nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt hiện nay kết hợp thêm các thành phần như yến mạch, bột mì, bắp, gạo lứt nguyên hạt hay lúa mạch đen nguyên chất. Để lựa chọn sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt đúng chuẩn, bạn nên tìm những thực phẩm có dòng chữ “nguyên chất” ở phần đầu danh sách thành phần. Tránh các sản phẩm mang nhãn “bột ngũ cốc”, “100% lúa mì” hoặc “nhiều chất xơ” vì chúng có thể không phải ngũ cốc nguyên hạt thực sự.

Tìm sản phẩm chứa chất xơ

Chất xơ luôn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Vì vậy, khi lựa chọn ngũ cốc, hãy ưu tiên những sản phẩm có ít nhất 3g chất xơ trong mỗi khẩu phần. Tuy nhiên, con số lý tưởng là 5g hoặc nhiều hơn để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe cho cơ thể.

Kiểm tra độ tươi mới

Hãy chú ý đến bao bì ngũ cốc nguyên hạt, vì sản phẩm tốt sẽ được đóng gói kín khí và bảo quản cẩn thận. Hãy chọn các loại ngũ cốc có độ tươi mới, kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng để tránh mua phải sản phẩm đã lâu ngày.

Tránh mua quá nhiều

Hãy chỉ mua lượng ngũ cốc nguyên hạt vừa đủ để sử dụng, tránh tình trạng ngũ cốc bị hư hỏng do để lâu ngày. Nếu không thể sử dụng hết trong thời gian ngắn, bạn có thể bảo quản ngũ cốc trong ngăn đông tủ lạnh. Còn nếu bảo quản bên ngoài, hãy sử dụng thùng kín có nắp chặt và để ở nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo ngũ cốc luôn tươi ngon.

Thời gian bảo quản ngũ cốc là bao lâu?

Mỗi loại ngũ cốc sẽ có thời gian sử dụng khác nhau vì thành phần và hàm lượng dầu trong chúng không giống nhau. Do đó, việc hiểu rõ hạn sử dụng là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Thông thường, các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tháng, hoặc trong ngăn đông có thể giữ được từ 6-8 tháng.

Riêng với các loại gạo lứt đã được nấu chín, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 ngày và trong ngăn đông lên đến 6 tháng.

Bên cạnh những lưu ý trên, đừng quên chia sẻ với Tripi những bí quyết bảo quản và chế biến ngũ cốc nguyên hạt để tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe nhé!

Bạn có thể quan tâm: