Nui chiên trứng - món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và đầy hấp dẫn

26/04/2025

Nội dung bài viết

Ngoài những món ăn quen thuộc như nui xào hay nui giò heo, bạn còn có thể sáng tạo với món nui chiên trứng hấp dẫn. Cùng khám phá cách chế biến món ăn vặt này ngay trong bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phút
Dành cho 3 - 4 người

Món nui chiên trứng không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có màu vàng ươm, bắt mắt, thu hút mọi ánh nhìn. Đây là món ăn đơn giản, nhanh chóng và có thể dùng làm món ăn vặt hoặc bữa sáng thay đổi khẩu vị.

Nguyên liệu cần có để làm món nui chiên trứng

1 củ cải trắng
1 củ cà rốt
50g nui
2 quả trứng gà
Hành lá, ớt
Gia vị: đường, giấm, muối, nước tương, dầu ăn

Nguyên liệu cho món nui chiên trứng

Hướng dẫn cách làm món nui chiên trứng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ, rồi bào thành sợi mỏng, cho vào tô riêng. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ, ớt thái lát chéo.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ngâm củ cải và cà rốt với giấm

Pha 100ml giấm với 50g đường và khoảng ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan. Bạn cũng có thể đun hỗn hợp này cho đến khi sôi để giúp hòa tan nhanh hơn, sau đó để nguội hoàn toàn.

Cho hỗn hợp giấm, đường, muối vào tô và trộn đều, sau đó ngâm trong khoảng 1 - 2 giờ cho gia vị thấm đều.

Ngâm củ cải và cà rốt với giấm

Bước 3 Chiên nui

Đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ trong chảo, khi dầu đã nóng, cho nui vào chiên cho đến khi có màu vàng giòn. Nui chiên trực tiếp sẽ giòn hơn, hoặc bạn cũng có thể luộc nui trước khi chiên để có độ mềm hơn. Chiên đến khi nui phồng lên rồi vớt ra.

Đập trứng vào chén, sau đó cho nui vào chảo khác, xếp đều và bật lửa nhỏ. Thêm một ít dầu ăn vào chảo rồi từ từ đổ trứng vào, chiên cho đến khi trứng đạt độ chín vừa ý, có thể để trứng hồng đào hoặc chín hoàn toàn, thêm hành lá cho thơm rồi tắt bếp.

Pha khoảng 1 muỗng canh nước ấm với nước tương, thêm một ít đường và khuấy đều cho đường nhanh tan, cuối cùng cho ớt vào tạo vị cay nhẹ.

Chiên nui đến khi đạt độ giòn, vàng bắt mắt

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Món ăn đã hoàn thành

Món nui chiên trứng đã sẵn sàng để thưởng thức. Đặt nui chiên ra đĩa, rắc thêm củ cải và cà rốt lên trên. Khi đâm vào trứng hồng đào, lòng đỏ chảy ra thật đẹp mắt và thơm ngào ngạt. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

Thưởng thức món ăn

Nui chiên trứng có vẻ ngoài hấp dẫn với lớp nui giòn, trứng mềm ngon, hòa quyện cùng đồ chua đậm đà. Nui chiên vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong là trứng gà thơm béo, tạo nên hương vị khó quên.