Ớt cayenne là gì và bột ớt cayenne có công dụng như thế nào? Hãy cùng khám phá sự kỳ diệu của loại ớt này.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ớt Cayenne không chỉ nổi bật với vị cay tê tái mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Cùng tìm hiểu về loại ớt này và công dụng của bột ớt Cayenne nhé!

Ngoài vị cay đặc trưng, ớt Cayenne còn có nhiều tác dụng mà ít ai ngờ tới. Hãy cùng khám phá ớt Cayenne là gì và những lợi ích tuyệt vời của bột ớt này cùng Tripi.

Ớt Cayenne (Cayenne pepper) là một loại ớt nổi bật với đặc điểm cay nồng, và bột ớt Cayenne mang lại nhiều ứng dụng hữu ích.

Ớt Cayenne là một loại ớt có hình dáng thon dài, rất dễ nhận diện với sắc đỏ tươi sáng.

Ớt Cayenne, còn được gọi là Cayenne pepper, là loại ớt thon dài từ 10 - 25cm, với màu đỏ bắt mắt và mức độ cay từ 30.000 - 50.000 đơn vị Scoville. Đặc điểm của ớt này còn bao gồm đầu quả hơi cong, da quả có những đường gợn nhẹ và quả mọc thẳng đứng.

Ớt Cayenne thường được sử dụng trong ẩm thực dưới dạng bột mịn hoặc tươi. Đặc biệt, bột ớt Cayenne còn được xem như một thảo dược có nhiều công dụng hữu ích.

Vào thế kỷ 19, ớt Cayenne nổi bật với màu vàng đặc trưng. Sau nhiều năm phát triển, hiện nay, ớt Cayenne có đa dạng màu sắc, từ xanh, đỏ đến tím, mang đến sự phong phú cho người yêu thích loại gia vị này.

Khám phá cách làm ớt bột Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà, giúp cả gia đình thưởng thức món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.

Ớt Cayenne chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Ớt Cayenne không chỉ có vị cay nồng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể.

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, dưới đây là các thành phần dinh dưỡng chính của ớt Cayenne mà bạn có thể tham khảo:

318kcal năng lượng.
17.27g chất béo.
12.01g chất đạm.
27.2g chất xơ.
56.63g carbohydrate.
2081µg vitamin A.
80.3µg vitamin K.
29.83mg vitamin E.
2.45mg vitamin B6.

Ngoài các thành phần dinh dưỡng nổi bật, ớt Cayenne còn chứa nhiều khoáng chất như 152mg magie, 2.48g kẽm, 7.8mg sắt, 148mg canxi và đặc biệt là capsaicin, chất tạo nên vị cay đặc trưng và có tác dụng dược lý mạnh mẽ.

Ớt Cayenne mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, với các công dụng đặc biệt giúp cải thiện thể trạng và hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.

Giảm cảm giác thèm ăn và duy trì trạng thái no lâu hơn

Ớt Cayenne giúp kiểm soát cơn đói và kéo dài cảm giác no, là một trợ thủ đắc lực cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Theo nghiên cứu từ bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, capsaicin có trong ớt Cayenne làm giảm hormone ghrelin – hormone gây cảm giác đói. Những người sử dụng đồ uống hoặc thực phẩm chứa capsaicin sẽ cảm thấy thèm ăn ít hơn, với mức giảm lên đến 16% so với bình thường.

Điều này chứng tỏ rằng capsaicin trong ớt Cayenne giúp hạn chế cảm giác đói và duy trì sự no lâu dài, khiến người tiêu thụ ăn ít hơn.

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể

Ớt Cayenne hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp tăng cường sự chuyển hóa năng lượng và duy trì mức năng lượng ổn định cho cơ thể.

Capsaicin có trong ớt Cayenne giúp tăng cường khả năng đốt cháy calo của cơ thể, nhờ vào quá trình sinh nhiệt từ chế độ ăn uống, qua đó thúc đẩy sự trao đổi chất. Tuy nhiên, tác dụng này khá nhỏ và chỉ mang lại hiệu quả hạn chế.

Ớt Cayenne có khả năng hỗ trợ giảm huyết áp

Ớt Cayenne có thể giúp giảm huyết áp, mặc dù những nghiên cứu này vẫn còn đang được nghiên cứu thêm.

Dù đã có nhiều nghiên cứu trên động vật, đặc biệt là chuột và lợn, về khả năng giảm huyết áp của capsaicin trong ớt Cayenne, nhưng cho đến nay, vẫn chưa có nghiên cứu chính xác nào xác nhận tác dụng này trên con người. Vì vậy, nếu bạn muốn sử dụng ớt Cayenne để điều trị huyết áp, hãy thận trọng và cân nhắc kỹ.

Giảm cơn đau hiệu quả

Ớt Cayenne có tác dụng giảm đau, giúp làm dịu các cơn đau nhức cơ thể.

Theo chuyên trang của bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, khi capsaicin trong ớt Cayenne được sử dụng dưới dạng kem bôi da, nó có thể làm giảm sự kích thích của một chất thần kinh trong cơ thể gọi là chất P, từ đó giúp giảm đau hiệu quả.

Giảm mức độ chất P giúp não bộ không nhận được tín hiệu đau, từ đó làm giảm các cơn đau. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không thoa loại kem này lên vùng da bị rạn hoặc vết thương hở.

Giảm nguy cơ mắc các loại ung thư

Ớt Cayenne giúp giảm nguy cơ mắc phải những căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, capsaicin trong ớt Cayenne có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, và thậm chí có khả năng tiêu diệt một số loại tế bào ung thư như ung thư tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ung thư da.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kết quả này chỉ được xác nhận trong môi trường phòng thí nghiệm và chưa được thử nghiệm trên cơ thể con người.

Hỗ trợ cải thiện bệnh vẩy nến

Ớt Cayenne có thể giúp cải thiện tình trạng của bệnh vẩy nến, mang lại sự dễ chịu cho người mắc phải.

Vẩy nến là một bệnh lý da liễu với các mảng da đỏ, có vảy và gây ngứa. Dù chưa có phương pháp chữa dứt điểm, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, kem capsaicin có thể làm giảm ngứa và hạn chế sự xuất hiện của các mảng da bị ảnh hưởng bởi bệnh vẩy nến.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Ớt Cayenne giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, mang lại nhiều lợi ích cho quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Một tác dụng khác của ớt Cayenne là hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, đặc biệt là kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, giúp enzyme dễ dàng vào dạ dày và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.

Bên cạnh đó, ớt Cayenne còn giúp bảo vệ dạ dày, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh dạ dày hoặc loét dạ dày nhờ vào việc kích thích các dây thần kinh trong dạ dày, từ đó gửi tín hiệu bảo vệ khỏi các tổn thương.

Ớt Cayenne có thể dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày

Ớt Cayenne có thể dễ dàng kết hợp với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, trở thành một gia vị tiện lợi để nâng cao sức khỏe.

Ớt Cayenne có thể dễ dàng trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, nhờ vào sự đa dạng về hình thức như gia vị, thực phẩm chế biến sẵn hoặc thậm chí là các viên bổ sung. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đến liều lượng sử dụng vì đây là một loại ớt có độ cay cực kỳ mạnh mẽ.

Ớt Cayenne có những công dụng gì trong chế biến món ăn?

Dưới đây là những món ăn tuyệt vời với ớt Cayenne mà Tripi đã tuyển chọn, mang đến cho bạn những sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn.

Tôm nướng muối ớt

Tôm nướng muối ớt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, đặc biệt là ớt Cayenne, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng nhưng lại cực kỳ dễ chịu, khiến bao người không thể cưỡng lại.

Tôm nướng muối ớt, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nồng của ớt Cayenne và vị ngọt tự nhiên của tôm, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với mỗi lần thưởng thức. Đây là món ăn dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn.

Salad đào sốt cay

Salad đào sốt cay là món ăn mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị độc đáo, từ vị ngọt ngào của đào, chua nhẹ từ giấm táo, đến vị cay đặc trưng của ớt Cayenne, kết hợp với độ béo giòn của hạnh nhân.

Salad đào sốt cay tạo nên một bức tranh vị giác tuyệt vời, với sự hòa quyện giữa vị ngọt của trái đào chín mọng, vị chua nhẹ của giấm táo, sự cay nồng từ ớt Cayenne và hương vị béo giòn của hạnh nhân rang. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Hành tây chiên giòn

Hành tây chiên giòn không chỉ đẹp mắt với lớp vỏ vàng giòn mà còn khiến người thưởng thức phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên nhờ vào vị giòn tan của hành và sự cay nồng, mạnh mẽ của ớt Cayenne.

Hành tây chiên giòn là món ăn hoàn hảo với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong là vị ngọt của hành tây, kết hợp với sự cay nồng đầy lôi cuốn từ ớt Cayenne. Món ăn này sẽ làm bạn không thể quên.

Đùi gà chiên sốt tiêu đen

Đùi gà chiên sốt tiêu đen là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn thơm của lớp da gà chiên với sốt tiêu đen cay nồng, đầy đặn, tạo nên món ăn đậm đà và hấp dẫn, khó có thể cưỡng lại.

Đùi gà chiên sốt tiêu đen là món ăn tuyệt vời, kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt với nước sốt tiêu đen đậm đà, vừa mặn, vừa ngọt, vừa cay, tạo nên hương vị quyến rũ mà bất kỳ ai cũng khó lòng từ chối. Đặc biệt, công thức chế biến không hề phức tạp.

Ớt Cayenne có thể tìm mua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua ớt hoặc bột ớt Cayenne tại các trang thương mại điện tử uy tín.

Những trang web như Shopee Mall, Sendo, Tiki Trading hay Nam An Market đều có bán ớt Cayenne với mức giá chỉ từ 10.000 đồng, rất phù hợp để bạn tìm mua và thử nghiệm ngay tại nhà.

Trên đây là những thông tin về ớt Cayenne mà Tripi đã tổng hợp được. Hy vọng rằng những chia sẻ này sẽ hữu ích đối với bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi