Phân biệt cá lóc Việt Nam và cá lóc Trung Quốc: Những dấu hiệu nhận biết rõ ràng

23/04/2025

Nội dung bài viết

Cá lóc, hay còn gọi là cá quả, cá chuối, đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, gần đây, cá lóc Trung Quốc xuất hiện trên thị trường, khiến người tiêu dùng không khỏi băn khoăn. Vậy làm thế nào để phân biệt cá lóc Việt Nam với cá lóc Trung Quốc? Hãy cùng khám phá những đặc điểm dễ nhận diện để đảm bảo lựa chọn được sản phẩm an toàn và chất lượng.

Cá lóc, một loại cá phổ biến trong mâm cơm gia đình người Việt, không chỉ ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Nhu cầu tiêu thụ cá lóc tại Việt Nam cũng rất lớn, điều này đã tạo cơ hội cho cá lóc Trung Quốc xuất hiện trên thị trường, cạnh tranh mạnh mẽ với sản phẩm nội địa.

Với nhu cầu tiêu thụ mạnh mẽ, nhiều nơi đã nhập khẩu hoặc nuôi cá lóc Trung Quốc (còn gọi là cá chuối Trung Quốc) với giá thành rẻ hơn. Tuy nhiên, sự khác biệt về hình dáng và chất lượng của cá lóc Việt Nam và Trung Quốc khiến người tiêu dùng khó phân biệt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nhận diện hai loại cá lóc này một cách dễ dàng.

Phân biệt cá lóc qua hình dạng thân thể

Cá lóc Việt Nam có những đặc điểm dễ nhận biết như: thân hình nhỏ nhắn, thân và đuôi dài, trên thân có những đốm hoa xanh và màu sắc đen vàng đặc trưng.

Cá lóc Trung Quốc lại có thân hình to lớn hơn, dài có thể lên đến 150cm, trung bình khoảng 100cm. Đặc biệt, cá có phần lưng vảy dài, đầu nhỏ và phẳng dần về phía trước. Màu sắc của cá là từ nâu vàng đến nâu nhạt, với những đốm sẫm ở hai bên và các vết đốm hình yên ngựa trên lưng.

Cách phân biệt cá lóc khi sơ chế

Khi sơ chế cá lóc Việt Nam, bạn sẽ nhận thấy cá có nhiều nhớt, ít mùi tanh, bụng ít mỡ và thịt rất chắc, mang đến cảm giác tươi ngon và tự nhiên.

Ngược lại, khi sơ chế cá lóc Trung Quốc, bạn sẽ thấy bụng cá chứa nhiều mỡ, mùi tanh mạnh hơn, thịt có mùi hôi và cảm giác nhão, khác biệt rõ rệt so với cá lóc Việt Nam.

Phân biệt cá lóc sau khi chế biến

Sau khi nấu chín, cá lóc Việt Nam mang đến hương thơm đặc trưng, thịt cá dai, dẻo và đậm đà, khiến món ăn thêm hấp dẫn.

Cá lóc Trung Quốc, sau khi chế biến, lại có thịt cứng và vị nhạt, không có mùi thơm đặc trưng, khiến món ăn thiếu phần hấp dẫn.

Những thông tin trên sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng phân biệt được cá lóc Việt Nam và cá lóc Trung Quốc. Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình, chị em hãy tinh tế và sáng suốt khi chọn lựa thực phẩm tươi ngon và chất lượng nhé!

Những thông tin bạn không nên bỏ qua:

Để chọn mua cá lóc ngon và đảm bảo chất lượng, hãy đến với Tripi:

Khám phá những kinh nghiệm hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi