Phúc bồn tử (Mâm xôi) là gì? Những tác dụng tuyệt vời của nó? Và liệu đây có phải là quả dâu tằm không?
17/05/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã từng nghe về phúc bồn tử (Mâm xôi)? Loại quả này có những công dụng gì đặc biệt? Liệu nó có phải là quả dâu tằm như nhiều người nghĩ? Hãy cùng Tripi khám phá mọi điều thú vị về loại cây này nhé!
Phúc bồn tử là một loại quả quen thuộc, thường được sử dụng trong các món bánh, thức uống bổ dưỡng. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn cái nhìn chi tiết về loại cây này, công dụng của nó và liệu nó có phải là dâu tằm hay không.
Phúc bồn tử (hay mâm xôi) thực chất là quả gì?
Đặc điểm nổi bật của quả phúc bồn tử (mâm xôi)
Phúc bồn tử là loại quả không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng bởi nhiều người.Phúc bồn tử còn được gọi là quả mâm xôi đỏ, với tên khoa học là Rubus idaeus. Đây là một loại cây lâu năm thân gỗ thuộc chi mâm xôi, với đặc trưng nổi bật là quả mọng và giàu vitamin.
Tại Việt Nam, phúc bồn tử mọc hoang ở các vùng núi, hiện nay được trồng phổ biến tại các khu vực có khí hậu lạnh, đặc biệt là ở Đà Lạt.
Phúc bồn tử có hai loại chính là mâm xôi đỏ và mâm xôi đen. Quả của chúng hình cầu, bao gồm nhiều quả hạch nhỏ dính thành chùm vào cuống, với vị ngọt pha chút chua. Loại quả này chứa nhiều chất dinh dưỡng và được xem như một thảo dược quý cho sức khỏe.
Phúc bồn tử - mâm xôi có phải là quả dâu tằm?
Quả phúc bồn tử khác biệt hoàn toàn với quả dâu tằm.Mặc dù phúc bồn tử và dâu tằm có hình dáng và màu sắc tương đối giống nhau, nhưng cả hai loại quả này lại có những đặc điểm khác biệt rõ rệt.
Cả hai cây này đều có thân mảnh mai, dẻo dai, lá hình tim và quả mọc thành chùm, điều này khiến chúng rất dễ bị nhầm lẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt rõ rệt: quả phúc bồn tử chứa nhiều hạt nhỏ, tạo cảm giác lạo xạo khi ăn, trong khi quả dâu tằm lại không có cảm giác này.
Quả dâu tằm có hình dáng hơi tròn và thuôn dài, giống như hình quả trứng, trong khi quả mâm xôi lại có hình cầu, bầu bĩnh và đầy đặn.
Thành phần dinh dưỡng của phúc bồn tử
Thành phần dinh dưỡng có trong quả phúc bồn tử rất phong phú và đa dạng.Quả phúc bồn tử chứa lượng calo rất thấp, nhưng lại giàu vitamin C và chất xơ, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, phúc bồn tử còn cung cấp các vitamin A, B6, B, E, K và các khoáng chất thiết yếu như kali, đồng, mangan, photpho,... rất có lợi cho sức khỏe.
Công dụng tuyệt vời của phúc bồn tử
Công dụng của phúc bồn tử thật sự phong phú, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều lợi ích trong làm đẹp và duy trì sức sống cho cơ thể.Giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Phúc bồn tử chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa như vitamin C, quercetin và axit ellagic, giúp ngăn ngừa sự tấn công của các gốc tự do, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, ung thư, bệnh tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Một nghiên cứu trên chuột béo phì mắc bệnh tiểu đường kéo dài 8 tuần cho thấy khi chuột ăn quả mâm xôi khô, tình trạng viêm và stress oxy hóa trong cơ thể đã được cải thiện rõ rệt.
Một cuộc nghiên cứu khác cũng cho thấy axit ellagic trong quả mâm xôi có khả năng ngăn ngừa tổn thương tế bào do oxy hóa và hỗ trợ phục hồi DNA bị hư hỏng.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết
Phúc bồn tử không chỉ giúp kiểm soát lượng đường huyết mà còn có tác dụng tuyệt vời đối với những người mắc bệnh tiểu đường nhờ vào việc chứa ít carbs và giàu chất xơ cùng tannin.Với lượng carbs thấp nhưng chứa nhiều chất xơ và tannin, quả phúc bồn tử là sự lựa chọn lý tưởng cho những người đang đối mặt với bệnh tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.
Phúc bồn tử không chỉ không làm tăng lượng đường huyết mà còn giúp giảm đáng kể mức đường trong máu, đồng thời cải thiện tình trạng kháng insulin trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng tannin trong quả mâm xôi còn giúp ngăn chặn alpha-amylase, từ đó giảm lượng carbs hấp thụ vào cơ thể.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy khi chuột được cho ăn quả phúc bồn tử, mức độ kháng insulin và lượng đường trong máu của chúng thấp hơn so với những con không ăn loại quả này.
Chống lại bệnh ung thư
Với lượng chất chống oxy hóa dồi dào, quả phúc bồn tử có khả năng phòng chống nhiều loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, ung thư vú, cổ họng và phổi.
Một nghiên cứu ống nghiệm cho thấy chiết xuất từ quả phúc bồn tử có thể tiêu diệt tới 90% tế bào ung thư vú, dạ dày và ruột kết nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng hàm lượng sanguin H-6 trong phúc bồn tử có khả năng tiêu diệt hơn 40% tế bào ung thư buồng trứng ở phụ nữ.
Ngoài ra, các nghiên cứu trên chuột cho thấy chất chống oxy hóa trong phúc bồn tử có thể ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình phát triển của ung thư gan.
Hỗ trợ sức khỏe não bộ
Phúc bồn tử giúp não bộ luôn khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả hơn.Các chuyên gia sức khỏe khẳng định rằng với lượng vitamin C, E và chất chống oxy hóa dồi dào, phúc bồn tử là một lựa chọn tuyệt vời để bảo vệ và tăng cường sức khỏe não bộ cũng như hệ thần kinh.
Bên cạnh đó, loại quả này còn giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và làm chậm quá trình thoái hóa não do tuổi tác.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Quả phúc bồn tử chứa anthocyanins, một flavonoid mạnh mẽ có khả năng giảm viêm và ngăn ngừa sự tích tụ tiểu cầu, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp trong mạch máu.
Ngoài ra, lượng kali có trong phúc bồn tử còn giúp cơ thể kiểm soát natri trong máu, phòng ngừa bệnh huyết áp cao. Chất xơ trong quả này cũng giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh béo phì và các vấn đề tim mạch khác.
Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường
Quả phúc bồn tử chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ giúp ngăn ngừa viêm, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Dù có vị ngọt, phúc bồn tử lại chứa rất ít đường tự nhiên, vì vậy nó là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ kiểm soát lượng đường trong cơ thể.
Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ dồi dào trong quả phúc bồn tử giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình thải độc và cải thiện tình trạng táo bón, đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Phúc bồn tử (mâm xôi) có bán ở đâu và giá bao nhiêu một kg?
Các cửa hàng cung cấp phúc bồn tửĐể đảm bảo chất lượng và sự an toàn khi mua phúc bồn tử, bạn nên chọn mua từ các cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc các siêu thị lớn, hoặc qua các trang thương mại điện tử chuyên cung cấp hoa quả Đà Lạt hoặc trái cây nhập khẩu.
Giá tham khảo: từ 280.000 đến 300.000 đồng mỗi kilogram.
Hãy lưu ý rằng nếu phúc bồn tử có giá rẻ hơn so với thị trường, có thể đó là loại quả đã bị dập nát hoặc không đảm bảo chất lượng.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về phúc bồn tử và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
Nguồn: Sức khoẻ & Đời sống
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
