Phương pháp loại bỏ độc tố trong trai, hến hiệu quả và đơn giản
26/04/2025
Nội dung bài viết
Trai và hến là món ăn phổ biến trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên, nếu không xử lý đúng cách, chúng có thể chứa độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách khử độc cho trai, hến để tận hưởng món ăn này an toàn.
Lý do trai, hến có thể chứa độc tố
- Trai và hến không tự sinh ra độc tố, mà chúng bị nhiễm từ thức ăn như tảo, chất ô nhiễm, các chất thải công nghiệp, và những sinh vật ký sinh, vi rút trong môi trường sống của chúng.
- Khi trai, hến chứa độc tố, chúng có thể gây ngộ độc, hoặc mắc phải các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm nếu ăn phải.
Cách chọn trai, hến an toàn
- Khi mua trai, hến, bạn nên chọn loại tươi ngon. Chạm vào vỏ trai, hến, nếu vỏ khép lại tự nhiên, đó là dấu hiệu cho thấy thực phẩm còn tươi và an toàn.
- Tránh chọn những con trai, hến có vỏ bị vỡ, nứt, vì chúng dễ bị nhiễm khuẩn và ô nhiễm.
- Không nên chọn trai, hến có mùi tanh nồng, mùi lạ, hoặc có dấu hiệu bất thường, vì chúng có thể đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi.
Cách sơ chế trai, hến sạch sẽ và an toàn
- Hãy ngâm trai, hến vào nước vo gạo hoặc nước lạnh pha vài lát ớt tươi hoặc vài giọt giấm gạo trong vài giờ để làm sạch.
- Phương pháp này giúp trai, hến tự thải bỏ bùn đất và tạp chất còn sót lại.
- Một yếu tố quan trọng là phải loại bỏ “túi phân” của trai, vì chất thải chưa được thải hết trong túi này có thể gây ngộ độc cho bạn.
- Khi nấu hến với số lượng lớn, bạn nên nhấc từng nắm hến lên và ngửi mùi. Nếu có mùi lạ, cần loại bỏ ngay những con có dấu hiệu không an toàn.
Đặt mua hến sạch tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 8 nhà hàng và quán ăn tuyệt vời cho bữa tiệc sinh nhật tại Sơn La
Khám phá 8 công thức làm bánh bò nướng thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà
Top 8 Tiệm Trang Sức Đẹp và Uy Tín Nhất Tỉnh Bắc Giang
Top 14 quán lẩu được yêu thích nhất tại quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Củ sen có hai loại chính với số lỗ khác nhau: 7 lỗ và 9 lỗ. Lựa chọn đúng loại củ sen sẽ giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn rất nhiều.
