Phương pháp mổ cá không cần phải rạch bụng, một cách làm độc đáo đang gây sốt.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Thông thường, khi chế biến cá, các bà nội trợ sẽ dùng dao hay kéo để cắt vây, mang và ruột. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng làm sạch mang và ruột cá chỉ với một đôi đũa. Cùng tham khảo ngay mẹo này từ Tripi.

Nguyên liệu

Cách loại bỏ mang và ruột cá mà không cần rạch bụng

- Đầu tiên, dùng dao cắt một đoạn nhỏ gần hậu môn của cá, chỉ cần khoảng 2cm để vừa khớp với đầu ngón tay.

- Dùng đũa đưa vào miệng cá, nhẹ nhàng đưa đũa lên trên mang cá rồi xuyên thẳng xuống bụng cá. Tiến hành tương tự với bên hông cá. Lưu ý đũa phải đi sát thân cá để giúp tách sạch ruột bám chặt.

- Một tay giữ chắc 2 đầu đũa, tay kia cầm thân cá. Xoay đũa và cá ngược chiều nhau. Đũa sẽ giúp giữ chắc ruột cá, động tác xoay giúp tách ruột khỏi thân cá một cách dễ dàng.

- Tiếp tục giữ chặt hai đầu đũa từ bên ngoài, nhẹ nhàng rút đũa ra khỏi miệng cá. Mang và miệng cá sẽ tự động theo đũa mà tách ra một cách nhanh chóng.

- Khi thấy ruột cá lộ ra từ miệng, bạn có thể dùng tay kéo nhẹ nhàng để đưa ruột cá ra ngoài một cách dễ dàng.

- Và thế là bạn đã hoàn thành việc lấy sạch ruột và mang cá mà không cần phải rạch bụng. Ruột cá còn nguyên vẹn, bạn có thể tận dụng để chế biến món ăn cùng với cá.

- Phương pháp này chỉ phù hợp với cá có kích thước vừa và nhỏ. Với cá lớn hơn, bạn nên sử dụng đũa to, chắc chắn hoặc các que gỗ mạnh mẽ, vì đũa nhỏ có thể dễ dàng bị gãy khi áp dụng với cá to.