Probiotic là gì? Khám phá lợi ích và các thực phẩm giàu probiotic
30/04/2025
Nội dung bài viết
Probiotic thường được tìm thấy trong các thực phẩm như sữa chua, phô mai, nhưng probiotic thực sự là gì? Chúng mang lại những lợi ích gì và thực phẩm nào chứa nhiều probiotic?
Probiotic là một thuật ngữ quen thuộc, thường được quảng bá với tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, tốt cho mọi lứa tuổi. Hãy cùng khám phá chi tiết hơn về probiotic, các lợi ích của chúng và nguồn thực phẩm chứa probiotic trong bài viết dưới đây.
Probiotic là gì?
Probiotic gồm các vi khuẩn hoặc nấm men có ích cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.Probiotic là những vi sinh vật, bao gồm vi khuẩn và nấm men, mang lại lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là cho hệ tiêu hóa. Chúng, được gọi là "lợi khuẩn", giúp ngăn ngừa sự bám dính của vi khuẩn có hại và làm giảm độc tố ảnh hưởng đến niêm mạc ruột.
Lợi ích tuyệt vời của probiotic đối với sức khỏe
Điều chỉnh cân bằng hệ tiêu hóa
Probiotic giúp duy trì sự cân bằng của các hệ vi sinh vật trong đường ruột, tạo ra một môi trường ổn định giữa axit và kiềm trong dạ dày, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn.
Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị tiêu chảy
Probiotic giúp tái tạo hệ tiêu hóa bằng cách bổ sung các vi khuẩn có lợi, nâng cao khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi rút và ký sinh trùng xấu, từ đó giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cấp hiệu quả.
Sản xuất và hỗ trợ hấp thụ vitamin vào cơ thể
Lợi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp và hỗ trợ cơ thể hấp thụ vitamin K, B6 và B12, những dưỡng chất giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ sự phát triển của hệ xương.
Giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày
Nhờ khả năng điều chỉnh môi trường trong dạ dày, probiotic giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu như ợ chua, đầy hơi, trào ngược thực quản, và hỗ trợ cải thiện tình trạng viêm loét dạ dày.
Cải thiện sức đề kháng
Lợi khuẩn probiotic kích thích sản sinh các kháng thể tự nhiên và hỗ trợ hoạt động của tế bào miễn dịch, nâng cao khả năng phòng chống bệnh tật và củng cố hệ miễn dịch.
Hỗ trợ dung nạp lactose
Probiotic giúp phân hủy lactose trước khi nó đến đại tràng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa lactose tốt hơn và giảm thiểu các phản ứng dị ứng sữa phổ biến.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Probiotic giúp giảm mức cholesterol trong máu, điều hòa huyết áp, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Làm sáng da và cải thiện sắc tố
Việc bổ sung lợi khuẩn probiotic giúp giảm viêm, làm dịu các vết sưng đỏ, hạn chế mụn trứng cá, bệnh rosacea và eczema, mang lại làn da khỏe mạnh và sáng mịn.
Những thực phẩm giàu probiotic
Sữa lên men kefir
Giống như sữa chua, nhưng kefir được lên men từ nấm men và nhiều loại vi khuẩn khác, mang lại lượng probiotic dồi dào hơn. Sữa kefir là một nguồn cung cấp lợi khuẩn cực kỳ phong phú.
Theo Healthline, trong khi sữa chua là thực phẩm probiotic phổ biến nhất tại các nước phương Tây, kefir lại nổi bật với khả năng cung cấp vi khuẩn và nấm men đa dạng, mạnh mẽ, trở thành một nguồn lợi khuẩn cực kỳ hiệu quả.
Sữa chua
Sữa chua được hình thành nhờ quá trình lên men sữa của vi khuẩn lactic, mang lại nhiều khoáng chất như canxi, vitamin C, D, kẽm, cùng với lượng axit lactic và probiotic phong phú.
Có rất nhiều loại sữa chua với hương vị đa dạng để bạn lựa chọn, chẳng hạn như sữa chua dâu, sữa chua Vinamilk nha đam,...
Sữa nguyên chất
Các loại sữa nguyên chất như sữa bò, sữa dê, và sữa cừu đều chứa nhiều men vi sinh (probiotic) có lợi cho sức khỏe.
Kim chi
Kim chi, món ăn truyền thống làm từ cải thảo kết hợp với gia vị, trải qua quá trình lên men để tạo ra các probiotic có lợi cho cơ thể.
Thời điểm bổ sung probiotic tốt nhất là vào buổi sáng, trước bữa ăn để giúp lợi khuẩn dễ dàng tiếp cận và phát huy tác dụng trong hệ tiêu hóa.
Tripi đã chia sẻ cùng bạn những lợi ích tuyệt vời từ probiotic đối với sức khỏe. Vậy đâu là thực phẩm bạn thường xuyên sử dụng để bổ sung lợi khuẩn này? Hãy chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận nhé!
Nguồn: Healthline
Khám phá các loại sữa chua uống tại Tripi để bổ sung lợi khuẩn:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
OT có nghĩa là gì?
Cách thiết lập thời gian tự động lưu trong Word để bảo vệ công việc của bạn khỏi những tình huống bất ngờ.
Công dụng tuyệt vời của ngò tây trong ẩm thực
Hàm NA trong Excel trả về giá trị lỗi #N/A, thường được sử dụng để chỉ ra rằng một giá trị không tồn tại hoặc không thể tìm thấy.
Hàm căn bậc hai trong Excel là công cụ hữu ích giúp bạn nhanh chóng tính toán căn bậc hai của các giá trị, hỗ trợ hiệu quả trong các phép toán phức tạp.
