Quả táo chứa một bộ phận nguy hiểm mà không phải ai cũng biết, và cần phải loại bỏ để tránh nguy cơ.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Táo là loại trái cây giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng có một bộ phận bạn tuyệt đối không nên ăn để bảo vệ cơ thể khỏi những rủi ro.

Với công dụng tuyệt vời như giảm cân, bảo vệ dạ dày, và cải thiện hệ tim mạch, táo luôn là lựa chọn ưu tiên trong việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Tuy nhiên, không phải tất cả bộ phận của quả táo đều an toàn để ăn. Tripi sẽ chia sẻ với bạn một phần trong quả táo bạn cần phải loại bỏ trước khi thưởng thức: đó chính là hạt táo.

Hạt táo chứa chất độc nguy hiểm

Phần hạt táo chính là bộ phận bạn cần tránh xa. Hạt táo chứa amygdalin, một chất độc chuyển hóa thành xyanua, gây ảnh hưởng đến hệ hô hấp và có thể dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn và trong trường hợp xấu nhất, tử vong nếu xyanua tích tụ quá mức.

Theo PGS-TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm (Đại học Bách Khoa Hà Nội), xyanua là một chất độc rất nguy hiểm, chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể gây hại cho sức khỏe, do đó bạn nên luôn nhớ loại bỏ hạt táo trước khi ăn.

Hạt táo chứa một chất độc mạnh mẽ, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe

Một số câu hỏi phổ biến về hạt táo

Ăn bao nhiêu hạt táo mới gây ngộ độc?

Nhiều người thắc mắc về việc đã vô tình nuốt hoặc nhai một vài hạt táo mà không gặp vấn đề gì. Điều này đúng, vì một vài hạt táo không đủ để gây ngộ độc, nhưng việc nuốt hoặc nhai quá nhiều hạt táo sẽ tạo ra mối nguy hiểm nghiêm trọng.

Nếu nhai liên tục 20 – 25 hạt táo, nguy cơ tử vong do ngộ độc xyanua là rất cao. Ngoài ra, việc tiêu thụ xyanua nhỏ trong thời gian dài sẽ gây tổn thương cho não bộ và tim mạch, khiến cơ thể suy kiệt, thậm chí dẫn đến hôn mê.

Ăn bao nhiêu hạt táo sẽ dẫn đến ngộ độc?

Dầu hạt táo có thực sự an toàn?

Dầu hạt táo được chiết xuất từ nước ép táo, bao gồm cả phần hạt, và có tác dụng giảm viêm da, bảo vệ tóc. Ngoài ra, dầu này còn sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, ngừa ung thư và tiêu diệt các vi khuẩn có hại.

Vậy, với việc dầu hạt táo chứa cả hạt táo, liệu nó có an toàn? Đáp án là hoàn toàn an toàn. Lý do là trong quá trình tinh chế, lượng amygdalin bị giảm đáng kể, không đủ để gây hại cho sức khỏe người sử dụng, trừ khi tiêu thụ một lượng lớn.

Dầu hạt táo có thực sự an toàn không?

Liệu có nên ăn táo với vỏ?

Theo một số nghiên cứu, vỏ táo chứa nhiều kim loại nặng như chì, đồng, và thiếc, có thể gây tác hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bảo quản táo trong túi sạch và tránh tiếp xúc với không khí, lượng kim loại nặng sẽ giảm đi từ 70-80%.

Mặc dù việc ăn táo với vỏ còn là chủ đề tranh cãi, nhưng trước khi ăn táo còn nguyên vỏ, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Chọn táo có bề mặt tươi, không héo hay xỉn màu, và nên gọt vỏ khi thấy lớp vỏ bóng loáng.
Ưu tiên táo được đóng gói trong bao bì sạch để vỏ ít bị ảnh hưởng bởi không khí.
Bạn có thể ngâm táo với vỏ trong dung dịch nước, giấm trắng và một vài giọt tinh dầu bưởi để loại bỏ độc tố từ vỏ táo.