Rau mọc hoang, với hương vị độc đáo, đã trở thành đặc sản được yêu thích của vùng Đông Nam Bộ, khiến ai ai cũng phải trầm trồ.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn đã nghe đến rau móp chưa? Đây là loại rau dại mọc hoang, giờ đây đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Đông Nam Bộ. Nếu chưa, hãy cùng khám phá những điều thú vị về rau móp.
Rau móp là loại rau dại đặc trưng của Đông Nam Bộ, được yêu mến nhờ vị ngon ngọt và đặc biệt. Cùng tìm hiểu về nguồn gốc, đặc điểm, và giá trị của rau móp để hiểu thêm về món ăn thú vị này.
Rau móp là cây gì?
Cây rau móp còn được gọi bằng nhiều tên khác nhau tùy theo từng vùng miền như khoai sọ gai, mớp gai, cừa ráy gai, chóc gai, dã vu, thích vu, hải vu,... Ở nước ngoài, cây rau móp được biết đến với tên gọi Unicorn plant.
Cây rau móp chủ yếu phân bố ở nhiều quốc gia châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan, Việt Nam, và các quốc gia khác. Tại Việt Nam, rau móp thường mọc ở bờ sông, ao cá, ruộng lúa, và được xem là đặc sản của Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long.
Rau móp là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đông Nam Bộ, được yêu thích và tìm mua ở nhiều nơi trong khu vực này.Cây rau móp thuộc họ Ráy, có thể đạt chiều cao từ 1 đến 2 mét với thân rễ. Thân cây giống củ nhiều hơn, trong khi lá có hình mũi tên hoặc hình mác, với các rãnh sâu. Cây có gai nhỏ mọc dọc thân lá, và cuống lá dài từ 32 đến 125cm.
Hoa rau móp có mo bao quanh dài, phần gốc mở ra còn phần trên khép kín. Hoa mang sắc cam đỏ bên ngoài và vàng đỏ sẫm bên trong, thường nở vào tháng 7 và tháng 9.
Cây rau móp là một loài cây đặc trưng, nổi bật với những đặc điểm độc đáo, dễ nhận diện trong tự nhiên.Giá rau móp hiện nay
Giá rau móp tươi hiện nay khoảng 25.000 đồng/kg, còn rau móp ủ chua có giá khoảng 40.000 đồng/kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại rau này ở các chợ truyền thống.
Rau móp ủ chua có giá khoảng 40.000 đồng/kg, được nhiều người ưa chuộng để chế biến thành những món ăn đặc sắc.Rau móp có thể chế biến thành nhiều món ngon, từ canh rau móp đến các món xào hấp dẫn, mang đến hương vị tươi mới cho bữa ăn.
Rau móp muối chua là món ăn đặc sắc, mang đến hương vị chua ngọt tự nhiên, hấp dẫn người thưởng thức ngay từ lần thử đầu tiên.
Đầu tiên, bạn cắt rau móp lấy đọt, tước bỏ vỏ và gai, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Hòa muối vào nước sôi cho tan, để nguội rồi cho rau vào bình nước muối sao cho rau ngập nước, đậy kín nắp bình. Chỉ cần 3-4 ngày là bạn đã có thể thưởng thức.
Bày rau móp ra đĩa, trộn với một ít tỏi, ớt băm nhuyễn và đường, hoặc có thể xào cùng tỏi và tiêu để tạo nên một món rau móp muối chua đậm đà hương vị.
Món rau móp muối chua sẽ làm bạn say mê ngay khi thưởng thức, với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua và mặn hòa quyện.Gỏi gà rau móp là món ăn thanh mát, kết hợp giữa thịt gà tươi ngon và rau móp muối chua, đem lại một bữa ăn đầy đủ hương sắc.
Gà làm sạch, luộc chín rồi để nguội, xé nhỏ. Rau móp đem rửa qua nước sôi để giảm độ chua, vắt khô rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Sẵn sàng cho công đoạn chế biến tiếp theo.
Giã nhuyễn tỏi và ớt, cho vào bát cùng một ít đường, nước mắm và bột ngọt, khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, cho thịt gà xé và rau móp vào tô, đổ nước mắm đã pha vào và trộn đều để gia vị thấm đẫm, thêm rau răm hoặc ngò nếu có để gỏi thêm thơm ngon.
Gỏi gà rau móp là món ăn thơm ngon, kết hợp giữa thịt gà mềm và rau móp tươi, mang đến hương vị độc đáo khó quên.Canh cá rô rau móp là món canh thanh mát, với sự kết hợp hoàn hảo giữa cá rô tươi ngon và rau móp, tạo nên một bữa ăn bổ dưỡng và dễ ăn.
Cá rô sau khi mua về, bạn rửa sạch, bỏ ruột, cạo vảy và cắt khúc vừa ăn, ướp trong 20 phút cho thấm gia vị. Rau móp rửa sạch, cắt thành đoạn vừa ăn. Đun nóng nồi, phi hành tím thơm rồi cho cà chua và cá vào đảo đều, tiếp theo cho nước vào nấu sôi. Thêm xốt me và chờ nước sôi lần nữa. Khi nước sôi, cho rau móp vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, và kết thúc bằng một ít rau ngò thái nhuyễn cho món canh thêm phần hấp dẫn.
Canh cá rô rau móp là một món canh đậm đà hương vị, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu và thanh mát cho bữa cơm gia đình.Chúng tôi hy vọng thông qua bài chia sẻ này, bạn sẽ có thêm những kiến thức thú vị về rau móp. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng Tripi, chúc bạn một ngày tuyệt vời!
Hãy mua rau xanh tươi ngon, chất lượng tại Tripi để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn!
Tripi, nơi bạn tìm thấy các sản phẩm rau sạch, tươi ngon, luôn đồng hành cùng bạn trong mỗi bữa ăn lành mạnh.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Vải Single Jersey nổi bật với sự nhẹ nhàng và độ co giãn vượt trội. Đây là một chất liệu được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, từ thời trang đến đời sống hằng ngày. Cùng khám phá những đặc điểm và ứng dụng của vải Single Jersey trong cuộc sống hiện đại.
Khám phá món cà tím xào trứng dễ làm, hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú
Khám phá Suối Tiên ở Mũi Né, điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích sống ảo
Kem mắt Lamer đến từ đâu? Loại nào mang lại hiệu quả tốt nhất?
Cách làm kem đu đủ mịn màng, ngon miệng tại nhà cực kỳ đơn giản
