Rau ngổ là loại rau gì và những món ăn tuyệt vời từ nó

16/05/2025

Nội dung bài viết

Rau ngổ đã quá quen thuộc với người Việt, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến loại rau này thành những món ăn ngon. Cùng khám phá những món ăn độc đáo từ rau ngổ nhé!

Rau ngổ được biết đến chủ yếu như một loại gia vị, giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn. Hãy cùng Tripi điểm qua những món ngon hấp dẫn được chế biến từ rau ngổ.

Rau ngổ là loại rau gì?

Rau ngổ, hay còn gọi là ngò om, ngổ hương, thạch long vĩ, có tên khoa học Limmophila Chinensis, thuộc họ Scrophulariaceae. Đây là loại cây thân thảo, mềm, xốp, với thân chứa nhiều nước và lá mọc đối xứng.

Rau ngổ là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin C, carotene, protein, xenluloza, glucid, và vitamin B. Vì vậy, rau ngổ thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian để điều trị ho, chữa sỏi thận và còn là nguyên liệu trong các món ăn ngon.

Rau ngổ là loại rau gì?

Những món ngon từ rau ngổ

Lươn om rau ngổ

Lươn om rau ngổ là món ăn đặc trưng của ẩm thực Cà Mau. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương thơm mát của rau ngổ, vị béo ngậy của nước cốt dừa và thịt lươn ngọt mềm đã tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc trưng mà không món ăn nào có thể thay thế.

Lươn om rau ngổ

Rau ngổ xào thịt bò

Món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ làm, rau ngổ xào thịt bò chính là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Thịt bò mềm ngọt, rau ngổ xanh mướt, giòn tan với chút đắng nhẹ. Chấm với nước tương dầm ớt cay cay, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon khó quên.

Rau ngổ xào thịt bò

Rau ngổ xào tỏi

Rau ngổ xào tỏi là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại vô cùng tiết kiệm thời gian. Rau ngổ xanh tươi, giòn ngọt, khi xào cùng tỏi thơm lừng sẽ tạo nên một món ăn thanh đạm, dễ ăn nhưng không hề tẻ nhạt. Còn gì tuyệt vời hơn khi nhanh chóng chế biến món ăn đơn giản này cho gia đình?

Rau ngổ xào tỏi

Canh rau ngổ cá lóc đồng

Canh rau ngổ cá lóc đồng là món ăn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh. Cá lóc đồng có thịt mềm ngọt, không hề bị ngấy, kết hợp cùng rau ngổ thơm bùi đã tạo nên một món canh hấp dẫn, mang đậm hương vị đồng quê thanh mát.

Canh rau ngổ cá lóc đồng

Bài viết này chia sẻ về rau ngổ và những món ăn chế biến từ loại rau này. Hy vọng bạn đã có thêm những thông tin bổ ích về rau ngổ và những món ngon từ nó.

Khám phá ngay các loại rau củ tươi ngon tại Tripi để thưởng thức những hương vị tuyệt vời!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi