Rong biển Wakame là gì? Khám phá những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của Wakame

23/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã từng nghe đến rong biển Wakame và những tác dụng của nó đối với sức khỏe? Nếu chưa, hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay để khám phá những điều thú vị về loại thực phẩm này!

Rong biển, một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, không chỉ bổ sung khoáng chất mà còn cung cấp I-ốt, tăng cường sức đề kháng. Hãy cùng Tripi tìm hiểu về rong biển Wakame và những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể.

Rong biển Wakame là gì?

Rong biển Wakame, hay còn gọi là Undaria pinnatifida, thuộc họ Chigaisoidae, là thực phẩm phổ biến ở Nhật Bản và các quốc gia châu Á. Loại rong biển này chủ yếu mọc ở khu vực phía Nam của Hokkaido (Nhật Bản).

Ngày nay, rong biển Wakame đã trở thành món ăn yêu thích không chỉ ở châu Á mà còn tại các quốc gia phương Tây.

Đặc biệt tại Nhật Bản, rong biển Wakame là một trong ba loại rong biển phổ biến nhất, được mệnh danh là thực phẩm kéo dài tuổi thọ nhờ vào khả năng duy trì sức khỏe vượt trội của nó.

Rong biển Wakame thường được bán dưới dạng khô và đóng gói, tiện lợi để chế biến các món ăn như canh, súp, salad,...

Thành phần dinh dưỡng của Wakame

Thành phần dinh dưỡng của rong biển Wakame

Theo thông tin từ bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, rong biển Wakame chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin K, C, A, sắt, I-ốt,... Đặc biệt, rong biển Wakame rất ít calo, một cốc rong biển Wakame chỉ có khoảng 36 calo.

Bên cạnh đó, Wakame còn rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và phytochemical (hợp chất hỗ trợ duy trì và nâng cao sức khỏe).

Ngoài ra, rong biển Wakame còn chứa nhiều chất diệp lục, mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng.

Lợi ích tuyệt vời của Wakame đối với sức khỏe

Phòng ngừa ung thư

Một nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng việc tiêu thụ rong biển giúp giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ Nhật Bản sau mãn kinh.

Trong rong biển Wakame, lignans có khả năng ức chế sự hình thành và phát triển của khối u, ngăn chặn các tế bào ung thư xâm nhập vào máu và di căn ra khắp cơ thể.

Ở phụ nữ mãn kinh, mô mỡ là nơi chủ yếu sản sinh estrogen, và sự tổng hợp quá mức estrogen chính là yếu tố nguy cơ gây ra ung thư vú.

Lignans trong rong biển Wakame giúp ức chế sự tổng hợp estrogen, từ đó làm giảm đáng kể nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.

Tăng cường chức năng tuyến giáp

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), người trưởng thành cần bổ sung 0.15 mg I-ốt mỗi ngày. Tổ chức Y tế Thế giới cũng khuyến cáo không nên vượt quá 1 mg I-ốt mỗi ngày.

Rong biển chứa lượng I-ốt dồi dào, mỗi 0.5gr rong biển Wakame cung cấp khoảng 356mg I-ốt. I-ốt là yếu tố quan trọng giúp sản sinh hormone tuyến giáp, và thiếu I-ốt là nguyên nhân gây bệnh bướu cổ. Vì vậy, việc tiêu thụ rong biển thường xuyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giảm huyết áp

Trang bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec khuyến cáo rằng rong biển rất hữu ích đối với bệnh nhân cao huyết áp.

Rong biển hấp thu hơn 90 loại khoáng chất, trong đó đặc biệt là sắt, natri với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Các chất này giúp giảm huyết áp từ từ và duy trì ở mức ổn định.

Rong biển Wakame hỗ trợ giảm huyết áp

Thải độc và giảm cholesterol trong máu

Một nghiên cứu kéo dài 25 năm tại Okinawa chỉ ra rằng người dân nơi đây có huyết áp ổn định và mức cholesterol thấp. Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng trong chế độ ăn uống của họ, rong biển chiếm hơn 50% lượng rau quả họ tiêu thụ hàng ngày.

Chất fertile clement trong rong biển giúp điều hòa lưu thông máu, thải độc và loại bỏ cặn bã khỏi cơ thể.

Rong biển có chứa rất ít calo, vì vậy việc tiêu thụ nó có tác dụng giảm cholesterol trong máu một cách hiệu quả. Đừng quên thêm rong biển vào thực đơn hằng ngày để chăm sóc sức khỏe nhé!

Rong biển Wakame giúp thanh lọc cơ thể và giảm cholesterol trong máu

Các món ăn chế biến từ rong biển Wakame

Canh nấm rong biển Wakame

Món canh nấm trở nên thơm ngon hơn khi kết hợp với rong biển Wakame. Với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn bổ dưỡng. Canh nấm rong biển Wakame mang vị thanh mát, giòn giòn của rong biển, rất dễ ăn.

Canh nấm rong biển Wakame

Salad Wakame trứng tôm

Để chế biến món salad trứng tôm ngon tuyệt, rong biển Wakame là nguyên liệu không thể thiếu.

Rong biển ngâm nở, vắt ráo, tôm luộc chín, cà rốt và bắp cải thái sợi mỏng, sau đó pha chế nước sốt theo sở thích. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước sốt và thưởng thức ngay.

Salad này mang vị ngọt tươi từ tôm, cà rốt, bắp cải hòa quyện cùng nước sốt béo ngậy của trứng tôm và vị cay nồng của wasabi, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hãy thử làm ngay hôm nay nhé!

Cơm nắm rong biển Wakame

Cơm nắm rong biển là một món ăn đã trở nên quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là với người dân Nhật Bản.

Cà rốt và hành tây cắt hạt lựu, kết hợp với ngô hạt sẵn có, rồi xào chín. Sau đó, trộn đều cơm với các nguyên liệu đã chế biến và vo tròn cùng rong biển Wakame. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món cơm nắm vừa đơn giản, nhanh chóng lại đầy đủ dưỡng chất, là lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn yêu thích cho trẻ nhỏ, tiết kiệm thời gian và công sức.

Cơm nắm rong biển Wakame

Những điều cần lưu ý khi chọn mua rong biển Wakame

Rong biển Wakame thường được bán dưới dạng sấy khô, có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,... Mỗi loại rong biển sẽ có mức giá khác nhau, dao động từ 23.000 đến 200.000 đồng, tùy thuộc vào trọng lượng và chất lượng sản phẩm.

Lưu ý về giá và chất lượng khi mua rong biển Wakame

Tại Tripi, rong biển Wakame được cung cấp với những mức giá hợp lý:

Rong biển Wakame Green World 20g có giá khoảng 23.000đ
Rong biển nấu canh Wakame Master Kim gói 50g có giá khoảng 36.000đ
Rong biển nấu canh Wakame Ock Dong Ja gói 50g có giá khoảng 36.000đ

Lưu ý:
- Khi sử dụng rong biển Wakame thường xuyên, bạn nên hạn chế lượng muối i-ốt trong chế độ ăn để tránh dư thừa i-ốt, điều này không có lợi cho sức khỏe.
- Một số người lo ngại về việc rong biển có thể nhiễm kim loại nặng. Để đảm bảo an toàn, hãy chọn loại rong biển có chứng nhận hữu cơ.

Trên đây là những thông tin hữu ích về rong biển Wakame mà Tripi đã tổng hợp. Hy vọng sẽ mang lại giá trị cho bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec

Chọn mua rong biển Wakame tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi