Sò lông nướng mỡ hành – món hải sản hấp dẫn, với hương thơm béo ngậy khiến ai cũng phải mê mẩn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn là tín đồ của hải sản, chắc chắn bạn đã từng thưởng thức món sò lông nướng mỡ hành. Hôm nay, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này một cách dễ dàng và ngon miệng.

Sò lông là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn vặt hoặc buổi nhậu. Tripi hôm nay sẽ chia sẻ công thức chế biến món sò lông nướng mỡ hành thơm lừng, hấp dẫn từng miếng.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng
2 - 3 người

Nguyên liệu cần có để làm sò lông nướng mỡ hành

½ kg sò lông
Hành lá, ớt
30gr Đậu phộng
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Danh sách nguyên liệu để chế biến sò lông nướng mỡ hành

Mẹo hay
- Chất lượng món sò lông nướng phụ thuộc rất nhiều vào độ tươi của sò. Khi mua sò, bạn nên chọn những con sò có vỏ hơi mở và lưỡi đỏ tươi để đảm bảo độ tươi ngon.
- Một cách đơn giản để nhận biết sò tươi là ngửi mùi. Nếu sò không có mùi tanh khó chịu, khi cầm chắc tay và cảm giác không quá nhẹ hay quá nặng, thì bạn đã chọn được sò tươi ngon.

Cách chế biến món sò lông nướng mỡ hành đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Bước 1 Sơ chế sò lông

Chuẩn bị sò lông

Rửa sạch sò lông, sau đó ngâm chúng trong dung dịch ½ thìa cà phê muối cùng 2 trái ớt tươi. Ngâm sò trong khoảng 40 phút để muối và ớt giúp sò nhả sạch cát và tạp chất còn sót lại.

Bước 2 Làm mỡ hành

Chuẩn bị mỡ hành thơm lừng, để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho món sò lông nướng mỡ hành.

Để chế biến mỡ hành, bạn hãy cắt bỏ rễ hành, sau đó băm nhuyễn 50g hành lá cùng 5g ớt. Để gia tăng hương vị, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm vào hỗn hợp hành ớt để mỡ hành đậm đà hơn.

Giã 30g đậu phộng rồi trộn đều với hỗn hợp hành và ớt. Tiếp theo, đun nóng 150ml dầu ăn, khi dầu bắt đầu sôi, bạn đổ vào hỗn hợp đã chuẩn bị, khuấy đều để tạo thành nước sốt mỡ hành thơm ngon.

Bước 3 Trụng sò lông

Trụng sò lông qua nước sôi

Cho sò lông vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đến khi nước nổi bọt bẩn, sau đó vớt sò ra, rửa sạch và tách vỏ để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Bước 4 Chuẩn bị than

Chuẩn bị và nhóm than để nướng sò lông, tạo ra không gian bếp lý tưởng cho món ăn này.

Để món sò lông nướng thêm phần hấp dẫn và đúng vị, bạn nên nướng bằng than hoa để đạt được hương vị tự nhiên, thơm ngon. Nếu không có than hoa, bạn vẫn có thể sử dụng lò nướng để thay thế mà không làm giảm chất lượng món ăn.

Bước 5 Nướng sò

Nướng sò lông trên vỉ

Xếp sò lên vỉ nướng, sau đó phủ lên mỗi con sò một lớp mỡ hành đã chuẩn bị. Nướng cho đến khi mỡ hành sôi và mùi thơm ngào ngạt lan tỏa.

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Hoàn thành món sò lông nướng mỡ hành

Món sò lông nướng mỡ hành hấp dẫn với hương vị ngọt ngào từ sò, vị béo thơm từ mỡ hành, hòa quyện với độ bùi bùi của đậu phộng, tạo nên một món ăn thơm nức mũi mà ai cũng mê mẩn. Món này đặc biệt được ưa chuộng trong các dịp ăn nhậu, kết hợp cùng bia thì không gì sánh bằng.

Thưởng thức món ngon này thật tuyệt vời.

Chúng ta đã hoàn thành món sò lông nướng mỡ hành thơm lừng, sẵn sàng để thưởng thức ngay. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng hấp dẫn.

Món sò lông nướng mỡ hành giờ đây đã hoàn thành, với hương thơm ngọt ngào, béo ngậy. Món ăn sẽ càng đậm đà hơn nếu bạn kết hợp cùng nước mắm tỏi chua ngọt hoặc tương ớt theo sở thích cá nhân của bạn.

Bài viết trên đã chia sẻ cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn. Hãy theo dõi Tripi để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác nhé!

Hãy chọn mua nước mắm tại Tripi để tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn này:

Tripi - nguồn cảm hứng cho những món ăn tuyệt vời của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi