Sự khác biệt rõ nét giữa nước dừa tươi và nước cốt dừa

18/05/2025

Nội dung bài viết

Nước dừa tươi và nước cốt dừa là hai nguyên liệu làm nên vị thơm ngon, đậm đà cho nhiều món ăn. Nhưng bạn có chắc mình đang dùng đúng và phát huy tối đa công dụng của chúng? Cùng Tripi khám phá ngay nhé!

Nước dừa và nước cốt dừa đều góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nước dừa tươi không chứa chất béo, giàu khoáng chất cung cấp năng lượng thiết yếu và tăng cường sức đề kháng. Trong khi đó, nước cốt dừa lại giàu calo, vitamin và khoáng chất đa dạng. Dù đều có nhiều lợi ích, bạn cần lưu ý cách sử dụng để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Nước dừa tươi

Thành phần dinh dưỡng nổi bật

Nước dừa tươi không chứa chất béo và ít calo, mỗi 250 ml chỉ cung cấp khoảng 45 kcal.

Ngoài ra, nước dừa giàu khoáng chất thiết yếu như magie và kali, là nguồn năng lượng tự nhiên giúp tăng cường sức khỏe và sức bền, đặc biệt phù hợp cho người tập yoga và thể thao.

Những lợi ích tuyệt vời của nước dừa

- Hỗ trợ ổn định huyết áp: Với hàm lượng kali và axit lauric phong phú, nước dừa giúp duy trì huyết áp ổn định và tốt cho tim mạch.

- Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Không chỉ giàu khoáng chất và vitamin, chất xơ trong nước dừa còn giúp giảm thiểu các vấn đề về khó tiêu, bảo vệ dạ dày hiệu quả.

- Thức uống lý tưởng cho phái đẹp: Hàm lượng cytokine trong nước dừa hỗ trợ tái tạo tế bào, đồng thời cân bằng độ pH giúp duy trì làn da mềm mại, mịn màng.

- Nâng cao sức đề kháng: Mặc dù chứa ít calo, nước dừa lại dồi dào vitamin, khoáng chất và dưỡng chất cần thiết để tăng cường cơ bắp, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Hướng dẫn sử dụng nước dừa đúng cách

Nước cốt dừa tươi (đặc biệt từ dừa xiêm xanh) thường được dùng trực tiếp như loại nước giải khát thanh mát, đồng thời bổ sung điện giải cho cơ thể.

Ngoài ra, dừa còn được dùng để nấu nước dùng, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn.

Tuy nhiên, khi thưởng thức nước dừa tươi, bạn nên lưu ý một số điều quan trọng sau đây:

- Người mắc các bệnh phù nề, suy tim, gan và suy thận cần hạn chế hoặc tránh sử dụng nước dừa bởi nó có thể làm tăng nặng tình trạng bệnh.

- Lượng nước dừa lý tưởng là 100 – 200 ml mỗi lần và không nên dùng nước dừa đã để quá 1 giờ sau khi lấy ra để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Nước cốt dừa đặc biệt

Giá trị dinh dưỡng nổi bật

Nước cốt dừa chứa lượng calo rất cao, khoảng 450 – 500 calo trên 250 ml, gấp khoảng 6 lần so với sữa tươi tách béo, cùng với một lượng chất béo bão hòa đáng kể.

Ngoài ra, trong sữa dừa còn chứa đầy đủ các khoáng chất như sắt, selenium, đồng, canxi, magie, phốt pho, kali cùng các vitamin C, E, B1, B3, B5 và B6.

Công dụng nổi bật của nước cốt dừa

- Ngăn chặn quá trình lão hóa da: Với sự góp mặt của đồng và vitamin C, nước cốt dừa duy trì độ đàn hồi, giảm thiểu nếp nhăn, mang lại làn da mịn màng và rạng rỡ.

- Người bạn đồng hành của phái đẹp: Nước cốt dừa dùng để tẩy trang nhẹ nhàng loại bỏ bụi bẩn, hóa chất sâu trong lỗ chân lông, giúp da thông thoáng và phục hồi nhanh chóng sau khi bị cháy nắng.

Hướng dẫn sử dụng nước cốt dừa

Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu trong các món đồ uống, món ăn và tráng miệng, mang đến hương vị thơm ngon cùng độ béo ngậy tự nhiên quyến rũ.

Tuy nhiên, do chứa nhiều chất béo hòa tan và calo cao, nước cốt dừa không thích hợp cho người bị bệnh tim mạch, cholesterol cao hoặc béo phì.

Nước cốt dừa đóng hộp hiện có hai loại: ít chất béo và nhiều chất béo, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh lượng chất béo mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon đặc trưng.

Phân biệt nước dừa tươi và nước cốt dừa

Nước dừa là chất lỏng trong suốt

Nước dừa có lượng calo thấp, với thành phần khoảng 94% là nước và carbohydrates.

Trái lại, nước cốt dừa được chiết xuất từ phần cùi dừa già, có màu trắng đục, chứa lượng lớn chất béo và calo, cao gấp 12 lần so với nước dừa tươi. Hàm lượng nước trong nước cốt dừa khoảng 50%.