Sự thật về việc mủ măng cụt kết hợp với đường mía có tạo ra chất độc khi ăn gỏi

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng tìm hiểu xem liệu mủ măng cụt và đường mía có thực sự tạo thành chất độc trong món gỏi gà măng cụt đang gây bão trên mạng xã hội gần đây không nhé!

Măng cụt là một loại quả quen thuộc với chúng ta, ngoài việc thưởng thức trái măng cụt chín ngọt, măng cụt xanh khi trộn với gỏi cũng là một món ăn thú vị không kém.

Tuy nhiên, có người cho rằng mủ măng cụt kết hợp với đường mía có thể sinh ra độc tố. Cùng Tripi tìm hiểu thực hư câu chuyện này qua bài viết sau!

Liệu mủ măng cụt có thực sự kỵ với đường mía?

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn Lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội, măng cụt (Garcinia mangostana) có vị chát nhẹ, khi chín ngọt và vỏ của quả măng cụt có thể dùng làm thuốc trị tiêu chảy, kiết lỵ, rối loạn kinh nguyệt,...

Phần mủ của măng cụt, như các loại nhựa cây khác, không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng quá nhiều, có thể gây táo bón, đau bụng, buồn nôn,... Tuy nhiên, trong y học cổ truyền cũng như y học hiện đại, chưa có bằng chứng khoa học nào xác nhận rằng mủ măng cụt kỵ với đường mía.

Thông tin về việc mủ măng cụt kết hợp với đường mía gây ngộ độc là hoàn toàn sai lệch

Những lời đồn đoán cho rằng mủ măng cụt kết hợp với đường mía có thể gây ngộ độc hoặc tử vong là hoàn toàn không chính xác. Chỉ khi ăn phần vỏ măng cụt chứa nhiều mủ, chúng ta mới gặp phải những triệu chứng không tốt cho sức khỏe.

Vì vậy, khi ăn măng cụt xanh, bạn nên gọt vỏ thật kỹ và chỉ sử dụng phần thịt quả để chế biến các món ăn.

Những điều cần lưu ý khi thưởng thức măng cụt

Không ăn quá nhiều măng cụt

Mặc dù măng cụt có nhiều chất xơ và vị ngọt thơm ngon, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, dù là măng cụt chín hay xanh. Tốt nhất chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần một tuần và mỗi lần không quá 1kg.

Cần đặc biệt chú ý khi cho trẻ nhỏ ăn măng cụt

Hạt măng cụt có kích thước nhỏ và trơn, dễ dàng bị trẻ nhỏ nuốt phải, gây nguy cơ mắc nghẹn. Ngoài ra, hạt này còn chứa độc tố có thể gây tắc ruột nếu nuốt phải, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Không nên tiêu thụ quá nhiều măng cụt

Một số đối tượng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn măng cụt

Măng cụt có hàm lượng đường và kali khá cao, đặc biệt là khi chín. Vì vậy, những người mắc bệnh béo phì, tiểu đường, bệnh thận và tim mạch nên hạn chế ăn măng cụt để bảo vệ sức khỏe của mình.

Nên chỉ ăn phần múi măng cụt

Cả măng cụt chín lẫn sống đều không nên ăn phần vỏ, vì vỏ chứa nhiều mủ dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Măng cụt xanh có thể ăn phần cùi với vị ngọt nhẹ.

Người béo phì, tiểu đường, bệnh thận và tim mạch cần hạn chế ăn măng cụt

Trên đây là thông tin từ Tripi về việc liệu mủ măng cụt có kết hợp với đường mía gây ngộ độc hay không. Câu trả lời là không, tuy nhiên, bạn nên tránh ăn vỏ măng cụt vì đây là phần chứa nhiều mủ không tốt cho sức khỏe.

Nguồn: Báo Phụ nữ Việt Nam

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi