Sự thật về việc trứng và tỏi kỵ nhau, liệu ăn chung có gây ngộ độc không?
29/04/2025
Nội dung bài viết
Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua tin đồn cho rằng trứng và tỏi ăn chung sẽ gây ngộ độc, thậm chí có thể nguy hiểm đến tính mạng. Nhưng thực hư thế nào? Hãy cùng Tripi tìm hiểu ngay!
Có lẽ bạn đã không ít lần thưởng thức món trứng chiên nước mắm, một món ăn cực hot gần đây. Tuy nhiên, món ăn này lại kết hợp hai nguyên liệu trứng và tỏi, khiến nhiều người lo ngại vì tin đồn cho rằng chúng kỵ nhau và có thể gây ngộ độc. Vậy sự thật thế nào?
Món trứng chiên nước mắm đang gây sốt thời gian gần đâyThực tế, từ góc độ khoa học, đây chỉ là tin đồn vô căn cứ, vì chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh rằng trứng và tỏi kỵ nhau. Hãy cùng Tripi tìm hiểu thêm về hai nguyên liệu này!
Dinh dưỡng ẩn chứa trong tỏi và trứng
Tỏi chứa từ 0,10 - 0,36% tinh dầu, trong đó hơn 90% là các hợp chất lưu huỳnh (S), và chất alicin chính là thành phần mang lại mùi đặc trưng cho tỏi.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tỏi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như kháng sinh tự nhiên, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch, và tăng cường hệ miễn dịch,...
Theo Đông y, tỏi có vị cay, tính ôn, hơi độc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, chữa khí hư, và tiểu tiện khó,...
Trứng rất giàu protein, trong lòng đỏ trứng gà chứa 13.6% đạm, 29.8% chất béo và 1.6% khoáng chất, cùng các acid amin và thành phần dinh dưỡng khác.
Liệu ăn trứng và tỏi có gây ngộ độc không?
Câu trả lời là hoàn toàn an toàn. Hiện tại, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào xác nhận rằng trứng và tỏi kỵ nhau.
Tuy nhiên, dù có thể ăn được hai thực phẩm này, nhưng cần lưu ý theo nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess, trứng chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe, trong khi tỏi có tính nóng, có thể gây đầy hơi, trướng bụng và rối loạn tiêu hóa nếu sử dụng lâu dài.
Ngoài ra, tỏi có tính kích ứng dạ dày cao, vì vậy những người có vấn đề về dạ dày nên hạn chế ăn nhiều tỏi, đặc biệt là khi bụng đói.
Vì vậy, có thể khẳng định rằng trứng và tỏi không hề kỵ nhau. Nếu sử dụng quá nhiều hoặc chế biến không đúng cách, có thể gây đầy bụng và khó tiêu, nhưng không hề gây ngộ độc như những tin đồn trước đây.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn sẽ hiểu rõ hơn về những thực phẩm này và có thêm kiến thức để bảo vệ sức khỏe cho mình và người thân!
Mua trứng các loại tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cài đặt định dạng file mặc định khi lưu tài liệu trong Word
Liệu ăn sầu riêng có thể gây nổi mụn?
Hướng dẫn cố định cột trong Excel
Làm thế nào khi quên mật khẩu của file Excel? Đây là câu hỏi nhiều người gặp phải khi đã thiết lập mật khẩu để bảo vệ tài liệu, nhưng lại không thể nhớ lại mật khẩu đó.
Khám phá hơn 5 quán cà phê tại quận 5, điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích bóng đá, nơi mọi người thường xuyên tụ tập để theo dõi các trận cầu kịch tính.
