Sữa dừa (Coconut milk) là gì? Cách nhận diện và bảo quản sữa dừa hiệu quả ra sao?
01/06/2025
Nội dung bài viết
Hãy cùng Tripi khám phá sữa dừa – một nguyên liệu độc đáo, tìm hiểu cách nhận biết và bảo quản sữa dừa sao cho giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Sữa dừa (Coconut milk) là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, thường được dùng để chế biến các món ăn như các món kho, làm bánh, chè... Bạn đã biết rõ về sữa dừa chưa? Nếu chưa, cùng Tripi tìm hiểu ngay nhé.
Coconut milk (sữa dừa) là gì?
Sữa dừa có màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy dễ chịu.Coconut milk (sữa dừa) hay còn gọi là nước cốt dừa, là loại nước uống đặc biệt với màu trắng đục, hương thơm ngọt ngào và vị béo đặc trưng từ dừa. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon như tráng miệng, kem,...
Sữa dừa được tạo ra bằng cách nạo hoặc xay nhỏ cơm dừa để chiết xuất phần nước cốt, sau đó hòa với nước dừa tươi hoặc nước lọc qua vài bước chế biến đơn giản.
Cách phân biệt giữa sữa dừa (Coconut milk) và kem dừa (Coconut cream) như thế nào?
Dựa vào mức độ béo và độ đậm đặc, sữa dừa được chia thành 4 loại chính như sau:
- Coconut cream concentrate (Kem dừa cô đặc): Độ đậm đặc từ 29% trở lên.
- Coconut cream (Kem dừa): Độ đậm đặc khoảng 20 – 29%.
- Coconut milk (Sữa dừa): Độ đậm đặc từ 10 – 19%.
- Light coconut milk (Sữa dừa loãng): Độ đậm đặc từ 5 – 9%.
Kem dừa có độ béo cao hơn sữa dừa, mang lại vị ngậy và thơm hơn.Nhờ độ béo cao, kem dừa thường được xem như một biến thể của sữa dừa, nhưng có hương vị đậm đà hơn. Kem dừa rất thích hợp để chế biến các món ngọt như bánh, kem hay các món ăn cần vị béo và ngọt ngào.
Sữa dừa là nguyên liệu tuyệt vời cho việc pha chế thức uốngSữa dừa thường được ưa chuộng nhất trên thị trường, là sự lựa chọn lý tưởng để nấu ăn, kho, hoặc dùng trực tiếp trong các món chè, pha chế thức uống nhờ vào độ loãng vừa phải và độ béo dễ chịu.
Cách bảo quản sữa dừa hiệu quả
Sữa dừa là nguyên liệu giàu chất béo, dễ bị vi khuẩn tấn công nếu không được bảo quản đúng cách. Do đó, việc bảo quản sữa dừa rất quan trọng để tránh hư hỏng nhanh chóng. Bạn có thể áp dụng 3 phương pháp dưới đây để giữ sữa dừa tươi ngon.
Cách 1: Bảo quản lạnh
Khi bảo quản lạnh, sữa dừa có thể giữ được tươi mới trong khoảng 1 tuần.Để bảo quản sữa dừa trong tủ lạnh, hãy cho sữa vào hũ hoặc lọ kín khí và đặt vào ngăn mát. Đây là phương pháp hiệu quả giúp diệt khuẩn, kéo dài thời gian sử dụng lên đến 1 tuần. Ngoài ra, bạn nên chia sữa dừa thành các phần nhỏ để mỗi lần sử dụng chỉ lấy một phần, tránh làm ảnh hưởng đến phần còn lại.
Cách 2: Bảo quản đông
Ngoài việc bảo quản lạnh, bạn có thể đông đá sữa dừa để kéo dài thời gian sử dụng lên đến 5 – 6 tuần, giúp giữ trọn hương vị và độ tươi ngon.
Sữa dừa khi bảo quản đông đá có thể sử dụng trong vòng 5 – 6 tuần.Để bảo quản sữa dừa trong ngăn đông, bạn chỉ cần đổ sữa vào các khay làm đá, đậy nắp kín hoặc bọc bằng túi đựng thực phẩm nếu khay không có nắp. Khi cần dùng, chỉ cần lấy viên sữa dừa đông đá ra và để chúng tan là có thể sử dụng ngay.
Cách 3: Sử dụng sữa dừa đóng lon hoặc bột sữa dừa
Nếu bạn muốn bảo quản sữa dừa dễ dàng và lâu dài hơn, sữa dừa đóng lon hoặc bột sữa dừa là lựa chọn tuyệt vời. Những sản phẩm này thường có hạn sử dụng từ 2 đến 3 năm, ghi rõ trên bao bì.
Sữa dừa đóng lon hoặc bột sữa dừa có thể bảo quản trong vòng 2 – 3 năm nếu chưa mở nắp.Khi đã mở nắp sữa dừa đóng hộp, bạn nên sử dụng hết trong 7 – 10 ngày. Còn đối với bột sữa dừa, hãy gói kín lại phần chưa dùng và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Khi cần, bạn có thể áp dụng công thức pha chế để sử dụng tùy theo nhu cầu.
Một số lưu ý khi bảo quản sữa dừa
Trước khi sử dụng sữa dừa, bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng vì thời gian bảo quản chỉ có tính tương đối. Nếu bạn cảm thấy mùi vị có sự thay đổi hoặc màu sắc biến đổi, tốt nhất là không nên sử dụng nữa.
Tránh sử dụng sữa dừa có mùi lạ hay màu sắc thay đổi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.Chất lượng sữa dừa cũng có thể bị ảnh hưởng nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh mà gặp sự cố mất điện hoặc điện không ổn định.
Để bảo quản sữa dừa lâu dài và giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc, bạn nên chia sữa dừa thành các phần nhỏ trước khi bảo quản.
Sữa dừa mua ở đâu?
Giá sữa dừa, cập nhật vào tháng 5/2021, dao động từ 17.000 – 20.000 đồng/gói bột và 25.000 – 40.000 đồng/lon 400ml.
Sữa dừa có thể được mua tại các chợ, siêu thị, cửa hàng Tripi hoặc các trang thương mại điện tử.Sữa dừa là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này tại các chợ, siêu thị, cửa hàng Tripi trên toàn quốc hoặc các trang thương mại điện tử.
Chắc hẳn qua những chia sẻ trên, bạn đã hiểu rõ hơn về sữa dừa (coconut milk), cách phân biệt cũng như bảo quản đúng cách. Nếu bạn đang muốn thử sức với các món bánh, chè,... đừng bỏ qua nguyên liệu tuyệt vời này nhé.
Mua nước dừa các loại tại Tripi :
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hình ảnh hoa Cúc Họa Mi và bầu trời rực rỡ, tạo nên khung cảnh thiên nhiên đẹp mê hồn.
Những hình ảnh ấn tượng nhất của các mỹ nam Trung Quốc với vẻ ngoài lạnh lùng và đầy cuốn hút
Khám phá Quỳ Hợp (Nghệ An): 6 điểm đến du lịch nổi bật không thể bỏ qua
Cách khắc phục lỗi chuột máy tính tự động click đúp
Khám phá kích thước tiêu chuẩn của tủ lạnh side by side đến từ các thương hiệu hàng đầu như Samsung, Hitachi, LG, Toshiba và Panasonic.
