Súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) là gì? Tác dụng, cách chế biến và nơi mua loại rau đặc biệt này?
28/04/2025
Nội dung bài viết
Súp lơ san hô, với hình dáng ấn tượng và hương vị độc đáo, đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ sự hấp dẫn đặc biệt của nó.
Không chỉ có vẻ ngoài bắt mắt, súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Hãy cùng Tripi khám phá các công dụng tuyệt vời và cách chế biến món ngon từ loại bông cải này!
Súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) là gì? Tìm hiểu về đặc điểm và giá trị dinh dưỡng của loại bông cải này.
Súp lơ san hô, hay còn gọi là bông cải Romanesco, súp lơ La Mã, thuộc họ Cải và có nguồn gốc từ Ý. Tên gọi này còn được biết đến với những cái tên khác nhau, nhưng tất cả đều miêu tả vẻ đẹp và sự độc đáo của nó.
Súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) được ví như loại rau đẹp nhất, với hình dáng độc đáo giống như một rạn san hô nhỏ, những hình xoắn ốc hoàn hảo xếp chồng lên nhau tạo nên một cảnh tượng tuyệt vời.
Súp lơ san hô có hình dáng rất ấn tượng, với những xoắn ốc hoàn mỹ, tạo nên một vẻ đẹp tự nhiên và cuốn hút.Ngoài vẻ ngoài bắt mắt, súp lơ san hô còn nổi bật bởi hương vị thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa sự thanh nhẹ của bông cải xanh và độ ngọt đặc trưng của bông cải trắng.
Theo thông tin từ USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), súp lơ san hô rất giàu dưỡng chất, với những thành phần tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100g súp lơ san hô, bạn sẽ tìm thấy các giá trị dinh dưỡng sau:
- Chất đạm: 2,95g
- Chất béo: 0,3g
- Carbs: 6,09g
- Chất xơ: 3,2g
- Sắt: 0,73mg
- Canxi: 33mg
- Magie: 20mg
- Photpho: 62mg
- Kali: 300mg
- Vitamin C: 88,1mg
- Vitamin K: 20,2µg
Công dụng tuyệt vời của súp lơ san hô
Tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng
Nhiều nghiên cứu từ healthbenefitstimes đã chỉ ra rằng, súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) chứa các chất chống oxy hóa và vitamin thiết yếu, giúp nâng cao hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể trước các mối nguy từ bệnh tật và nhiễm trùng.
Súp lơ san hô giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật hiệu quả.Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) chứa lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp trung hòa tác động của gốc tự do và giảm thiểu nguy cơ mắc các loại ung thư.
Nghiên cứu từ NCBI chỉ ra rằng, việc bổ sung các thực phẩm họ Cải như súp lơ san hô có thể giúp cơ thể chống lại các loại ung thư như ung thư ruột kết và ung thư vú.
Việc ăn súp lơ san hô đều đặn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư, bảo vệ sức khỏe từ bên trong.Cải thiện thị lực
Súp lơ san hô giàu Vitamin A, một dưỡng chất thiết yếu hỗ trợ chức năng của mắt và bảo vệ thị lực.
Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, súp lơ san hô (Romanesco Broccoli) còn giúp bảo vệ võng mạc khỏi các bệnh lý nghiêm trọng như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Súp lơ san hô giúp duy trì thị lực khỏe mạnh, bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.Cải thiện hệ tuần hoàn máu, bảo vệ tim mạch
Hàm lượng sắt trong súp lơ san hô thúc đẩy quá trình tạo ra tế bào hồng cầu, từ đó cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch.
Súp lơ san hô còn chứa nhiều vitamin K, vitamin C và acid béo omega-3, giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, kiểm soát cholesterol và giảm nguy cơ cao huyết áp.
Súp lơ san hô là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe hệ tuần hoàn máu và tim mạch.Có lợi cho hệ tiêu hóa
Với lượng chất xơ dồi dào, súp lơ san hô đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Súp lơ san hô là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, với các hợp chất glucosinolate và sulforaphane, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, loại bỏ độc tố, đồng thời bảo vệ hệ tiêu hóa. Nhờ vậy, súp lơ san hô hỗ trợ ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, tiêu chảy, và các rối loạn khác.
Súp lơ san hô mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa một cách hiệu quả.Để chế biến súp lơ san hô, bạn có thể thử nhiều cách khác nhau để tạo ra những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Bạn có thể chế biến súp lơ san hô theo những cách phổ biến như luộc, xào, nướng, hoặc dùng làm salad tươi ngon, mỗi phương pháp đều mang đến một hương vị riêng biệt.
Súp lơ san hô rất linh hoạt trong chế biến, có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau tùy theo sở thích của bạn.Trước khi chế biến, hãy chần súp lơ san hô qua nước sôi rồi cho vào đá lạnh để giữ được độ giòn ngọt và màu sắc đẹp mắt, tạo nên những món ăn hoàn hảo.
Nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên bảo quản súp lơ san hô trong túi zip hoặc hộp nhựa kín, giữ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng lâu dài.
Không nên rửa rau trước khi sử dụng, vì độ ẩm từ nước có thể khiến rau nhanh chóng hư hỏng.
Việc bảo quản súp lơ san hô đúng cách là yếu tố quan trọng giúp rau giữ được độ tươi ngon lâu dài.Súp lơ san hô có thể mua ở đâu?
Bạn có thể tìm mua súp lơ san hô tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên bán rau củ nhập khẩu. Ngoài ra, bạn cũng có thể dễ dàng đặt mua trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Giá súp lơ san hô hiện tại dao động từ 120.000 đến 190.000 đồng cho 500gr, tùy theo mùa vụ và nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
Các siêu thị lớn là nơi bạn dễ dàng tìm mua súp lơ san hô chất lượng với giá cả hợp lý.Nếu muốn tự trồng súp lơ san hô tại nhà, bạn có thể mua hạt giống từ các cửa hàng cây giống hoặc trang thương mại điện tử với giá khoảng 20.000 - 25.000 đồng cho một gói 40 hạt.
Trên đây là những thông tin bổ ích về súp lơ san hô. Tripi hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc về loại bông cải đặc biệt này, đồng thời mang đến thêm nhiều sự lựa chọn cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, healthbenefitstimes
Khám phá rau xanh tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cao tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết chọn sáp thơm và cách sử dụng hiệu quả cho phòng ngủ
Google FLoC là gì? Hướng dẫn chi tiết cách chặn FLoC trên Google Chrome
Top 7 bài nghị luận xuất sắc bàn về hai triết lý sống: 'Sống không chờ đợi' và 'Sống chậm lại'
5 Áng Văn Thuyết Minh Xuất Sắc Nhất Về Ngôi Chùa Thiêng Trấn Quốc
Top 7 Bài văn cảm nhận sâu sắc về bài thơ "Tỏ lòng" của Phạm Ngũ Lão (Ngữ văn 10) đáng đọc nhất
