Tăng cường sức khỏe cho cả gia đình với món gà hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng

30/04/2025

Nội dung bài viết

Đông trùng hạ thảo, một dược liệu quý giá cho sức khỏe, có thể chế biến thành nhiều món hầm bổ dưỡng. Tripi chia sẻ công thức gà hầm đông trùng hạ thảo giúp gia đình bạn tăng cường sức đề kháng, đặc biệt trong thời kỳ dịch bệnh Covid-19.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
50 phútDành cho
3-4 người

Món gà hầm thuốc bắc đã quá quen thuộc, nhưng gà hầm với đông trùng hạ thảo lại mang đến hương vị mới lạ, đầy dưỡng chất. Chỉ với 50 phút, bạn sẽ có món canh thơm ngon và bổ dưỡng với nguyên liệu đặc biệt là đông trùng hạ thảo.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà hầm đông trùng hạ thảo

500 gram thịt gà (cánh hoặc đùi)
25 gram đông trùng hạ thảo khô (hoặc dùng tươi nếu có điều kiện)
7 - 10 quả táo tàu (táo đỏ), 50 gram hạt sen, gừng, hành tím, nấm hương
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm

Hướng dẫn cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch tất cả nguyên liệu và cắt thịt gà thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, gừng thái nhỏ và hành tím băm nhuyễn, sau đó trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Sau đó, đem Đông trùng hạ thảo ngâm trong nước khoảng 5 phút để cho mềm ra.

Bước 2 Nấu canh hầm

Nấu canh hầm

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước, cho gà vào và đun sôi trong khoảng 30 phút để loại bỏ bọt và tạp chất. Đừng quên vớt bọt bẩn nổi lên trong quá trình nấu nhé.

Sau 40 phút, bạn thêm đông trùng hạ thảo, táo tàu đỏ, nấm và gừng vào nồi, rồi vặn lửa nhỏ và hầm trong 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, sau đó dọn canh ra bát, trang trí thêm vài cọng đông trùng hạ thảo hay táo đỏ lên trên cho đẹp mắt.

Hầm gà cùng đông trùng hạ thảo, táo tàu đỏ, nấm và gừng

Thành phẩm

Món gà hầm đông trùng hạ thảo

Canh hầm mang vị ngọt thanh của nấm hương và táo đỏ, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của đông trùng hạ thảo và gừng, miếng thịt gà mềm ngọt, dai ngon, kết hợp với vị bùi bùi của hạt sen. Mọi hương vị kết hợp hoàn hảo tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, thật sự tuyệt vời.

Trên đây là cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo bổ dưỡng, phù hợp cho những ai vừa hồi phục sức khỏe, cần được bồi bổ. Đặc biệt, trong mùa dịch Covid-19, món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Chọn mua thịt gà, vịt tươi ngon tại Tripi:

Chia sẻ kinh nghiệm hữu ích từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi