Tết này, thử ngay món ớt ngâm giấm tỏi giòn giòn để làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị nhé.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Với vị giòn sần sật và hương thơm đặc trưng, ớt ngâm giấm tỏi không chỉ làm các tô phở thêm ngon mà còn khiến bát hủ tiếu trở nên mới lạ và cuốn hút hơn. Nếu bạn muốn biết cách làm món này chuẩn vị, đừng bỏ qua bài viết này nhé.

Thời gian chuẩn bị
60 phútThời gian chế biến
10 phútDành cho
3-4 người

Ớt ngâm giấm tỏi không chỉ là gia vị ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tỏi giúp bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc dùng ớt ngâm giấm tỏi thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư da tới 60%.

Món ớt ngâm giấm tỏi còn có tác dụng tuyệt vời trong việc ngăn ngừa bệnh khớp, tăng cường sức đề kháng, và chống lão hóa. Đây thực sự là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp làm thử ngay nào!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ớt ngâm giấm tỏi

200g tỏi
500g ớt
1 lít giấm trắng
1 lít nước
Gia vị: 50g đường trắng, 5g muối

Nguyên liệu để làm ớt ngâm giấm tỏi

Cách làm món ớt ngâm giấm tỏi thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần bóc sạch vỏ tỏi và rửa thật kỹ. Sau đó, ngâm tỏi trong hỗn hợp nước đường gồm 1 lít nước và 30g đường trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, vớt tỏi ra và để ráo, dùng giấy ăn thấm khô hoàn toàn.

Ớt thì cắt bỏ cuống và rửa sạch. Sau khi rửa xong, dùng giấy ăn thấm khô để ớt không còn nước đọng lại. Việc này rất quan trọng vì nếu tỏi và ớt còn ướt, chúng sẽ dễ bị nổi váng và hỏng trong quá trình ngâm.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ngâm

Bước 2 Chuẩn bị giấm ngâm

Cho vào nồi 1 lít giấm, 20g đường và 5g muối, khuấy đều và đun hỗn hợp này trong 2 phút. Sau khi sôi, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị giấm ngâm

Bước 3 Ngâm tỏi và ớt

Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, cho tỏi và ớt vào trước, rồi đổ nước giấm vào sao cho ngập tỏi và ớt hoàn toàn. Sau đó, dùng miếng nhựa để chèn lên mặt nước, đảm bảo rằng tỏi và ớt luôn được ngập trong nước giấm.

Quá trình ngâm tỏi

Bước 4 Thành phẩm

Sau 2 ngày ngâm ngoài trời, bạn có thể bảo quản hũ tỏi ớt trong tủ lạnh để dùng dần. Mỗi lần lấy ra, hãy dùng muỗng hoặc đũa sạch và đậy kín hũ trước khi cất lại vào tủ lạnh.

Cách thưởng thức

Hướng dẫn thưởng thức

Tỏi ngâm giấm cần phải có màu trắng trong, hấp dẫn, vị chua giòn dễ chịu, với hương thơm đặc trưng của tỏi. Đây là gia vị tuyệt vời làm tăng thêm độ ngon của các món như phở, bún, hủ tiếu... Mỗi tô phở sẽ mất đi một phần hương vị đặc biệt nếu thiếu những lát tỏi ngâm này.

Cách thưởng thức món ăn

Hy vọng món ớt ngâm giấm tỏi này sẽ làm món ăn của bạn thêm phần đậm đà, kích thích vị giác và khiến bạn muốn thưởng thức nhiều hơn. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra món ăn thơm ngon này rồi.

Đặt mua giấm chất lượng tại Tripi để làm ớt ngâm giấm tỏi:

Khám phá thêm kinh nghiệm hay tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi