Tết Thanh Minh nên ăn những món gì? Khám phá 7 món ăn cổ truyền không thể thiếu trong ngày lễ này, mang đậm nét văn hóa của người Việt.

Vào dịp Tết Thanh Minh, các gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ cúng tổ tiên. Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về những món ăn trong mâm cỗ ngày lễ, với 7 món ăn truyền thống đặc sắc mà bạn không thể bỏ qua.

Mỗi khi Tết đến xuân về, gà luộc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Thanh Minh. Gà luộc tượng trưng cho sự no ấm và an khang. Món gà luộc vàng óng, căng bóng, trang trí thêm lá chanh xắt nhỏ luôn là món ăn thể hiện sự trọn vẹn trong mâm cỗ.

Yếu tố quyết định đến độ ngon của món gà luộc chính là nguyên liệu tươi ngon. Gà ngon, gừng và hành là ba thành phần không thể thiếu. Khi sơ chế, bạn nhớ làm sạch gà để giữ được hương vị tự nhiên. Luộc cùng gừng và hành giúp món ăn thơm lừng và phần da gà bóng mịn, vàng đều.

Sau khi gà đã chín mềm, bạn có thể để nguyên con hoặc chặt nhỏ, tùy vào sở thích. Tuy nhiên, khi bày trên mâm cỗ cúng, gà thường được để nguyên con, nổi bật với màu vàng óng ánh, tỏa sáng giữa mâm cỗ trang trọng.

Canh măng chân giò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh của nhiều gia đình Việt. Chân giò hầm mềm thơm, béo ngậy hòa quyện cùng măng ngọt thanh, dai giòn, tạo nên một món canh hấp dẫn, đầy đủ hương vị truyền thống.

Măng sau khi mua về cần được rửa sạch để giảm bớt vị hăng. Chân giò sau khi sơ chế sẽ được hầm trong khoảng 45 đến 60 phút cho thật mềm. Sau đó, măng được cho vào nấu chung và gia vị được nêm nếm vừa vặn, mang lại hương vị đậm đà.

Chân giò được hầm mềm, kết hợp với măng tươi giòn dai, tạo nên một món canh tuyệt vời. Dùng cùng bún hay cơm nóng đều rất hợp. Vị ngọt thanh của canh sẽ làm vừa lòng mọi thành viên trong gia đình vào dịp Tết Thanh Minh.

Nem chay với vị ngọt thanh và độ giòn rụm luôn là lựa chọn yêu thích trong mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh. Món ăn này không chỉ xuất hiện trong dịp Tết mà còn là món quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt.

Với nguyên liệu chính là rau củ tươi ngon, mộc nhĩ và nấm hương, các thành phần này hòa quyện với nhau tạo nên món nem chay đặc biệt. Nem chay thường được ăn kèm với bún, rau sống và nước mắm ngon là yếu tố quyết định sự hoàn hảo của món ăn.

Vị chua ngọt của nước mắm hòa quyện cùng sự tươi mới của rau giá, khi kết hợp với nem chay giòn rụm, tạo nên hương vị thơm ngon, hài hòa và dễ dàng làm say lòng người thưởng thức.

Nếu bạn đã quá ngán ngẩm với những món ăn dầu mỡ, thì canh nấm là lựa chọn lý tưởng cho mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh. Món canh đơn giản này dễ dàng chiều lòng mọi khẩu vị, thích hợp cho những ai yêu thích sự thanh nhẹ trong bữa ăn.

Canh nấm là món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng, với hạt sen, nấm hương và cà rốt là các nguyên liệu chính. Hạt sen được ninh chín mềm, kết hợp cùng nấm hương và cà rốt hầm tạo nên hương vị ngọt thanh, béo bùi của hạt sen, rất thích hợp cho ngày Tết Thanh Minh.

Xôi gấc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh. Màu đỏ tươi của xôi tượng trưng cho sự may mắn, và nấu xôi gấc là một nghệ thuật. Xôi phải có màu sắc đặc trưng, chín đều và mềm dẻo, mang lại hương vị đặc biệt cho mâm cỗ.

Xôi gấc được làm từ nếp dẻo, trộn với màu đỏ tự nhiên của quả gấc, tạo nên một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa. Đĩa xôi gấc được bày trí đẹp mắt, là điểm nhấn đầy màu sắc trên mâm cỗ Tết Thanh Minh, phản ánh truyền thống và sự tôn kính của người Việt.

Xôi đậu xanh là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh, không chỉ đơn giản mà còn chứa đựng sự quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Món xôi này mang đến một vị ngọt thanh dễ chịu, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn ngày Tết.

Chén xôi đậu xanh mềm dẻo, thơm lừng được làm từ đậu xanh và nếp. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với thịt kho tàu, một sự kết hợp tuyệt vời trong bữa ăn ngày Tết. Đây là món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng với hương vị hòa quyện đầy đậm đà.

Mâm trái cây là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Thanh Minh, dùng để trang trí bàn thờ tổ tiên. Mâm trái cây không chỉ giúp tạo không khí Tết mà còn mang trong mình ý nghĩa tâm linh sâu sắc, thể hiện lòng thành kính và cầu mong sự an lành.

Theo phong tục, mâm trái cây Tết Thanh Minh thường có năm loại trái cây khác nhau, mỗi loại mang một ý nghĩa tượng trưng cho những ước nguyện tốt lành của gia chủ. Các loại trái cây này thường được bày biện cẩn thận trên bàn thờ hoặc bàn tiếp khách, thể hiện sự tôn trọng và lòng thành kính.

Tùy theo từng gia đình và đặc trưng phong tục từng vùng miền, mâm cỗ Tết Thanh Minh sẽ có sự khác biệt. Tuy nhiên, một số món ăn không thể thiếu gồm: xôi, gà luộc, giò, canh măng, miến, thêm các món xào, hoa quả tươi, trầu cau, vàng mã. Đặc biệt, gia đình theo Phật giáo thường chuẩn bị mâm cỗ chay để dâng cúng.

Trên đây là những món ăn truyền thống đặc trưng trong dịp Tết Thanh Minh. Tripi hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc về các món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết này.

Hãy chọn mua các loại rau củ, trái cây tươi ngon từ Tripi để thêm phần trọn vẹn cho mâm cỗ ngày Tết Thanh Minh của bạn.

Tripi