Thịt bò nên được ướp với muối hay đường để có độ mềm ngon như ngoài quán?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Hãy cùng Tripi khám phá cách ướp thịt bò với muối hay đường để có miếng thịt mềm ngon, thơm như ngoài hàng nhé!

Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, thịt sẽ dễ bị dai. Vậy nên ướp thịt bò với muối hay đường để giữ được độ mềm mại và ngon miệng? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Nên ướp thịt bò với đường hay muối trước để đạt hiệu quả mềm ngon?

Hãy ướp thịt bò với đường trước để có kết quả tốt nhất.

Thịt bò đã trở thành món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, việc ướp thịt bò với muối, hạt nêm và tỏi đập dập là thói quen không chính xác mà nhiều người vẫn làm.

Theo các đầu bếp nhà hàng, ướp thịt bò với muối sẽ làm thịt trở nên dai và khô, mất đi độ ngọt ngon. Để có món thịt bò mềm, mọng nước và ngọt tự nhiên, bạn nên ướp thịt bò với đường trước.

Không nên ướp thịt bò với muối vì muối chứa nhiều chất hòa tan, khiến nước trong thịt bò bị đẩy ra ngoài, làm thịt trở nên khô và dai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị món ăn.

Các bước để ướp thịt bò mềm và ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cho món thịt bò ướp mềm ngon.

Thịt bò
Đường
Nước tương
Bột năng
Chanh

Cách ướp thịt bò đúng chuẩn

Bước 1 Chuẩn bị thịt bò

Rửa sạch thịt bò kỹ lưỡng.

Bước đầu tiên, rửa sạch thịt bò rồi ngâm vào bát nước pha vài giọt chanh khoảng 15 phút để loại bỏ máu và tạp chất còn sót lại trên thịt.

Bước 2 Thái thịt bò

Thái thịt bò thành các miếng vừa ăn, sao cho dễ dàng chế biến và thưởng thức.

Lấy thịt bò đã rửa sạch, thái thành từng miếng vừa phải để tiện cho việc ướp và nấu ăn.

Bước 3 Ướp thịt bò

Tiến hành ướp thịt bò với các gia vị phù hợp để thịt được thấm đều và ngon miệng.

Cho thịt bò vào tô, thêm đường, nước tương và một ít bột năng rồi ướp trong 15 phút.

Bước 4 Chế biến thịt bò

Sau khi ướp xong, tiến hành chế biến thịt bò theo sở thích của bạn.

Khi thịt đã được ướp xong, bạn có thể xào hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để chế biến như bình thường.

Thịt bò được ướp theo cách này sẽ có độ mọng nước, ngọt tự nhiên và cực kỳ ngon miệng.

Đây là quy trình ướp thịt bò với đường. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến nhiều món ăn ngon từ thịt bò cho gia đình. Chúc bạn sức khỏe dồi dào!

Mua thịt bò chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi mang đến những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tuyệt vời cho bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi