Thịt chín đến độ hoàn hảo là bao lâu để vừa đảm bảo an toàn mà vẫn giữ được vị ngon? Cùng khám phá thời gian nấu lý tưởng cho các loại thịt ngay sau đây.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mỗi loại thịt có một khoảng thời gian nấu riêng biệt. Để tránh tình trạng thịt chưa chín hoặc quá chín làm món ăn kém ngon, hãy cùng tìm hiểu về thời gian nấu phù hợp cho từng loại thịt phổ biến.

Nỗi lo thịt chín hay chưa đôi khi khiến bạn phải nấu lâu hơn cần thiết, làm thớ thịt khô và mất đi độ ngọt tự nhiên. Vậy cần bao lâu để thịt chín đúng cách? Hãy cùng Tripi tìm hiểu chi tiết qua bài viết này.

Thịt heo

Thịt heo là món ăn quen thuộc trong các gia đình, nhưng không ít người vẫn lo lắng không biết khi nào thịt heo đã chín. Với các món luộc, bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng đũa thử. Tuy nhiên, với món kho hay chiên, việc này lại khó khăn hơn rất nhiều.

Thời gian trung bình để thịt heo chín.

+ Luộc hoặc kho thịt mất khoảng 20-25 phút.

+ Chiên thịt mỗi mặt trong khoảng 10 phút để thịt chín đều và giữ được độ ngon.

Thịt gà

Thịt gà là món ăn rất dễ bị khô hoặc nhão nếu không được chế biến đúng cách. Vì vậy, khi nấu các món gà, bạn cần chú ý không lật quá nhiều để thịt luôn giữ được độ mềm và hương vị.

Thời gian chế biến trung bình:

+ Thịt gà luộc cần khoảng 45–50 phút để có thể vớt ra và thưởng thức.

+ Gà chiên hoặc kho cần 15–20 phút mỗi mặt để thịt chín đều và giữ được độ ngọt.

Tuy nhiên, khi chế biến thịt gà, bạn cần lưu ý: khi nước sôi hoặc mặt thịt bắt đầu săn lại, giảm lửa ngay để tránh làm thịt khô và mất đi độ tươi ngon.

Thịt vịt

Để thịt vịt chín mềm, thấm đều gia vị và ngon miệng, bạn cần một khoảng thời gian lâu hơn so với các loại thịt khác. Tùy theo kích thước, thời gian nấu lý tưởng sẽ dao động từ 90 phút đến 1 tiếng 15 phút.

Lưu ý, khi chế biến thịt vịt, bạn nên nấu với lửa lớn trong khoảng 25–30 phút, sau đó giảm lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt chín hoàn hảo. Nếu nấu canh hay luộc, đừng quên dùng muỗng vớt lớp bọt trắng để nước trong và ngon hơn.

Thời gian chế biến trung bình: 90 phút.

Thịt bò

So với các loại thịt khác, thịt bò khi chín tái mới giữ được độ ngon và mềm mại nhất. Nếu thịt bò nấu quá lâu, sẽ trở nên dai và mất đi hương vị đặc trưng.

Thời gian chế biến trung bình:

+ Đối với các món chế biến từ bắp bò, nếu bạn muốn thịt chín kỹ, hãy nấu trong 20–25 phút.

+ Với thịt nạc bò, chỉ cần 5–7 phút để thịt chín tái vừa ngon và mềm.

Trên đây là thời gian nấu trung bình cho các loại thịt để đảm bảo không quá chín hay sống, đồng thời giữ lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy ghi nhớ để chế biến các món ăn từ thịt vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.

Hãy ghé Tripi gần nhất để chọn mua những loại thịt tươi ngon và chất lượng.

Chọn mua thịt heo tươi ngon và chất lượng tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi