Thử gọi đúng y thực đơn Trấn Thành từng chọn tại A Mà Kitchen – cái kết khiến cả nhóm bất ngờ
25/04/2025
Nội dung bài viết
Trong một lần xem Vlog, tụi mình thấy nghệ sĩ Trấn Thành từng ghé A Mà Kitchen và hết lời khen ngợi các món ăn tại đây. Không chần chừ, cả nhóm quyết định đến khám phá ngay địa điểm hot này.
Quán được biết là do em gái của Trấn Thành mở. Tụi mình đi ăn trưa, đến khoảng 11h thì quán vẫn còn khá thưa khách. Sau khi ổn định chỗ ngồi, cả nhóm đưa ra thử thách: gọi đúng những món Trấn Thành từng ăn để kiểm chứng xem vị ngon có thật sự như lời anh ấy nói không.
Xem ngay review chi tiết quán A Mà Kitchen trong video dưới đây:
Cảm nhận về không gian tại A Mà Kitchen
Quán có 3 tầng, được trang trí theo phong cách Trung Hoa cổ điển. Một bên tường treo những xửng hấp đẹp mắt, bên còn lại là các tờ báo Trung Hoa cũ với hình ảnh nghệ sĩ nổi tiếng ngày xưa phủ khắp không gian.
Ngay khi vừa bước vào, bạn sẽ nghe những bản nhạc Hoa du dương, có cả những ca khúc yêu thích của mình. Cảm giác như đang lạc vào một quán ăn tại Trung Quốc chứ không phải ở Việt Nam nữa.
Sau khi ổn định chỗ ngồi, tụi mình bắt đầu gọi món. Nhân viên ở đây vô cùng dễ thương và nhiệt tình. Thực đơn có nhiều món lạ mắt, nếu thắc mắc món nào, cứ hỏi là được giới thiệu chi tiết. Lựa chọn một lúc, cả nhóm đã chốt gần chục món hấp dẫn.
Tiếc là hôm nay hai món mà anh Trấn Thành từng gợi ý – mì khô heo cháy đường và salad đặc trưng – đã ngừng phục vụ, thật sự rất đáng tiếc.
Bữa tiệc vị giác chính thức bắt đầu!
Chỉ khoảng 15 phút sau khi gọi, các món ăn đã được bày đầy bàn. Có lẽ vì quán lúc đó không quá đông nên đồ ăn lên nhanh. Cả bàn rộn ràng, khẩu vị lên ngôi – cầm đũa và thưởng thức ngay thôi, đói lắm rồi!
Món đầu tiên là xíu mại – cắn một miếng là cảm nhận được vị thịt thơm, mềm và săn chắc, phần vỏ mỏng vừa đủ, không hề bị dày. Hương vị tuyệt vời, mình chấm món này 9 điểm – ngon nhất trong các nơi từng ăn Dimsum.
Tuy nhiên, một điểm trừ nhỏ là quán chưa chuẩn bị sẵn nước chấm cho các món như xíu mại hay há cảo. Tụi mình phải tự pha nước tương, tương ớt và chút giấm để dùng kèm.
Đến lượt há cảo tôm, kích thước khá to, phần nhân tôm bên trong cũng rất đầy đặn. Tuy nhiên, phần vỏ chưa được dai như kỳ vọng. Mình đánh giá món này ở mức 6 điểm.
Tiếp theo là món há cảo sò điệp mà anh Trấn Thành từng gợi ý – lớp vỏ căng mọng, bên trên điểm thêm trứng cá hồi, bên trong là sò điệp thơm lừng. Vị hải sản bùng nổ ngay từ miếng đầu tiên. Món này mình chấm 7 điểm, nhưng lại tiếc vì thiếu loại nước chấm chuẩn vị đi kèm.
Chuyển sang món nhẹ nhàng hơn – bông cải xanh xào dầu hào. Bông cải giữ được màu xanh mướt và độ giòn tự nhiên, tuy nhiên phần nước sốt lại hơi nhạt và có phần nhiều dầu, khiến trải nghiệm chưa thật sự trọn vẹn.
Cơm gà A Mà được giới thiệu là nấu bằng nước luộc gà, thơm hương sả, dẻo và ngọt như đang ăn xôi. Món gà đi kèm thì mềm mịn, như tan trong miệng, kết hợp với nước sốt đậm đà – thật sự tuyệt hảo.
A Mà Tam Bảo là sự kết hợp của heo quay, xá xíu và thịt vịt. Heo quay giòn rụm, nhưng mềm mại đến mức như tan trong miệng. Nước chấm ngon đến mức nâng món này từ 9 lên hẳn 10 điểm. Xá xíu đậm đà, thớ thịt xen mỡ hài hòa đúng chuẩn vị Hoa. Thịt vịt thì da mềm, thịt ngọt, tan chảy nơi đầu lưỡi.
Đến phần mì bò hầm lâu năm – tên nghe hấp dẫn nhưng thực ra món mới nấu thôi nha. Nước dùng hơi có mùi thuốc bắc, không quá đặc sắc, nhưng bù lại sợi mì ngon và thịt bò thì mềm vừa ăn. Món này khá hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng.
Món Tôm de Mango là sự hòa quyện thú vị giữa tôm và sốt xoài béo ngậy, đi kèm vài lát dâu tây trang trí đẹp mắt. Hương vị ngọt ngào, tươi mát, rất đáng thử khi đến đây.
Món kết thúc là Đậu hũ A Mà ăn kèm cơm cháy. Nước sốt có vị hơi lạ, thiên về hương Trung Hoa cổ điển, nhưng khá nhạt. Với ai thích vị đậm đà thì món này có thể chưa hợp khẩu vị.
À quên, nãy giờ mãi mê ăn mà chưa giới thiệu nước uống! Quán có vài loại khá đặc biệt, tụi mình gọi thử trà sữa 1980S – chắc là lấy cảm hứng từ năm sinh của chủ quán chăng? Vị trà đậm, hòa quyện cùng sữa béo và ngọt vừa phải, rất dễ chịu. Một loại khác là trà sữa Kiều Mạch, bên trong có hạt gì đó khá lạ miệng, vị béo nhẹ, thơm sữa, không quá ngọt – món này mình cực kỳ ưng.
Tổng kết trải nghiệm hôm nay!
Tụi mình đã thưởng thức kha khá món tại A Mà, vẫn còn nhiều món hấp dẫn khác chưa kịp thử. Tổng bill cho 5 người là 1.688.400đ. Một điểm cộng lớn là quán dùng dụng cụ thân thiện với môi trường – cả ống hút cũng là giấy!
Tóm lại, đồ ăn ở A Mà Kitchen thật sự rất ấn tượng. Nếu có dịp ghé quán, nhất định nên thử qua những món sau:
- Cơm gà A Mà
- Tôm de Mango
- A Mà Tam Bảo
- Xíu mại – món dimsum không thể bỏ qua
Tụi mình ghé quán lúc khoảng 12h30 trưa, lúc này đã đông nghẹt khách, gần như không còn chỗ trống nào.
Không gian quán rộng rãi, sáng sủa và rất thoáng. Phong cách trang trí mang đậm dấu ấn Hồng Kông cổ điển, rất bắt mắt. Cả nhóm đánh giá quán này 8 điểm. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp bạn khám phá thêm một địa điểm ẩm thực thú vị để rủ bạn bè hoặc gia đình cùng trải nghiệm.
Đừng quên mua nước rửa tay khô tại Tripi để giữ tay sạch sẽ trước khi thưởng thức bữa ăn ngon miệng nhé:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
