Thử ngay món cá hồi nướng tắc mật ong độc đáo, một hương vị lạ miệng đầy cuốn hút, chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải trầm trồ.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Cá hồi không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Hãy cùng gia đình thưởng thức món cá hồi nướng tắc mật ong này, vừa mới lạ lại vừa hấp dẫn không thể cưỡng lại!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
2 - 3 người

Cá hồi là nguyên liệu yêu thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, đồng thời rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện ngay món cá hồi nướng tắc mật ong để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi nướng tắc mật ong

400g cá hồi phi lê
4 lát thơm cắt dày
8 cây măng tây
1 thìa canh mật ong
2 nhánh tiêu xanh
2 thìa canh nước tắc
1 thìa canh vỏ tắc chín băm
1 thìa cà phê ớt băm
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, nước tương, đường cát, muối tinh, dầu ăn, tiêu

Mẹo chọn nguyên liệu
Cách chọn cá hồi phi lê ngon
- Cá hồi phi lê ngon có màu hồng tươi hoặc cam, thịt cá đàn hồi tốt. Bạn có thể thử ấn nhẹ vào thịt cá, nếu có vết lõm nhưng sau đó trở lại bình thường là cá tươi ngon.
- Bề mặt cá khô ráo, không ẩm ướt hay có chất dịch lạ. Vân mỡ đều màu sáng, không xỉn màu hay có đốm nâu. Mùi cá phải thơm tự nhiên, không hôi hay có mùi lạ.
Cách chọn mật ong chất lượng
- Dùng đũa khuấy mật ong, nếu mật ong mềm và không cứng, đó là mật ong tốt.
- Sờ vào mật ong, nếu cảm giác không bị sạn và mật ong tan nhanh trong miệng, chắc chắn là mật ong nguyên chất và ngon.

Các nguyên liệu chính để thực hiện món tắc xí muội đường phèn mật ong thơm ngon, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách chế biến món cá hồi nướng tắc mật ong đầy hấp dẫn và lạ miệng

Bước 1 Tiến hành ướp cá hồi

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch tất cả nguyên liệu với một hỗn hợp nước muối để khử trùng, sau đó rửa lại với nước sạch và để nguyên liệu ráo nước hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn ướp cá hồi với ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu ở mỗi mặt cá, xoa đều và để cá nghỉ trong khoảng 3 phút. Đồng thời, bạn cũng rắc thêm ½ thìa cà phê muối lên các lát thơm và măng tây đã chuẩn bị sẵn.

Sau đó, bạn pha chế hỗn hợp ướp cá với các thành phần: 1 thìa cà phê vỏ tắc băm, 1 thìa cà phê ớt băm, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa canh nước cốt tắc, ½ thìa canh mật ong, ½ thìa canh dầu hào và 2 thìa canh nước tương. Trộn đều hỗn hợp và thoa lên cá hồi, ướp trong 15 phút để gia vị ngấm đều.

Mẹo nhỏ: Vỏ tắc băm sẽ giúp tạo nên mùi hương đặc trưng, góp phần làm món cá thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Ướp cá và các nguyên liệu để món ăn thêm đậm đà, thấm vị một cách hoàn hảo

Bước 2 Nướng cá và các nguyên liệu

Đầu tiên, chuẩn bị bếp nướng (hoặc chảo nếu áp chảo cá). Sau đó, bạn phết một lớp dầu ăn lên bếp nướng, đợi đến khi dầu nóng vừa phải rồi cho măng tây, tiêu xanh, thơm và cá lên chảo, nướng ở lửa vừa.

Khi cá chín đều một mặt, bạn lật lại để áp chín mặt còn lại. Cuối cùng, khi tất cả các nguyên liệu đã chín hoàn hảo, bạn cho ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.

Dùng sạn ấn nhẹ miếng cá để giữ cho cá thẳng và đẹp mắt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Mẹo nhỏ
- Sử dụng đũa hoặc sạn để ấn nhẹ miếng cá khi áp chảo, giúp miếng cá được thẳng và đều hơn.
- Hãy chiên cá vừa chín tới để giữ được hương vị tươi ngon, thơm phức của cá hồi.

Bước 3 Làm muối tắc để chấm

Để làm muối tắc chấm, bạn chuẩn bị các nguyên liệu với định lượng sau: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước cốt tắc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê vỏ tắc băm và ½ thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và bạn đã có ngay một món nước chấm tuyệt vời cho món ăn của mình.

Muối tắc chính là yếu tố giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết

Thành phẩm

Miếng cá hồi tươi ngon hòa quyện với vị ngọt thanh của mật ong và chua dịu từ tắc, tạo nên món cá hồi nướng tắc mật ong thơm lừng, vừa hấp dẫn vừa lạ miệng. Một lần thưởng thức là bạn sẽ bị cuốn hút ngay lập tức vào món ăn này.

Cá hồi nướng tắc mật ong, một món ăn đầy bất ngờ với sự kết hợp hương vị độc đáo

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách làm món cá hồi nướng tắc mật ong thơm ngon tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa, hãy thực hiện ngay món ngon này để chiêu đãi gia đình! Chúc bạn thành công!

Chọn mua cá hồi phi lê tại Tripi để làm món cá hồi nướng tắc mật ong: