Thử ngay món cánh gà chiên me với hương vị đậm đà, ăn kèm cơm nóng là một sự kết hợp tuyệt vời

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, hãy làm mới bữa cơm gia đình với món cánh gà chiên me thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn, kể cả những người kén ăn, đều phải mê mẩn.

Cánh gà từ lâu đã trở thành thực phẩm phổ biến và được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Với chỉ một chút sáng tạo trong cách chế biến, bạn có thể biến cánh gà thành món cánh gà chiên me vừa bắt mắt lại vừa đậm đà hương vị.

Cùng Tripi vào bếp để trổ tài chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu cho món cánh gà chiên me

500g cánh gà
30g hành tím
10g tỏi
50g me chín
30g gừng
1 muỗng canh rượu
150g bột chiên giòn
100ml nước sôi
Dụng cụ: Một miếng vải mùng
Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu xay, ớt bột, tương cà, tương ớt, hạt nêm

Cách làm cánh gà chiên me

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dập gừng và băm nhỏ tỏi, hành tím. Còn me, hãy ngâm vào nước sôi khoảng 5 phút để me ra hết vị chua, sau đó bỏ hạt đi.

Tiếp theo, bạn rửa cánh gà với một muỗng canh muối, gừng đập dập và một ít rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại cánh gà với nước sạch 2-3 lần và để ráo hoàn toàn.

Lưu ý: Rửa cánh gà với muối, rượu trắng và gừng giúp loại bỏ mùi tanh và làm sạch cánh gà hiệu quả.

Bước 2: Ướp cánh gà

Bạn cho hành, tỏi băm vào miếng vải mùng và vắt lấy nước, sau đó cho nước hành vào tô. Tiếp theo, bạn cho vào tô 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng canh hạt nêm, rồi cho cánh gà vào, trộn đều và ướp khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn phủ một lớp bột chiên giòn lên cánh gà.

Lưu ý: Ướp cánh gà với nước hành tỏi giúp món ăn thêm phần thơm ngon, đồng thời cánh gà sẽ không bị cháy khi chiên.

Bước 3: Chiên cánh gà với sốt me và hoàn thiện món ăn

Đun nóng dầu ăn trong chảo (dầu phải ngập cánh gà), rồi cho cánh gà đã phủ bột vào chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra.

Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi băm trong chảo khác, sau đó cho vào nước cốt me ngâm, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh tương ớt.

Sau đó, bạn khuấy đều và đun hỗn hợp sốt me với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Khi thấy sốt sệt lại, cho cánh gà chiên vào trở đều các mặt để thấm đều sốt là hoàn tất. Món ăn đã sẵn sàng!

Thành phẩm

Cánh gà chiên me sau khi hoàn thành có màu nâu óng ánh vô cùng hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp da giòn rụm cùng thịt gà mềm ngọt, không bị bở. Kết hợp với đó là vị chua ngọt cay nồng của sốt me thấm đều vào từng miếng thịt, kích thích mọi giác quan.

Lợi ích của thịt gà

Thịt gà được ưa chuộng toàn cầu nhờ cung cấp nguồn đạm chất lượng cao với mức giá hợp lý. Đặc biệt, thịt gà có ít chất béo, hàm lượng omega-3 cao và không chứa trans fat, là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

Theo Medplus (chuyên trang y tế và sức khỏe), thịt gà còn là nguồn cung cấp đa dạng vitamin (A, E, C, B1, B2, PP) cùng các khoáng chất như canxi, photpho, sắt... Vì vậy, nó có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ giảm cân, phát triển cơ bắp, duy trì xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã biết cách chế biến món cánh gà chiên me thơm ngon, đậm đà. Còn chần chừ gì nữa, nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé.

Mua nguyên liệu chất lượng, giá tốt tại Tripi để làm món cánh gà chiên me: