Thử ngay món chả cá thu cuốn lá lốt, vừa thơm ngon lại đầy hấp dẫn, thay đổi không khí cho bữa ăn gia đình.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người

Chả cá thu đậm đà, kết hợp với lá lốt tươi xanh tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, lý tưởng cho những bữa ăn gia đình sum vầy. Cùng Tripi vào bếp và thử ngay công thức này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả cá thu cuốn lá lốt

250g thịt cá thu tươi đã bỏ xương
25 lá lốt tươi
Tiêu xanh
1 lòng trắng trứng gà
30g mỡ luộc cắt nhỏ, ướp đường
Đầu hành lá băm nhỏ
Ớt băm
Gia vị: Tỏi băm, tiêu xay, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, mè trắng rang, tỏi phi, mayonnaise

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món chả cá thu cuốn lá lốt

Hướng dẫn cách làm chả cá thu cuốn lá lốt thơm ngon, đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nhân chả lá lốt

Giã nhuyễn thịt cá thu trong cối, sau đó thêm vào các gia vị: 1 muỗng cà phê đầu hành băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 nhánh tiêu xanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 lòng trắng trứng gà, mỡ heo cắt hạt lựu, 1 muỗng cà phê ớt sừng băm, và 1 muỗng lá lốt cắt sợi.

Trộn đều tất cả nguyên liệu, dùng muỗng tán nhuyễn để chúng hòa quyện. Trộn càng kỹ, chả sẽ càng dai hơn. Sau đó, cho hỗn hợp chả cá vào tủ lạnh để tăng độ giòn và dai khi chế biến.

Chuẩn bị nhân chả lá lốt

Bước 2 Cuốn chả cá vào lá lốt

Cho từng phần chả cá vào lá lốt và cuộn chặt lại. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Dùng xiên tre để cố định các cuộn lá lốt lại với nhau.

Tiếp theo, pha chế nước sốt chấm bằng cách trộn mayonnaise với tương ớt để tạo vị đậm đà hấp dẫn.

Cuộn chả cá thu với lá lốt tươi ngon, chuẩn bị sẵn sàng cho quá trình chế biến

Bước 3 Chiên chả cá thu cuốn lá lốt

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã sôi, cho các xiên chả cá thu cuốn lá lốt vào chiên vàng đều, giòn rụm. Khi chả đã chín vàng, vớt ra và để ráo dầu.

Chiên chả cá thu cuốn lá lốt cho vàng giòn và thơm ngon

Bước 4 Thành phẩm hoàn thiện

Món chả cá thu lá lốt của bạn đã hoàn thành! Gỡ chả cá ra khỏi xiên tre, bày lên đĩa và dọn kèm với nước chấm vừa pha. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món chả cá thu lá lốt đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn

Thưởng thức món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn

Chả cá thu lá lốt mang đến hương vị khó cưỡng. Chả cá dai ngon, đậm đà, đậm chất tiêu xanh và ớt. Lá lốt thơm lừng, dai giòn kết hợp với chả cá thu tạo thành một món ăn hoàn hảo. Món này thường được ăn kèm với bún, bánh tráng và các loại rau sống tươi ngon.

Chả cá thu cuốn lá lốt thơm ngon, hấp dẫn

Nguồn: Món Ngon Mỗi Ngày

Trên đây là cách làm món chả cá thu với hương vị dai ngon mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm gia đình của bạn.