Tình mẹ ấm áp qua món mắm kho cá hú, đậm đà như tình thương mẹ dành cho con.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mùi mắm thơm ngào ngạt, thịt ba chỉ thấm vị đậm đà, cá hú mềm mịn, lớp mỡ béo ngậy kết hợp tạo nên món mắm kho cá hú "hương vị tuyệt vời không thể cưỡng lại". Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách chế biến món ăn này theo kiểu "chuẩn cơm mẹ nấu" cho các bạn nhé!

Thời gian chế biến
50 phútThời gian chuẩn bị
30 phútDành cho
3-4 người ăn

Mỗi lần về thăm quê, mẹ luôn vào bếp nấu món mắm kho cá hú, với lời nói: "Đây là món ăn thể hiện tình thương của mẹ từ quê nhà". Quả thật, mắm kho đậm đà khiến mình ăn mãi không thôi. Ngày của mẹ đang gần kề, mình sẽ vào bếp làm món này để mẹ cùng thưởng thức.

Mắm kho cá hú là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, được ủ lâu để mắm cá linh có mùi thơm đặc biệt, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng. Cá hú có thể chế biến thành nhiều món ăn, bên cạnh đó, nó còn giúp hỗ trợ xương khớp khỏe mạnh, ngừa lão hóa và các bệnh tim mạch.

Xem ngay hướng dẫn chi tiết cách nấu mắm kho cá hú ngon qua clip này nhé:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mắm kho cá hú

300g mắm cá linh
200g thịt ba chỉ
500g cá hú
1 quả cà tím
200g đậu bắp
50g sả băm
Tỏi băm, ớt
Gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu để chế biến món mắm kho cá hú

Các bước thực hiện mắm kho cá hú

Bước 1 Sơ chế cá hú, thịt ba chỉ, cà tím và đậu bắp

Cá hú sau khi mua về, làm sạch, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh của cá, rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt thành những khúc vừa ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối loãng để khử bớt mùi thịt, rửa lại với nước sạch, để ráo, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cà tím và đậu bắp rửa sạch, dùng dao cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt thành khúc nhỏ.

Sơ chế cá hú, thịt heo, cà tím và đậu bắp để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2 Nấu nước mắm

Đổ mắm và 600ml nước lọc vào nồi, đặt lên bếp và đun với lửa vừa, để phần thịt mắm tan ra hòa vào nước.

Chuẩn bị một cái rây lọc, lọc lấy nước mắm và cho vào tô, bỏ phần xác mắm còn lại.

Nấu nước mắm thơm ngon để tạo nền cho món ăn.

Bước 3 Kho mắm

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm, tiếp theo cho sả băm vào và đảo đều để sả không bị cháy.

Tiếp theo, cho thịt ba rọi vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại, rồi cho cá hú vào và xào cùng thịt heo.

Tiếp theo, đổ nước mắm đã chuẩn bị vào, tiến hành kho trong vòng 15 - 20 phút cho mắm thấm đều vào thịt và cá.

Sau 20 phút, cho cà tím và đậu bắp vào, kho chung với mắm, nêm nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Kho mắm cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị.

Bước 4 Thành phẩm

Chuyển mắm ra tô, trang trí với vài lát ớt, món mắm kho cá hú đã hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.

Thưởng thức món mắm kho cá hú đậm đà, nóng hổi.

Với cách làm đơn giản này, bạn đã hoàn thành món mắm kho cá hú vô cùng hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến ai cũng muốn thử ngay. Vậy còn chờ gì mà không vào bếp và cùng gia đình thưởng thức nào!

Thưởng thức món mắm kho cá hú đậm đà cùng cơm nóng.

Mắm kho cá hú thơm nức mũi, sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống và cơm trắng. Khi chế biến món này, đừng quên nấu thêm cơm nhé. Chúc bạn thành công!

Chọn mua mắm cá linh Sông Hương chất lượng để làm mắm kho cá hú thơm ngon:

Tripi - lựa chọn hoàn hảo cho món mắm kho cá hú của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi