Tôm chiên cốm giòn rụm, lớp ngoài giòn tan, bên trong ngọt mềm, đảm bảo ai thử cũng phải yêu ngay từ lần đầu.

22/05/2025

Nội dung bài viết

Món tôm chiên cốm không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm, rất phù hợp để bạn chiêu đãi gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này nhé!

Nếu bạn đang tìm kiếm món tôm ngon dễ làm, thì tôm chiên cốm là sự lựa chọn hoàn hảo. Chỉ với ít nguyên liệu và thời gian, bạn đã có thể làm một đĩa tôm chiên giòn thơm, khiến bất kỳ ai cũng phải khen ngợi.

Thời gian chuẩn bị:
20 phútThời gian chế biến:
25 phútDành cho:
3 người

Nguyên liệu cần có

400g tôm
200g cốm dẹp
150g bột mì
2 quả trứng gà
Sốt mayonnaise
Tương ớt
3 củ hành tím
1 củ tỏi
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu

Mẹo nhỏ: Để chọn tôm ngon, hãy chọn những con tôm tươi sống, thân cứng cáp, có màu trong suốt và không có mùi lạ.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm sau khi mua về, rửa sạch, lột vỏ và bỏ chỉ đen, chú ý giữ lại đuôi tôm. Rạch nhẹ một đường dọc theo thân tôm để dễ chiên.

Đập 2 quả trứng vào tô và đánh đều cho đến khi trứng tan hoàn toàn.

Tại sao cần phải loại bỏ chỉ đen trên tôm?

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Tẩm ướp tôm

Ướp tôm cùng hành tím và tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều hỗn hợp và để tôm ngấm gia vị trong 10 phút.

Tẩm ướp tôm

Bước 3 Lăn tôm qua bột

Sau khi tôm đã ngấm gia vị, lăn tôm qua bột mì, rồi nhúng vào tô trứng gà. Tiếp theo, lăn tôm qua cốm dẹp đã chuẩn bị trước. Tiến hành lăn đều từng con tôm cho đến khi hoàn tất.

Bước 4 Chiên tôm

Cho chảo lên bếp, đổ dầu đủ ngập tôm. Khi dầu nóng, cho tôm đã lăn cốm vào chiên. Đợi đến khi cốm nở giòn, vớt tôm ra và cho lên giấy thấm dầu để giữ độ giòn.