Tôm he là một loài tôm đặc biệt, thường xuyên khiến nhiều người phải thắc mắc: Tôm he là gì, giá trị của chúng ra sao, mua ở đâu và có thể chế biến món ăn gì từ chúng? Hãy cùng khám phá tất cả những điều thú vị về loài tôm này qua bài viết dưới đây.
05/05/2025
Nội dung bài viết
Tôm he, cái tên vừa quen thuộc lại vừa đầy sự kỳ lạ đối với không ít người. Tôm he thực chất là gì? Giá trị của nó thế nào và những món ăn ngon miệng nào có thể chế biến từ chúng? Mọi câu hỏi sẽ được giải đáp chi tiết qua bài viết này.
Tôm he được biết đến là loài hải sản mang lại giá trị kinh tế cao, đồng thời là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực và đời sống hàng ngày. Hãy cùng khám phá những thông tin hữu ích và thú vị về tôm he trong bài viết này.
Vậy tôm he thực chất là gì? Cùng tìm hiểu về loài tôm này qua những thông tin chi tiết dưới đây.
Tôm he phân bố chủ yếu ở các vùng biển như Phan Thiết, Hạ Long, và Cô Tô (Quảng Ninh). Loài tôm này có đặc điểm nổi bật như đầu nhỏ, vỏ ngoài màu vàng hoặc xanh rêu, với các đường đen trắng ở lưng. Kích thước của chúng trung bình so với các loại tôm khác, nhưng tôm he rất khỏe và có khả năng nhảy rất cao.
Tôm he là một loài tôm vô cùng giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.Thịt tôm he có màu trắng sữa, độ dai vừa phải, và chứa nhiều dưỡng chất như protein, canxi, cùng các vitamin A, D, B12... Đặc biệt, tôm he có tác dụng tốt cho sự phát triển xương và hỗ trợ quá trình tạo máu trong cơ thể.
Tôm he có mức giá như thế nào và nơi nào có thể tìm mua chúng? Hãy cùng khám phá.
Hiện nay, tôm he đã có mặt ở nhiều nơi trên thị trường. Để mua được những con tôm tươi ngon, chất lượng và giá hợp lý, bạn có thể đến các chợ hải sản, khu chợ đầu mối hoặc các cửa hàng cung cấp hải sản tươi sống hàng ngày.
Để tìm mua tôm he, bạn có thể ghé thăm các chợ hải sản, các khu chợ đầu mối, hay các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống, nơi luôn có sẵn những con tôm ngon.Vì lượng tôm he không nhiều và giá trị dinh dưỡng cao, giá thành của chúng thường khá đắt.
- Tôm he đông lạnh có giá dao động từ 300.000 VNĐ - 400.000 VNĐ/kg
- Tôm he tươi sống có giá cao hơn, từ 400.000 VNĐ - 600.000 VNĐ/kg
Cách chọn tôm he tươi ngon là điều bạn cần lưu ý khi mua sắm. Để nhận biết tôm tươi, hãy chú ý đến màu sắc và độ săn chắc của chúng.
Tôm he tươi sẽ có màu xanh nhạt hoặc vàng nhạt, và thân tôm phải có các khe khớp khít nhau. Nếu tôm đã đổi màu hoặc các khe này giãn rộng, đó là dấu hiệu tôm không còn tươi nữa.
Tôm he tươi có màu sắc đặc trưng là xanh nhạt hoặc vàng nhạt, khiến chúng dễ dàng nhận diện.Khi mua tôm, bạn cần chú ý đến một chất nhầy màu trắng trong tiết ra từ những con tôm ươn hoặc chết. Thịt của những con tôm này sẽ bị nát, mất liên kết và thiếu phần chân, đầu. Đặc biệt, chân tôm ươn sẽ chuyển sang màu đen, bạn nên kiểm tra kỹ để tránh mua phải tôm kém chất lượng.
Tôm he có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời.
Tôm he hấp sả là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị, được nhiều người yêu thích.
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
30 phútĐủ cho
3 người
Nguyên liệu cần có cho món Tôm he hấp sả
- 300g tôm he tươi
- 3 cây sả
- 1 trái ớt
- Gia vị: muối, tiêu
Công thức Tôm hấp sả
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm sau khi mua về, bạn cần rửa sạch dưới nước từ 2-3 lần và loại bỏ chỉ tôm. Sả cắt khúc, đập dập, thì là bỏ gốc và rửa sạch. Sau đó, ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, và sả trong 15 phút để gia vị thấm đều.
Bước 2 Tiến hành hấp tôm
Đun sôi nước trong nồi, sau đó đặt tôm lên vỉ hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút. Khi tôm chín, bạn có thể vớt ra và chuẩn bị thưởng thức.
Thành phẩm món Tôm hấp sả
Khi hoàn thành, bạn sẽ có món tôm hấp sả thơm ngon, hấp dẫn với hương vị tươi mới và đậm đà.Tôm he chiên xù - Món ăn giòn rụm, hấp dẫn
Thời gian chế biến20 phútThời gian chuẩn bị
30 phútĐủ cho
3 người
Nguyên liệu cần có cho món Tôm he chiên xù
- 300g tôm he
- 2 quả trứng gà
- 50g bột chiên xù
- Gia vị: muối, dầu ăn
Cách chế biến Tôm he chiên xù đầy hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch tôm, sau đó loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Dùng que gỗ nhỏ xiên từ đầu đến đuôi tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 muỗng cà phê muối trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.
Bước 2 Lăn tôm qua bột chiên
Tách lòng đỏ trứng gà cho vào bát, khuấy đều. Đặt bột chiên xù ra đĩa lớn. Lần lượt lấy từng xiên tôm, lăn qua lòng đỏ trứng, sau đó chuyển qua đĩa bột chiên xù, đảm bảo bột bao phủ đều xung quanh thân tôm.
Bước 3 Chiên tôm đến khi vàng giòn
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập tôm khi chiên. Chiên tôm cho đến khi phần thịt bên trong chín và lớp vỏ bên ngoài có màu vàng giòn hấp dẫn. Trong quá trình chiên, hãy thường xuyên vớt bột chiên xù thừa để tránh bị cháy.
Thành phẩm tôm chiên xù
Khi hoàn thành, bạn sẽ có món tôm chiên xù vàng rụm, giòn tan với lớp vỏ ngoài hấp dẫn và thịt tôm bên trong mềm ngọt.Tôm he rim sa tế - Một món ăn đậm đà với vị cay nồng, dễ làm và đầy mê hoặc.
Thời gian chế biến15 phútThời gian chuẩn bị
30 phútĐủ cho
3 người
Nguyên liệu cần có cho món Tôm he rim sa tế
- 300g tôm he tươi
- 1 củ gừng
- 2 nhánh hành lá
- 3 củ tỏi
- 20g hành khô
- 50g bột bắp
- Gia vị: sa tế, nước mắm, đường, dầu ăn, rượu trắng
Cách chế biến Tôm he rim sa tế
Bước 1 Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm, bỏ đầu và lột vỏ, sau đó loại bỏ chỉ lưng. Sau khi làm sạch, ướp tôm với 50g bột bắp, ½ muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 20g hành khô trong khoảng 20-30 phút để tôm thấm đều gia vị.
Bước 2 Chuẩn bị nguyên liệu còn lại
Gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
Bước 3 Xào tôm
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho tôm đã ướp vào, đảo đều tay ở lửa lớn. Khi tôm chuyển màu đỏ và săn lại, nhanh chóng đổ tôm ra bát.
Bước 4 Làm tôm he rim sa tế
Tiếp tục cho 2 muỗng canh sa tế vào chảo, xào đến khi sa tế dậy mùi thơm và chuyển màu đỏ bóng. Sau đó cho tôm đã xào vào, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, đun nhỏ lửa trong 2 phút. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ và tắt bếp.
Thành phẩm
Món tôm he rim sa tế khi hoàn thành sẽ có hương vị đậm đà, cay nồng, tôm săn chắc, hấp dẫn với màu đỏ bắt mắt.Trên đây là những thông tin thú vị về tôm he – một loại hải sản không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy thử trổ tài vào bếp với những món ăn tuyệt vời từ tôm he, để mang đến cho gia đình những bữa ăn đầy hương vị. Chúc bạn thành công trong mỗi lần chế biến!
Cách chọn tôm tươi ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Liệu bột canh có thể thay thế muối trong bữa ăn hàng ngày?
Dầu gội Iron Stone – Sự khẳng định mạnh mẽ của phong cách đàn ông, mang lại cảm giác tự tin và bản lĩnh qua từng lần gội.
Mẹo giữ thớt luôn bền đẹp, tránh tình trạng bị mốc ngay từ khi mới mua về, giúp bạn bảo quản sản phẩm lâu dài và luôn giữ được vẻ mới.
Sữa rửa mặt Murad, dòng sản phẩm cao cấp nổi bật, mang đến công dụng chăm sóc da hiệu quả hàng ngày, giúp bạn duy trì làn da luôn sạch sẽ và tươi trẻ.
6 dấu hiệu nhận diện nhà bạn có rệp giường gây hại
