Tôm hùm: Khám phá cách nhận diện và chế biến các món ăn ngon tuyệt vời từ tôm hùm
30/04/2025
Nội dung bài viết
Dù bạn thưởng thức tôm hùm thường xuyên hay chỉ thử một lần, việc phân biệt các loại tôm hùm sẽ giúp bạn chọn lựa đúng loại, đảm bảo chất lượng. Những thông tin cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn nhận diện các loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam một cách dễ dàng.
Tôm hùm Canada, tôm hùm bông, tôm hùm tre, tôm hùm baby, tôm hùm sen… mỗi loại đều có những đặc điểm hình thái và màu sắc riêng biệt, từ đó tạo nên các dấu hiệu phân biệt. Việc nhận diện chính xác giúp bạn mua đúng loại tôm hùm chất lượng và chuẩn giá.
Ăn tôm hùm có lợi cho sức khỏe không?
Tôm hùm là nguồn thực phẩm giàu axit béo Omega 3, giúp giảm cholesterol trong cơ thể. Bên cạnh đó, tôm hùm còn cung cấp lượng đồng và selenium rất cao, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.
Nhờ vào những thành phần dinh dưỡng đặc biệt, tôm hùm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc cải thiện các vấn đề liên quan đến thiếu máu.
Tốt cho người bị thiếu máu, tôm hùm cung cấp các dưỡng chất cần thiết giúp cải thiện tình trạng này hiệu quả.
Nhờ vào hàm lượng đồng phong phú trong tôm hùm, cơ thể sẽ cải thiện khả năng tổng hợp sắt, từ đó thúc đẩy quá trình hình thành tế bào hồng cầu mới, bổ sung máu và là lựa chọn lý tưởng cho những ai bị thiếu máu.
Tôm hùm là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho những người đang gặp phải vấn đề thiếu máu, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.Tôm hùm mang lại lợi ích tuyệt vời cho hệ thần kinh, giúp duy trì sự khỏe mạnh và chức năng tối ưu của não bộ.
Theo các nghiên cứu từ Viện Quốc gia về Rượu và Lạm dụng Nghiện rượu (NIAAA), thiếu hụt Omega 3 có thể gia tăng nguy cơ trầm cảm ở người trưởng thành.
Ngoài ra, thiếu hụt Selenium cũng được cho là một trong những nguyên nhân chính gây ra chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) ở trẻ em.
Với hàm lượng cao Selenium và Omega 3, tôm hùm hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh, giảm nguy cơ mắc trầm cảm và giúp cải thiện tình trạng rối loạn tăng động.
Trên thị trường hiện nay có nhiều loại tôm hùm phổ biến, mỗi loại mang một hương vị và đặc điểm riêng biệt, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Tôm hùm Alaska (tôm hùm Canada)
Tôm hùm nhập khẩu chủ yếu từ vùng biển Alaska, Canada, đặc trưng với đôi càng to, thân dài và đuôi cơ bắp. Loài tôm này có trọng lượng khá lớn, từ 1 đến 3 kg, thậm chí có con lên tới 6 kg, được gọi là tôm hùm khổng lồ.
So với tôm hùm Việt, thịt tôm hùm Canada có phần nhạt hơn, giống thịt cua thay vì chắc như tôm hùm Việt. Tuy nhiên, với giá thành phải chăng và chất lượng ngon miệng, tôm hùm Canada là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức tôm hùm với mức giá hợp lý.
Hiện nay, giá tôm hùm Canada tươi sống dao động từ 900.000 đ đến 1.200.000 đ mỗi kg.
Tôm hùm bông (tôm hùm sao)
Tôm hùm bông là đặc sản của Việt Nam, sống chủ yếu ở vùng biển Nam Trung Bộ, bao gồm các khu vực như Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận.
Tôm hùm bông có kích thước ấn tượng, với chiều dài phổ biến từ 30 đến 35 cm, có thể lên tới 50 cm, và trọng lượng trung bình dao động từ 1,5 đến 1,8 kg, có những con có thể đạt tới 4 - 4,5 kg.
Tôm hùm bông sở hữu vỏ ngoài láng mịn với màu xanh biếc pha lẫn sắc xanh lá cây, phần đầu và gai có đốm cam rực rỡ. Dọc theo lưng và các đốt bụng, tôm có một dãy vằn màu đen hoặc nâu đen, xen kẽ với các đốm kem hoặc trắng sáng ở hai bên thân, tạo nên vẻ đẹp đặc trưng.
Thịt tôm hùm bông được xem là ngon nhất, với độ dai chắc và vị ngọt tự nhiên. Chứa nhiều canxi và Omega 3, tôm hùm bông không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp phòng ngừa các bệnh về huyết áp và tim mạch.
Với chất thịt thơm ngon, kích cỡ lớn và giá trị dinh dưỡng vượt trội, tôm hùm bông tươi sống có giá khá cao, dao động từ 1.6 đến 2.5 triệu đồng mỗi kg, tùy theo kích thước của từng con.
Tôm hùm baby (tôm hùm mini)
Loại tôm hùm này có kích thước nhỏ, với khoảng 3 đến 8 con mỗi kg. Dù vậy, tôm hùm baby lại có thịt rất dai, chắc, cùng gạch béo ngậy màu vàng ươm, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.
Tôm hùm baby tươi sống có giá dao động từ 500.000 đ đến 800.000 đ mỗi kg, tùy vào kích cỡ từng con.
Tôm hùm xanh (tôm hùm sen)
Tôm hùm sen có kích thước nhỏ hơn, tuy nhiên, thịt của nó không dai chắc và ngon như tôm hùm baby.
Tôm hùm sen sở hữu thân màu xanh lá mướt, vỏ và lưng có màu xanh đậm pha viền trắng tinh tế. Xúc tu tôm mang sắc hồng cánh sen quyến rũ, và kích thước có thể dài đến 30 cm.
Ngoài việc được chế biến thành các món ăn ngon, tôm hùm sen còn được nhiều người nuôi làm cảnh nhờ vào kích thước vừa phải và màu sắc hấp dẫn.
Tôm hùm sen tươi sống có giá dao động khoảng 700.000 đ mỗi kg.
Tôm hùm tre
Tôm hùm tre mang màu vỏ giống như màu tre ngà, là lý do vì sao chúng được gọi tên như vậy. Thịt tôm thơm ngon, săn chắc, chứa nhiều canxi, axit béo và vitamin B12, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là giúp nam giới tăng cường sinh lực.
Tôm hùm tre có kích thước vừa phải, thường dao động từ 0.4 đến 1.2 kg mỗi con. Hàng tươi sống có giá từ 800.000 đ đến 1.200.000 đ mỗi kg.
Tôm hùm đất
Tôm hùm đấtTôm hùm đất, hay còn gọi là tôm hùm càng nhỏ, thường chỉ dài bằng một ngón tay, nhưng thịt của nó rất chắc, ngọt và đầy dinh dưỡng.
Loài tôm này chủ yếu sống ở các vùng nước ngọt hoặc khe suối. Vỏ tôm hùm đất có màu nâu đỏ đặc trưng, với hai càng lớn. Trong ẩm thực, tôm hùm đất được ưa chuộng trong các món xào cay và chiên giòn nhờ lớp vỏ mỏng, mềm, dễ ăn hơn so với các loại tôm hùm khác.
Tôm hùm đất có mức giá phải chăng hơn so với các loại tôm hùm khác. Hiện tại, giá tôm hùm đất dao động khoảng 350.000 đồng mỗi kg, tùy thuộc vào kích cỡ của từng con.
Tôm hùm làm món gì ngon?
Tôm hùm nướng phô mai
Vào những ngày mưa, không thể thiếu món ăn tuyệt vời này. Thịt tôm chắc ngọt, nướng cùng phô mai béo ngậy, mặn mà, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hay món nhắm khi bạn tụ tập bạn bè.
Tôm hùm nướng phô maiTôm hùm nướng bơ tỏi
Nếu bạn muốn trải nghiệm món ăn đậm đà và đầy gia vị, món tôm hùm nướng bơ tỏi là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Sốt bơ tỏi đậm đà, thơm béo, tôm hùm được ướp thấm vị, tạo nên hương vị tuyệt vời.
Món ăn này chỉ cần thêm một chút muối tiêu chanh là đủ để khiến bất cứ ai cũng mê mẩn với hương vị quyến rũ.
Tôm hùm nướng bơ tỏiTôm hùm hấp bia
Cách đơn giản và nhanh chóng nhất để thưởng thức tôm hùm là hấp. Khi hấp cùng bia, tôm hùm sẽ giữ được độ ngọt, thịt chắc, đồng thời dễ thực hiện ngay tại nhà.
Tôm hùm hấp biaPhân biệt các loại tôm hùm xong, giờ bạn chỉ cần lựa chọn phù hợp với túi tiền, để mang về chế biến các món hấp, sốt, nướng… mang lại bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những hình ảnh tuyệt đẹp về đầm sen
Những hình ảnh bia Tiger đẹp nhất
Bà bầu có thể ăn lá é không? Những điều cần lưu ý khi bà bầu sử dụng lá é trong chế độ ăn
Cách chế biến rau muống chua ngọt giòn rụm, hương vị lôi cuốn
Công thức khoai tây nướng giòn tuyệt vời, ngon mê ly
