Tổng hợp 5 công thức nấu lẩu hải sản hấp dẫn, dễ làm tại nhà
03/06/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn là người mê lẩu hải sản, chắc hẳn từng băn khoăn làm sao để có nồi lẩu đậm đà, hợp vị. Hãy cùng Tripi khám phá 5 cách nấu lẩu hải sản thơm ngon, đơn giản để thưởng thức bên gia đình thân yêu!
Lẩu hải sản được yêu thích không chỉ vì hương vị tuyệt vời mà còn bởi cách chế biến nhanh gọn. Sử dụng độ ngọt tự nhiên từ hải sản kết hợp rau củ, nấm đặc trưng Việt Nam, món ăn này thường xuất hiện trong những dịp sum họp hay cuối tuần ấm cúng.
Để bạn dễ dàng nắm bắt công thức lẩu hải sản chua cay thơm ngon tại nhà, Tripi sẽ gợi ý những cách làm sau đây, cùng tham khảo nhé!
Lẩu hải sản chua cay
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ
3 - 4 người
Lẩu hải sản chua cay là món ăn đậm đà, thơm ngon với nguyên liệu chính gồm hải sản, thịt bò, xương ống cùng các loại nấm và rau tươi ngon.
Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chua cay hấp dẫn
- Hải sản tươi ngon: mực, tôm, nghêu
- Thịt bò mềm mại
- Nấm rơm, thơm tươi 1/4 quả, lá chanh, cà chua, sả, tỏi, hành tím, ớt, và các loại rau thơm
- Gia vị đặc trưng: gia vị lẩu thái, dầu ăn, đường, muối
- Rau ăn kèm phong phú: bún tươi, rau muống, bắp cải thảo, rau nhút,...
Hướng dẫn chọn thịt bò tươi ngon
- Nên ưu tiên thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và gân trắng, chắc khi ấn vào.
- Thịt bò đạt chuẩn sẽ đàn hồi tốt, không dính tay, bề mặt khô ráo, không nhớt và không có mùi lạ.
- Nên ưu tiên thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và gân trắng, chắc khi ấn vào.
- Thịt bò đạt chuẩn sẽ đàn hồi tốt, không dính tay, bề mặt khô ráo, không nhớt và không có mùi lạ.
Cách thức chuẩn bị và nấu lẩu hải sản chua cay đậm đà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Công đoạn sơ chế: rửa sạch hải sản và thịt bò, cắt miếng vừa ăn; nấm rơm lớn cắt đôi; cà chua thái múi cau; sả, ớt, hành tím băm nhuyễn.Tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng để hòa quyện vào nồi lẩu chua cay hấp dẫn, mang lại trải nghiệm vị giác khó quên.
Những loại rau ăn kèm nên loại bỏ phần già cứng, bẻ thành khúc vừa miệng để giữ được độ tươi ngon và dễ ăn.
Bước 2 Chuẩn bị nước dùng lẩu
Để có nồi lẩu thái chua cay đậm đà, hãy dùng xương ống hầm trong vòng 2 tiếng để chiết xuất tinh túy và vị ngọt tự nhiên của nước dùng.
Cho sả, hành tím, ớt và cà chua vào nồi, đảo đều cho thơm rồi đổ nước xương hầm vào. Khi nước sôi, thêm gói gia vị lẩu thái và điều chỉnh gia vị vừa ăn, bạn đã có nồi nước dùng thơm ngon khó cưỡng.
Bước 3 Hoàn thiện món ăn
Trước khi thưởng thức, cho nấm rơm vào để chín mềm, các loại hải sản và thịt bò thì nhúng từng phần khi ăn, vị chua cay hòa quyện cùng vị ngọt tươi của hải sản và bún tươi tạo nên hương vị tuyệt vời.
Nếu bạn bận rộn, có thể lựa chọn lẩu hải sản thập cẩm SG Food – tiện lợi, ngon miệng và sẵn sàng phục vụ bạn ngay lập tức.
Lẩu hải sản đậm đà phong vị Hàn Quốc
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútPhục vụ:
3 - 4 người
Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ món lẩu hải sản Hàn Quốc đầy hấp dẫn và tinh tế này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho lẩu hải sản Hàn Quốc
- Hải sản tươi ngon: nghêu, mực ống, ghẹ, tôm sú, bạch tuộc
- Rong biển tươi, ớt ngọt, hành boa rô, tần ô, củ cải, tỏi và gừng
- Gia vị: nước tương, bột ớt, muối
Mẹo khử mùi tanh hải sản
- Sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm hải sản trong nước pha muối, đường cùng một chút rượu trắng để giảm mùi tanh.
- Nếu hải sản còn mùi nồng, ngâm thêm trong nước vo gạo khoảng 15 phút; đặc biệt, lá trà khô cũng là bí quyết hữu hiệu để loại bỏ mùi khó chịu.
- Sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm hải sản trong nước pha muối, đường cùng một chút rượu trắng để giảm mùi tanh.
- Nếu hải sản còn mùi nồng, ngâm thêm trong nước vo gạo khoảng 15 phút; đặc biệt, lá trà khô cũng là bí quyết hữu hiệu để loại bỏ mùi khó chịu.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu hải sản Hàn Quốc thơm ngon
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hải sản được rửa sạch và cắt miếng vừa ăn; nghêu ngâm kỹ trong nước vo gạo suốt 2 giờ để nhả sạch cát. Rau củ rửa sạch, thái vừa ăn. Tỏi và gừng băm nhỏ tỉ mỉ.
Bước 2 Đun nấu nước dùng lẩu
Cho củ cải và rong biển tươi vào nồi với 2 lít nước, đun đến khi chín mềm. Thêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm 2 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt, 1 thìa tỏi băm và nửa thìa gừng băm. Đun sôi, nêm nếm vừa ăn. Thả ghẹ vào trước, khi nước sôi lại mới thêm các loại hải sản khác.
Bước 3 Trình bày và thưởng thức
Trước khi dùng, cho rau tần ô và hành boa rô vào trụng chín, kết hợp cùng bún hoặc mì và chén nước tương nấu hoặc mù tạt xanh, món lẩu Tomyum sẽ mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế.
Lẩu hải sản Tomyum – tinh hoa ẩm thực với hương vị đậm đà và sự hòa quyện hài hòa của nguyên liệu tươi ngon.
Thời gian chuẩn bị:20 phútThời gian chế biến:
30 phútPhục vụ:
3 - 4 người
Món lẩu này là sự pha trộn tinh tế của các hương vị: vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của sả, mùi thanh mát của lá chanh và vị chua dịu dàng từ cà chua.
Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu hải sản Tomyum
- Cá thu, thịt bò, mực, tôm tươi
- Nấm, rau muống, bông thiên lý, riềng, sả, ớt sừng, lá chanh, tỏi
- Gia vị đặc biệt: nước cốt dừa, sốt Tomyum, bột ngọt, bột nêm, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu lẩu hải sản Tomyum đậm đà
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cá thu, mực và tôm được rửa sạch với nước pha giấm để loại bỏ mùi tanh, thịt bò thái mỏng tinh tế. Rau ăn kèm rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Riềng, sả và ớt được băm nhỏ chuẩn bị cho hương vị hoàn hảo.
Bước 2 Đun nấu nước lẩu
Để nước dùng dậy mùi thơm và ngọt thanh, bạn phi thơm tỏi rồi thêm riềng, ớt, đầu tôm, nêm chút bột ngọt và nước mắm, xào nhanh tay. Tiếp theo đổ nước vào, đun sôi. Khi đầu tôm nổi lên, thả chanh, sả, ớt, riềng, sốt Tomyum và nước cốt dừa vào, điều chỉnh gia vị sao cho hài hòa.
Bước 3 Trình bày món ăn
Thành phẩm hoàn hảo là nồi lẩu Tomyum đậm đà, hương vị hòa quyện tinh tế, sẵn sàng làm hài lòng mọi thực khách.Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể sử dụng gói gia vị Tomyum Vipep tiện lợi, vẫn giữ nguyên hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn.
Lẩu hải sản cua đồng – tinh túy vị đồng quê hòa quyện trong từng giọt nước dùng ngọt mát.
Lẩu hải sản cua đồng – món ngon dân dã mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam.Nồi lẩu hải sản cua đồng nghi ngút khói, nước dùng ngọt thanh tinh tế, hòa quyện với hải sản tươi ngon, chắc thịt và vị béo ngậy của gạch cua. Khi nước sôi, bạn hãy nhúng từng loại thực phẩm và chấm cùng nước mắm ớt cay cay, đảm bảo sẽ làm say lòng thực khách.
Lẩu nấm hải sản thơm ngon
Lẩu nấm hải sản đậm đà vị núi rừngKhi thưởng thức, hãy cho lần lượt tôm, mực cùng các loại rau nấm tươi vào nồi, đun đến khi chín tới để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Chấm cùng nước mắm ớt cay cay, món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Trên đây là năm công thức nấu lẩu hải sản hấp dẫn mà Tripi muốn gửi đến bạn. Mong rằng với những gợi ý này, bạn sẽ có thêm lựa chọn tuyệt vời để cùng gia đình thưởng thức những bữa ăn đầm ấm.
Hãy lựa chọn cá và hải sản tươi ngon, chất lượng tại Tripi để món lẩu của bạn thêm phần trọn vị.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá 7 loại vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hiệu quả trị mụn
Khám phá 5 điểm du lịch không thể bỏ qua tại Phù Mỹ, Bình Định
Bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ với yến sào Nam Dược Kids – một giải pháp tuyệt vời cho sự phát triển toàn diện của bé.
Bí Quyết Chọn Mèo Phù Hợp
Cồn khô trong mỹ phẩm có thực sự nguy hiểm như nhiều beauty blogger khuyến cáo? Cùng tìm hiểu lý do tại sao cồn khô lại bị xem xét kỹ càng trong ngành mỹ phẩm.
