Topping pizza là gì? Khám phá những loại topping pizza ngon miệng và đầy hấp dẫn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Topping pizza là gì? Hãy cùng Bách Hoá XANH khám phá chi tiết các loại topping pizza thơm ngon và những sự lựa chọn hấp dẫn trong bài viết này nhé!

Để tạo nên một chiếc pizza ngon miệng, topping pizza là nguyên liệu không thể thiếu. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về topping pizza và các lựa chọn topping thơm ngon, hấp dẫn.

Topping pizza là gì?

Topping được hiểu là các nguyên liệu được đặt lên trên món ăn, có tác dụng trang trí và làm tăng hương vị cho món ăn đó, hoặc cho một số thức uống.

Từ đó, ta có thể hiểu một cách đơn giản rằng topping pizza chính là những nguyên liệu như sốt, rau củ, thịt, cá, phô mai,... được rắc lên bề mặt chiếc pizza.

Mặc dù bạn có thể kết hợp nhiều loại topping khác nhau, nhưng để bánh pizza giữ được độ ẩm và phần đế không bị cháy, bạn nên sắp xếp topping theo thứ tự: Đế bánh – nước sốt – phô mai – nhân bánh – phô mai – topping trang trí.

Topping pizza là gì? Cùng khám phá thế giới topping pizza đầy hấp dẫn.

Những loại topping pizza nào có thể làm cho chiếc pizza thêm phần đặc sắc?

Tùy thuộc vào loại bánh pizza, người ta có thể chọn những topping khác nhau để làm món pizza thêm phong phú, mới lạ và mang đến cho thực khách nhiều sự lựa chọn hấp dẫn.

Nước sốt

Nước sốt phủ lên bề mặt đế bánh chính là yếu tố quan trọng giúp món pizza trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Nước sốt pizza thường được chế biến từ cà chua và có thể thêm gia vị đặc trưng tùy vào từng loại bánh, tạo nên hương vị riêng biệt cho từng loại pizza.

Nước sốt là một thành phần không thể thiếu để tạo nên sự hoàn hảo cho món pizza.

Phô mai làm pizza

Phô mai Mozzarella là loại phô mai được yêu thích nhất để làm pizza, vì hương vị thơm ngon, độ dai vừa phải và giúp pizza không bị quá cứng hay quá mềm.

Phô mai làm pizza

Topping trang trí

Cuối cùng, topping trang trí đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho chiếc pizza thêm phần hấp dẫn. Ngày nay, pizza được trang trí bằng nhiều loại topping khác nhau, không chỉ giúp tăng thêm hương thơm đặc biệt mà còn khiến món pizza trở nên bắt mắt hơn.

Những nguyên liệu topping trang trí quen thuộc mà bạn thường thấy trên pizza gồm: cà chua, ớt chuông, nấm, hành tây, hạnh nhân, thịt heo, xúc xích, cá hồi, mực ống, thanh cua, tôm,... cùng các loại sốt như tương ớt, tương cà,...

Topping trang trí

Các loại bánh pizza phổ biến

Neapolitan pizza

Neapolitan pizza mang tên gọi này vì Neapolita là tên của thành phố nơi món pizza được sáng tạo. Là quê hương của các loại pizza nổi tiếng, vì vậy pizza Neapolitan mang đậm hương vị đặc trưng của Italia (Ý). Chiếc pizza Neapolitan truyền thống có nhân đơn giản với sốt cà chua, lá basil tươi, dầu olive và phô mai.

Lý do pizza Neapolitan ít nhân như vậy là bởi vỏ đế rất mỏng, đường kính chỉ khoảng 35cm nên không thể thêm quá nhiều nhân, tránh làm bánh bị rách hoặc hư hỏng. Thêm vào đó, bánh Neapolitan phải ủ bột ít nhất 6 giờ và đặc biệt được nướng trong lò củi ở nhiệt độ 400 - 500 độ C trong vòng chỉ 70 - 90 giây là đã chín hoàn hảo.

Neapolitan pizza

Pizza Chicago

Với nền văn hóa đa dạng, không có gì ngạc nhiên khi pizza chính gốc Ý lại trở nên phổ biến và phát triển mạnh mẽ tại Mỹ. Vào đầu thế kỷ 20, người Ý di cư tới Chicago (Mỹ) và sáng tạo ra một kiểu pizza khác biệt, với vỏ dày hơn, các loại topping được thay đổi theo trình tự như phô mai Mozzarella dưới đáy, sau đó là thịt, rau củ và sốt cà. Sau đó, bánh được nướng chín.

Các topping phổ biến cho pizza Chicago bao gồm thịt bò xay, xúc xích, hành tây, pepperoni, nấm và ớt xanh. Bánh pizza này đặc biệt phải nướng lâu từ 30 - 35 phút mới chín đều và hoàn hảo.

Pizza Chicago

Pizza New York

Pizza New York có đặc trưng là các miếng pizza lớn với lớp vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn. Bánh pizza kiểu New York vẫn giữ nguyên những thành phần cơ bản như sốt cà chua và phô mai mozzarella giống như pizza gốc Ý, nhưng đặc biệt ở chỗ, nó được bổ sung thêm nhiều topping như pepperoni, nấm, xúc xích, cá cơm,... cùng với gia vị khô như lá oregano, bột ớt đỏ, bột tỏi và phô mai Parmesan.

Bánh pizza New York ngon nhất khi được nướng trong lò gỗ hoặc lò than, nhưng cũng có thể nướng bằng lò nướng thông thường để tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ ngon.

Pizza New York

Pizza California

Pizza California ra đời vào cuối những năm 1970 nhờ đầu bếp Ed LaDou, người đã sáng tạo ra chiếc bánh pizza với sự kết hợp độc đáo của mù tạt, ricotta, pate và ớt đỏ. Kể từ đó, pizza California trở nên phổ biến và mở ra nhiều cơ hội sáng tạo cho người chế biến khi kết hợp đa dạng các nguyên liệu.

Pizza California

Pizza Sicilian

Khác với pizza truyền thống với đế bánh tròn, Pizza Sicilian sở hữu một đế bánh hình vuông, dày độc đáo, với lớp vỏ ngoài giòn tan. Phô mai được xếp dưới lớp sốt cà chua, giúp giữ cho bánh không bị mềm trong quá trình nướng, đồng thời càng thêm thơm ngon khi nướng với dầu oliu.

Pizza Sicilian

Pizza Greek

Pizza Greek được sáng tạo bởi những người Hy Lạp tại Mỹ. Đặc trưng của chiếc bánh này là lớp vỏ dày, phồng và dai, được nướng trong chảo có quét một lớp dầu thay vì nướng trong lò như các loại pizza khác.

So với pizza truyền thống, pizza Greek không quá chú trọng vào phô mai, mà thường được rưới một lớp sốt cà chua và lá oregano tươi, phô mai mozzarella và cheddar chỉ được rải đều trên bề mặt bánh.

Pizza Greek

Pizza Detroit

Pizza Detroit có cách chế biến độc đáo, với topping được phủ lần lượt theo thứ tự: pepperoni, phô mai viên hình gạch bao quanh các cạnh khay bánh, giúp khi nướng, lớp phô mai chảy ra tạo thành lớp phô mai caramel thơm béo, cuối cùng là lớp sốt cà chua phủ lên trên cùng.

Pizza Detroit hấp dẫn thực khách nhờ hương vị đặc biệt, được nướng bằng chảo đã được quét phô mai và nướng ở nhiệt độ cao nhất từ 260 đến 280 độ C trong khoảng 10 - 15 phút. Sau khi nướng xong, bánh được cắt thành hình vuông và phục vụ khi còn nóng hổi.

Pizza Detroit

Pizza St. Louis

Cuối cùng, Pizza St. Louis – một chiếc bánh pizza có lớp vỏ ngoài không chứa men, sau khi nướng sẽ trở nên giòn và mỏng, giống như một chiếc bánh quy. Bánh được nướng chín bằng đá nướng hoặc tấm nướng, và được phục vụ bằng cách cắt thành hình chữ nhật, nhờ lớp vỏ giòn và mỏng mà bánh trở nên đặc biệt hấp dẫn.

Một chiếc bánh thơm ngon không thể thiếu sự kết hợp hoàn hảo của phô mai Provel mềm mịn cùng nước sốt cà chua chua ngọt vừa vặn, điểm thêm chút oregano được rắc lên, tạo nên một hương vị đặc trưng. Toppings đa dạng, tùy theo sở thích, càng làm cho chiếc pizza trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Pizza St. Louis

Trên đây là bài viết về topping pizza, các loại topping pizza thơm ngon và hấp dẫn mà Bách Hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng thông tin này sẽ giúp ích cho bạn trong việc lựa chọn món pizza yêu thích!

Khám phá các loại bánh pizza tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi