Trứng cá chứa đựng một nguồn dinh dưỡng vượt trội, khiến bạn không khỏi ngạc nhiên khi biết rằng nó còn có giá trị dinh dưỡng cao hơn cả thịt cá.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cá vốn là thực phẩm bổ dưỡng, không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn không làm tăng cân. Tuy nhiên, trứng cá lại vượt trội với hàm lượng dinh dưỡng gấp đôi phần thịt cá. Cùng Tripi khám phá tác dụng tuyệt vời và những lưu ý khi sử dụng trứng cá.

Khám phá các thành phần dinh dưỡng cùng lợi ích vượt trội của trứng cá.

Với lượng protein và axit béo omega-3 dồi dào, trứng cá hỗ trợ phát triển trí não, nâng cao khả năng nhận thức và làm chậm quá trình thoái hóa não. Đặc biệt, người bị bệnh Alzheimer nên bổ sung trứng cá vào chế độ ăn uống.

Trứng cá chứa nhiều vitamin A, D, B, giúp phòng ngừa các bệnh lý về mắt và còi xương. Ngoài ra, nó còn cung cấp sắt, canxi cùng các khoáng chất thiết yếu, hỗ trợ cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe cho xương và răng.

Thêm vào đó, trứng cá còn giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và ổn định huyết áp một cách hiệu quả.

Tiêu thụ trứng cá không chỉ thúc đẩy sự phát triển thể chất mà còn giúp làn da trở nên trẻ trung, tóc đen bóng mượt hơn.

Trứng cá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần tiêu thụ với mức độ hợp lý. Người trẻ tuổi có thể ăn từ 100 đến 200g trứng cá mỗi tuần, trong khi người lớn tuổi không nên ăn quá 100g trứng cá mỗi tuần vì chứa cholesterol.

Lưu ý quan trọng khi chế biến trứng cá

Trứng cá nên được chế biến chín, tránh ăn sống vì trứng cá sống có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

Không phải loại trứng cá nào cũng có thể sử dụng, bạn cần tránh trứng cá hoặc nội tạng của cá nóc, cá nhám để tránh ngộ độc thực phẩm.

Khi chế biến trứng cá, hạn chế việc đảo trứng quá nhiều để tránh làm trứng bị nát, điều này sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của trứng cá.

Để loại bỏ mùi tanh của trứng cá, bạn có thể dùng chanh hoặc giấm trong quá trình sơ chế. Thêm một chút rượu trắng cũng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ai nên và không nên ăn trứng cá?

Trứng cá không chỉ thúc đẩy sự phát triển thể chất mà còn giúp tăng cường trí não cho trẻ và thanh thiếu niên. Người trẻ nên tiêu thụ trứng cá tối đa 4 lần một tuần, mỗi lần từ 100 đến 200g.

Đối với người lớn tuổi, trứng cá không nên ăn quá thường xuyên, chỉ nên dùng 1 lần mỗi tuần và khẩu phần không vượt quá 100g vì trứng cá có chứa lượng cholesterol cao.

Mặc dù trứng cá rất bổ dưỡng, nhưng cũng có thể gây dị ứng. Do đó, những người đang bị viêm hoặc điều trị ung thư nên tránh sử dụng.

Những món ăn ngon chế biến từ trứng cá

Trứng cá có thể được chế biến theo nhiều cách thú vị, như chiên trứng cá với trứng, nấu canh chua, kho, hoặc làm sốt cà chua trộn cùng trứng cá.

Bạn có thể làm mì Ý theo cách thông thường, nhưng khi gần hoàn thành, thêm trứng cá vào, đảo đều rồi tắt bếp để hoàn thiện món mì pasta trứng cá tuyệt vời.