Trứng cá hồi: Dinh dưỡng tuyệt vời và công dụng đầy bất ngờ

27/04/2025

Nội dung bài viết

Tất cả thông tin về trứng cá hồi, từ thành phần dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe đến mức giá trên thị trường, sẽ được tiết lộ trong bài viết dưới đây. Mời bạn khám phá cùng chúng tôi!

Trứng cá hồi là một loại siêu thực phẩm đầy bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn cái nhìn chi tiết về dinh dưỡng, tác dụng và giá trị thực tế của trứng cá hồi.

Trứng cá hồi là gì? Đặc điểm và những điều bạn chưa biết về loại trứng này

Trứng cá hồi có màu đỏ rực rỡ, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn khó cưỡng.

Trứng cá hồi, hay còn gọi là Salmon Egg, là phần trứng lấy ra từ bụng cá trước khi cá đẻ, với màu sắc đỏ tươi và kích thước từ 5mm đến 1cm.

Trứng cá hồi không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các món như sushi, sashimi để thêm phần thú vị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được âm thanh nổ lách tách trong miệng, cùng hương vị mặn mà, khó diễn tả được hết sự tuyệt vời.

Trứng cá hồi có bao nhiêu loại?

Trứng cá hồi đỏ và đen, mỗi loại đều mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Theo màu sắc, trứng cá hồi có thể được chia thành hai loại chính:

Trứng cá hồi đỏ và trứng cá hồi đen. Trứng cá hồi đỏ phổ biến và dễ tìm, trong khi trứng cá hồi đen lại khá hiếm và có giá trị cao hơn.

Trứng cá hồi chứa nhiều dưỡng chất quý giá như canxi, protein, sắt, magie, cùng các vitamin B12, B6, C, D, mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Ngoài ra, trứng cá hồi có thể phân loại theo phương pháp bảo quản: trứng cá hồi tươi và trứng cá hồi muối. Trứng cá hồi tươi không qua tẩm gia vị, có thể ăn ngay hoặc bảo quản đông lạnh. Trứng cá hồi muối được ướp gia vị để kéo dài thời gian bảo quản và làm tăng hương vị cho món ăn.

Những giá trị dinh dưỡng đặc biệt của trứng cá hồi khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe.

Món ăn từ trứng cá hồi mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100gr trứng cá hồi cung cấp khoảng 250 calo cùng nhiều dưỡng chất quan trọng như: 2.9gr carbohydrate, 14gr chất béo, 232 IU vitamin D, 91 mcg vitamin A, 0.32mg vitamin B6, 2.68mg vitamin E, và nhiều khoáng chất như canxi, kali, kẽm...

Lợi ích tuyệt vời của trứng cá hồi đối với sức khỏe

Theo thông tin từ trang sức khỏe Healthline, trứng cá hồi mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua:

Trứng cá hồi chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú, tốt cho sức khỏe và sự phát triển.

Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ:

Trứng cá hồi là nguồn cung cấp astaxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe gan và giảm tình trạng stress oxy hóa trong cơ thể.

Bổ sung protein dồi dào cho cơ thể:

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng cá hồi là nguồn cung cấp các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Đặc biệt, chỉ trong 100gr trứng cá hồi đã chứa tới 29gr protein.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

Trứng cá hồi là thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa hàm lượng axit béo omega 3 cao, giúp cải thiện và duy trì sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và suy tim.

Tăng cường hệ miễn dịch:

Cá hồi giàu vitamin D, một vitamin quan trọng không chỉ giúp ngăn ngừa nhiễm trùng mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu:

Theo nghiên cứu, trong 100gr trứng cá hồi có chứa đến 20 mcg vitamin B12, một dưỡng chất quan trọng giúp tạo ra tế bào hồng cầu, từ đó ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu. Vitamin này cũng hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của tóc và móng.

Cách thưởng thức trứng cá hồi

Bánh mì phết bơ và trứng cá hồi – một sự kết hợp tuyệt vời

Tại các quốc gia phương Tây, trứng cá hồi thường được kết hợp với salad, bánh mì sandwich phết bơ và trà xanh, giúp tối ưu hóa lượng dinh dưỡng có trong trứng cá hồi.

Ở Việt Nam, đặc biệt trong các nhà hàng cao cấp, trứng cá hồi được dùng tươi trực tiếp, ăn kèm cháo, làm sushi hoặc thưởng thức cùng sâm-panh, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Trứng cá hồi: Mua ở đâu và giá cả thế nào?

Trứng cá hồi tươi có giá thành tương đối cao, phản ánh giá trị dinh dưỡng và sự hiếm có của nó trên thị trường.

Giá trứng cá hồi có sự biến động tùy thuộc vào loại và chất lượng của trứng. Thông thường, giá dao động từ 650.000 đến 750.000 đồng/kg (cập nhật tháng 05/2021). Đặc biệt, trứng cá hồi đen có giá cao hơn trứng cá hồi đỏ, thậm chí có loại lên đến hàng triệu đồng/kg.

Để đảm bảo mua được trứng cá hồi an toàn và chất lượng, bạn nên tìm kiếm ở các siêu thị uy tín hoặc trên các trang thương mại điện tử nổi tiếng như Lazada.vn, Shopee.vn, Tiki.vn…

Hy vọng những thông tin chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về trứng cá hồi, đặc biệt là về công dụng và giá trị dinh dưỡng của nó. Mặc dù có giá trị cao nhưng trứng cá hồi xứng đáng để bạn thử ít nhất một lần trong đời!

Nguồn: Vinmec, Healthline

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi