Trứng gà và trứng vịt là nguồn thực phẩm quen thuộc và dễ chế biến. Tuy nhiên, để giữ trứng luôn tươi ngon và không bị hư hỏng sau một thời gian dài, bạn cần áp dụng một số phương pháp bảo quản hợp lý.

Trứng không chỉ dễ ăn mà còn dễ bảo quản. Với một vài mẹo đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể bảo quản trứng sạch sẽ, tươi ngon để sử dụng lâu dài. Hãy cùng Tripi khám phá những cách bảo quản trứng hiệu quả nhé!

Phương pháp bảo quản trứng trong tủ lạnh

• Rửa sạch trứng trước khi bảo quản: Việc này giúp loại bỏ vi khuẩn có hại và giúp trứng sạch sẽ hơn. Sau khi rửa, bạn nên để trứng ráo nước hoặc dùng khăn mềm lau khô trước khi cho vào tủ lạnh.
• Đặt đầu to của trứng lên trên: Trứng nên được đặt sao cho đầu to ở trên và đầu nhỏ xuống dưới để giữ lòng đỏ không bị trôi nổi, giúp trứng lâu hỏng hơn.
• Chọn khay chuyên dụng: Sau khi trứng đã khô, bạn có thể xếp vào thùng carton hoặc hộp bảo quản chuyên dụng rồi để vào ngăn mát của tủ lạnh.
• Không để trứng ở cửa tủ lạnh: Vị trí này có nhiệt độ thay đổi liên tục, dễ làm trứng bị hỏng. Hãy để trứng ở phía trong tủ hoặc ngăn chuyên dụng.
• Không để trứng trong tủ lạnh quá lâu: Trứng chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 tuần.
• Không lấy trứng ra rồi lại cho vào tủ lạnh: Việc này sẽ làm giảm chất lượng trứng và gây hư hỏng nhanh chóng vì nước sẽ thấm vào trong trứng.

Một phương pháp bảo quản trứng đơn giản và hiệu quả là sử dụng vỏ trấu hoặc mùn cưa. Đây là cách giúp bảo vệ trứng khỏi các yếu tố bên ngoài, giữ trứng tươi lâu mà không cần phải sử dụng tủ lạnh.

Bảo quản trứng bằng giấy báo và thùng carton là một phương pháp dễ dàng và tiện lợi. Chỉ cần lau sạch trứng bằng khăn mềm, sau đó bọc trứng bằng giấy báo và đặt vào thùng carton. Đặt thùng ở những nơi thoáng mát, như dưới gầm giường hoặc nơi râm mát. Trứng sẽ vẫn tươi và không hư hỏng trong khoảng 1 tháng mà không cần dùng đến tủ lạnh.

Trứng có thể được bảo quản bằng cám gạo, giúp tạo ra một lớp bảo vệ tự nhiên. Cám gạo không chỉ giúp bảo vệ trứng khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn, mà còn giúp duy trì độ tươi lâu dài mà không cần sử dụng tủ lạnh.

Bảo quản trứng bằng dầu ăn là một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Chỉ cần quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỏ trứng như dầu mè, dầu dừa, hay dầu đậu nành. Sau đó, bạn có thể để trứng ở nhiệt độ từ 25 đến 32 độ C và sử dụng trong vòng một tháng để đảm bảo chất lượng.

Bảo quản trứng bằng bã trà là một phương pháp độc đáo và hiệu quả. Bã trà có tính chất khử mùi và hấp thụ độ ẩm, giúp giữ trứng luôn tươi lâu mà không bị hư hỏng.

Bảo quản trứng bằng nước vôi là một phương pháp truyền thống và hiệu quả để giữ trứng tươi lâu mà không cần dùng tủ lạnh. Nước vôi giúp tạo lớp bảo vệ cho trứng, giữ trứng không bị hư hỏng.

Bảo quản trứng bằng muối là một phương pháp dễ dàng và hiệu quả. Bạn chỉ cần vùi trứng vào trong muối ăn. Muối sẽ giúp bảo quản trứng và giữ được độ tươi lâu, từ 2 đến 3 tuần.

Bảo quản trứng bằng giấy nhôm là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả. Bạn chỉ cần bọc trứng bằng giấy nhôm chuyên dụng để nướng và đặt trứng ở nơi thoáng mát. Với cách này, trứng có thể giữ được độ tươi ngon trong vài tuần.

Bảo quản trứng bằng nước sôi là một phương pháp đặc biệt giúp tạo lớp bảo vệ tự nhiên cho trứng. Chỉ cần nhúng trứng vào nước sôi trong vòng 30 giây, lớp lòng trắng sẽ đặc lại, bảo vệ trứng khỏi các yếu tố bên ngoài.

Bảo quản trứng cùng các loại đậu là một cách đơn giản nhưng rất hiệu quả. Đậu giúp duy trì độ ẩm và tạo điều kiện lý tưởng để bảo quản trứng tươi lâu mà không bị hư hỏng.

Lưu ý quan trọng khi bảo quản trứng

Thời gian bảo quản trứng hợp lý

Cách nhận diện trứng hỏng

Mua trứng chất lượng tại Tripi: